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かごしま地鶏のブランド強化に関する研究

摘要 かごしま地鶏のブランド力を強化するため，その肉質特性を解明するとともに，黒さつま鶏の出荷日齢短縮やおいしさに係る飼養管理技術を開発する。

道産地鶏の販売拡大を目指した北海地鶏Ⅲの生産性向上と商品価値の明確化

摘要 飼料コストを10%、規格外小鶏の発生を50%低減する飼養管理技術を提示する。肉質特性に応じた利用法や加工品の開発により商品価値を明確にし、販売を拡大する利用促進条件を提示する。

道産地鶏の販売拡大を目指した北海地鶏Ⅲの生産性向上と商品価値の明確化

摘要 目的：北海地鶏Ⅲに適した飼料設計および給与量を提示するとともに、鶏群の発育のばらつきを抑える飼育管理技術を開発し、生産コストを低減する。また、販売競争力強化のため、北海地鶏Ⅲの肉質特性を活かした...

道産地鶏の販売拡大を目指した北海地鶏Ⅲの生産性向上と商品価値の明確化

摘要 背景：道総研畜産試験場で作出された肉用地鶏「北海地鶏Ⅱ」の生産量は、年間約５万羽で近年頭打ちにある。これは価格がブロイラーの約５倍であることや商品価値を認知している実需者が限られているためと考...

県産地鶏の安定生産に向けた飼養管理技術に関する試験・研究開発 ２　始原生殖細胞（PGC）を用いた原種鶏復元技術の確立

摘要 目的：ＰＧＣを用いた原種鶏復元技術による遺伝資源の保存方法を検討する。 成果：農研機構でＰＧＣの回収及び凍結保存技術を習得した。また、細胞保存液を検討し、解凍後ＰＧＣの回収率及び生存率が最も高...

比内地鶏の飼料体系の確立および品質の安定化に関する研究

摘要 ○目的 　当場が開発した高能力ロード（新ロード）を母系とする比内地鶏により適した飼料体系を明らかにするとともに、生産物の品質の高位平準化を実現する飼養管理法を開発する。 　また、県内ふ化場におけ...

比内地鶏の行動特性を応用した生産方法の開発

摘要 ○目的 　高品質で収益性の高い比内地鶏の生産方法を確立するため、比内地鶏の行動特性（気性の荒さ）を改善する育種法と、損耗及び瑕疵の発生を抑制する飼養管理法を開発することを目的とし、比内地鶏の行動...

日本の鶏卵市場に対応した長期飼育技術の開発

摘要 　県内に流通している採卵鶏10銘柄について、505～700日齢の生産性や鶏卵品質など鶏種の能力および特性について調査した。 　630日齢（90週齢）までの結果では、白玉鶏４鶏種がヘンハウス産卵個数で450個前...

2　家畜家禽の飼養管理技術の向上 (4) 家畜の生産システム改善に関する検討 9) 白肝生産による廃鶏の高付加価値化の検証

摘要 　農家の収益性向上のため、廃鶏による白肝（フォアグラ様鶏レバー）の生産技術の確立・検証を行った。 　その結果、ブロイラーでは低蛋白質飼料の3日間の給与で、体重減少を抑えながら白肝発生率を高める可...

2　家畜家禽の飼養管理技術の向上 (4) 家畜の生産システム改善に関する検討 15)採卵鶏における長期飼育に伴う産卵後期の生産性向上に関する研究

摘要 　鶏卵の商品化率を高めるため、カルシウム代謝の改善が期待できるリゾーブス菌麹エキスを給与し、700日齢までの長期飼育に伴う産卵後期の産卵性や卵質に及ぼす影響を調査する。 　また、産卵後期の卵重増加...

道産地鶏の販売拡大を目指した北海地鶏Ⅲの生産性向上と商品価値の明確化

摘要 目的：北海地鶏Ⅲに適した飼料設計および給与量を提示するとともに、鶏群の発育のばらつきを抑える飼育管理技術を開発し、生産コストを低減する。また、販売競争力強化のため、北海地鶏Ⅲの肉質特性を活かした...

CCM等自給濃厚飼料を活用した中小家畜の飼料技術の開発

摘要 目的:CMおよびダブルローナタネ粕等の国産飼料原料の肉豚飼料および鶏用飼料への適正な配合割合を明らかにする。また、CCMの繁殖雌豚飼料への適正な配合割合を示す。

CCM等自給濃厚飼料を活用した中小家畜の飼養技術の開発

摘要 肥育豚および鶏ではCCMおよび国産ナタネ粕給与産肉性および産卵性との関連、繁殖母豚ではCCM給与と生産性との関連について検討し、生産性に影響を及ぼさないCCMおよび国産ナタネ粕の最大給与割合を明らかに...

比内地鶏の飼料体系の確立および品質の安定化に関する研究

摘要 ○目的 　当場が開発した高能力ロード（新ロード）を母系とする比内地鶏により適した飼料体系を明らかにするとともに、生産物の品質の高位平準化を実現する飼養管理法を開発する。 　また、県内ふ化場におけ...

比内地鶏の行動特性を応用した生産方法の開発

摘要 ○目的 　高品質で収益性の高い比内地鶏の生産方法を確立するため、比内地鶏の行動特性（気性の荒さ）を改善する育種法と、損耗及び瑕疵の発生を抑制する飼養管理法を開発することを目的とし、比内地鶏の行動...

やまがた地鶏の自然交配法による安定的な種卵生産技術の確立

摘要 　現地種鶏場での種卵生産を促進するため、平飼い環境における自然交配方式での産卵率と受精卵率を改善する飼養管理技術を確立する。

県ブランド鶏の改良と開発

摘要 　県産ブランド地鶏である「会津地鶏」および「ふくしま赤しゃも（川俣シャモ）」の安定生産のため、種鶏の能力を向上させる。また、種鶏の近交退化を回避するため、後継系統を作出する。さらに、地鶏の基本...

上州地鶏の改良推進

摘要 上州地鶏の初生ヒナを過去最多の28,850羽払下げたが、夏期の暑熱や初冬の気温低下の影響による繁殖成績の低下が課題となった。冬期から春期にかけての、雌種鶏の給餌量を従前の150～160gから180gに増加する...

日本の鶏卵市場に対応した長期飼育技術の開発

摘要 県内に流通している採卵鶏11銘柄について、505～700日齢の間について、生産性や鶏卵品質など鶏種の能力・特性について調査した。630日齢（90週齢）までの結果では、白玉鶏４鶏種がヘンハウス産卵個数で450個...

道産地鶏の販売拡大を目指した北海地鶏Ⅲの生産性向上と商品価値の明確化

摘要 飼料コストを10%、規格外小鶏の発生を50%低減する飼養管理技術を提示する。肉質特性に応じた利用法や加工品の開発により商品価値を明確にし、販売を拡大する利用促進条件を提示する。