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１９　機能性穀類生産利用技術確立試験(１)　有望系統の選定及び機能性成分を高める技術の検討　(ii)　機能性成分を高める技術の検討

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

西条柿を用いた健康食品製造に関する研究

摘要 ［目的］西条柿果実は、マウス給餌試験や人による摂取試験で、アセトアルデヒドやエタノールの低減に寄与するという結果が得られている。そこで、柿の有する機能性を利用して、シジミやスプラウトなどとの組...

ブランド漬物開発のための原料素材の作出

摘要 「目的」漬物原料としての和歌山ダイコンの優良系統の育成、減農薬・減化学肥料栽培の検討、漬物用ウリ類の特性調査を行うとともに、原料素材および漬物加工後の栄養・機能性成分を解明し、県産ブランド漬物...

近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発

摘要 近畿地域の重要な地域伝統野菜について健康増進機能にかかわる機能性・栄養特性を解明し、これらを高めるための高品質化生産技術および減農薬・省力安定生産技術を確立するとともに、伝統野菜を用いた食育推...

水田転換畑における高品質野菜の安定栽培技術の開発

摘要 目的：重点推進品目であるネギ及びキャベツ等について有用微生物の活用や栽培技術の改善により、軟腐病を中心とする土壌病害の発生を抑制するとともに、安心で機能性成分含量の高い野菜の栽培体系を確立しよ...

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(5) 農薬残留対策調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(4) 農薬土壌残留調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(3) 農薬安全追跡調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(1) 残留農薬調査分析事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

県産農産物の機能性を活かした戦略的埼玉特産品の開発

摘要 　ブルーベリーにおいて、ドクガ類に対するクロルフェナピル水和剤は防除効果が認められ、薬害もみられなかった。また、農薬残留量試験の結果と合わせ、ブルーベリーにおけるクロルフェナピルの登録の可能性...

市場性を考慮した雑穀優良系統の選抜

摘要 目的：近年、健康志向の高まりから雑穀類の栄養価や機能性等が注目されている。本県では平成9年度、在来種から収量性・品質に優れる優良系統（ヒエ1系統、アワ2系統、キビ2系統）を選定した。従来の雑穀優良...

１９　機能性穀類生産利用技術確立試験(２)　無農薬安定生産技術及び省力生産技術の確立　(i)　無農薬安定生産技術の確立

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

７　農産物の機能性・安全性向上技術開発(4) 都市農業に適した土壌農薬の軽減法

摘要 目的・計画：堆肥区及び慣行区において土壌施用材を使用し、土壌と作物における農薬残留を経時的に調査する。期待される効果：農薬を使用してから収穫するまでの作物残留実態、土壌については収穫後までの残...

特産野菜の環境保全型生産安定化技術の開発・実証

摘要 化学肥料や農薬の使用量を軽減する環境に配慮した農業技術が求められている。これまでに堆肥や機能性資材等を用いた栽培技術が研究されてきたが、ほ場規模による実証試験の事例は少ない。そこで、現地へ導入...

地域農産物の機能性評価　果実類のラジカル捕捉活性調査

摘要 　平成15年4月に施行された環境こだわり農業推進条例に基づき認定された、環境こだわり農産物（農薬・化学肥料の使用量を通常の5割以下に減らし、琵琶湖や周辺環境への負荷を減らして栽培した農産物）が販売...

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(5) 農薬残留対策調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(4) 農薬土壌残留調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(3) 農薬安全追跡調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

市場性を考慮した雑穀優良系統の選抜

摘要 目的:近年、健康志向の高まりから雑穀類の栄養価や機能性等が注目されている。本県では平成９年度、在来種から収量性・品質に優れる優良系統（ヒエ１系統、アワ２系統、キビ２系統）を選定した。従来の雑穀...

２．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（１）農薬化学肥料を削減した野菜生産技術(i)ハウス栽培トマトの農薬、化学肥料を削減した野菜生産技術

摘要 　ハウスで化学合成農薬や化学肥料を削減したトマト栽培が、生育・収量・品質・病害虫の発生に及ぼす影響について調べた。本年は低温、少照で推移したが、農薬を削減したことによる収量に影響を及ぼす病害虫...