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１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(4) 農薬土壌残留調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(5) 農薬残留対策調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

地域農産物の機能性評価　果実類のラジカル捕捉活性調査

摘要 　平成15年4月に施行された環境こだわり農業推進条例に基づき認定された、環境こだわり農産物（農薬・化学肥料の使用量を通常の5割以下に減らし、琵琶湖や周辺環境への負荷を減らして栽培した農産物）が販売...

特産野菜の環境保全型生産安定化技術の開発・実証

摘要 化学肥料や農薬の使用量を軽減する環境に配慮した農業技術が求められている。これまでに堆肥や機能性資材等を用いた栽培技術が研究されてきたが、ほ場規模による実証試験の事例は少ない。そこで、現地へ導入...

近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発

摘要 近畿地域の重要な地域伝統野菜について健康増進機能にかかわる機能性・栄養特性を解明し、これらを高めるための高品質化生産技術および減農薬・省力安定生産技術を確立するとともに、伝統野菜を用いた食育推...

２．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（３）有機物・化学肥料の組み合わせによる環境負荷低減技術の開発ア．硝酸簡易迅速測定法の確立と高度施肥管理技術の開発

摘要 　ながいもの栄養診断に基づいた３回目の追肥の必要性を検討した結果、３回目追肥時の硝酸濃度は3,000ppmを維持することが必要であると推測され、その硝酸濃度では追肥を省略できないと考えられた。一方、３...

西条柿を用いた健康食品製造に関する研究

摘要 目的：西条柿果実は、マウス給餌試験や人による摂取試験で、アセトアルデヒドやエタノールの低減に寄与するという結果が得られている。そこで、柿の有する機能性を利用して、シジミやスプラウトなどとの組み...

27　機能性穀類生産利用技術確立試験(１)　有望系統の選定及び機能性成分を高める技術の検討1)　有望系統の選定

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

27　機能性穀類生産利用技術確立試験(１)　有望系統の選定及び機能性成分を高める技術の検討2)　機能性成分を高める技術の検討

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

27　機能性穀類生産利用技術確立試験(２)　無農薬安定生産技術及び省力生産技術の確立1)　無農薬安定生産技術の確立

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

27　機能性穀類生産利用技術確立試験(２)　無農薬安定生産技術及び省力生産技術の確立2)　省力生産技術の確立

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

大豆品種の育成

摘要 目的・背景：本県の大豆は、水田転作の主要作物として期待されてきた。また、大豆の機能性にも脚光が当たり、大豆加工品の健康食品としての面も重要視されるようになり、大豆への期待度は益々高まってきてい...

環境ストレス耐性機能を強化した組換え個体の開発

摘要 ペチュニアのジンクフィンガー遺伝子ZPT2-3は幼植物において乾燥処理によって発現誘導され、その発現応答は約1.6kbの上流配列によって調節されていた。ZPT2-3遺伝子をペチュニアで過剰発現させると、生長に...

PEPC遺伝子を用いた酸性土壌耐性ダイズおよびムギ類の作出

摘要 PEPC遺伝子を導入したオオムギのT1世代30個体すべてについてPEPC遺伝子の存在とPEPCと思われるタンパク質バンドを確認した。キチナーゼ遺伝子RCC2をオオムギに導入し、ハイグロマイシン耐性植物62個体を得た...

病害抵抗性関連遺伝子の探索

摘要 いもち病菌接種イネで発現が増加する遺伝子の単離と発現解析により、14個の遺伝子においていもち病菌感染とエリシター双方による誘導が確認された。それらのうち、3つの遺伝子はいずれも病斑周辺の細胞で発...

東南アジア在来葉菜類等の遺伝資源の栄養・機能特性等の有用形質の評価及び育種素材の育成

摘要 AVRDCにおいて、これまでの形態的特性、収量調査および抗酸化活性等の結果をもとに、ヒユナ１９，ツルムラサキ１９，モロヘイヤ１６，ヨウサイ１７を優良系統として選抜した。現在、選抜系統の栄養特性評価...

転換畑普通作物の有望品目の選定と栽培実証(1)稲若葉の高収量・高機能性生産技術の確立

摘要 目的：県内では、機能性食品を特産物化する動きが活発で、機能性特産物により地域ブランドを構築しようとする取り組みにまで発展しつつある。また、その特産物については、ＪＡＳ有機認証の取得を目指してい...

２．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（１）農薬化学肥料を削減した野菜生産技術(iii)農薬、化学肥料を削減して生産したながいもの機能性成分並びに有機物施用による土壌生態系への影響解明（病害虫防除室分）

摘要 　ながいもの無農薬・無化学肥料栽培は、対照栽培に比べて水溶性全糖量及びアルコール性可溶性全糖量が高まったが、ポリフエノール含有量には大きな影響はなかった。また無農薬・無化学肥料栽培並びに減農薬...

環境ストレス耐性機能を強化した組換え個体の開発

摘要 コムギVP1、イネキチナーゼ、イネグルカナーゼ遺伝子を含むパーティクルガン用ベクターを構築し、オオムギ（ゴールデンプロミス）未熟笂に導入し、各遺伝子についてそれぞれ2、3、2個体のPCR陽性個体を得た...

PEPC遺伝子を用いた酸性土壌耐性ダイズおよびムギ類の作出

摘要 パーテイクルガン用PEPCベクターを構築し、オオムギ（ニューゴールデン）未熟笂に導入した。ハイグロマイシン耐性植物65個体のうち、45個体で目的遺伝子を確認した。現在、サザン分析を行っている。ダイズの...