検索結果

岐阜クリーン農産物の機能性成分向上技術の確立

摘要 （目的）農薬代替え技術の内、光環境や水環境等植物の生育に影響を及ぼしていると想定される技術を用いて栽培された農作物について、内部成分の動態を把握するともに、成分量を維持・増強させる栽培方法の検...

「近江の茶」の高品質安定生産技術の確立

摘要 　気象条件や栽培条件の変化に即した計画的で効率的な茶園管理を支援するため、生育・収量予測や管理適期予測を実施できる栽培管理システムを開発する。また、早期成園化を図るため水耕ポット育苗技術の向上...

近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発

摘要 近畿地域の重要な地域伝統野菜について健康増進機能にかかわる機能性・栄養特性を解明し、これらを高めるための高品質化生産技術および減農薬・省力安定生産技術を確立するとともに、伝統野菜を用いた食育推...

高品質水ナス生産のための機能性果実袋の開発

摘要 大阪府特産野菜水ナスは水分が多く果皮の柔らかさが特徴である。果皮の外観が良く際だった果実が好まれ、また、漬物加工品は果皮ごと食するため、農薬等の付着がない安全な果実が求められる。そこで、高品質...

ブランド漬物開発のための原料素材の作出

摘要 「目的」漬物原料としての和歌山ダイコンの優良系統の育成、減農薬・減化学肥料栽培の検討、漬物用ウリ類の特性調査を行うとともに、原料素材および漬物加工後の栄養・機能性成分を解明し、県産ブランド漬物...

大豆品種の育成

摘要 （目的・背景）本県の大豆は、水田転作の主要作物として期待されてきた。また、大豆の機能性にも脚光が当たり、大豆加工品の健康食品としての面も重要視されるようになり、大豆への期待度は益々高まってきて...

西条柿を用いた健康食品製造に関する研究

摘要 ［目的］西条柿果実は、マウス給餌試験や人による摂取試験で、アセトアルデヒドやエタノールの低減に寄与するという結果が得られている。そこで、柿の有する機能性を利用して、二日酔い防止や酔い覚まし効果...

20　地域農林水産物高付加価値化試験　（1）「ふるさと農産物」の機能性評価

摘要 　形状、味などの品質面や栽培の歴史などの特徴がある「ふるさと農産物」について、その利用促進や消費拡大に役立てるため、各農産物の機能性評価を行うとともに、機能性を保持する技術を検討する。また、食...

20　地域農林水産物高付加価値化試験　（2）機能性穀類生産利用技術確立試験　(i)有望系統の選定及び機能性成分を高める技術の検討

摘要 　形状、味などの品質面や栽培の歴史などの特徴がある「ふるさと農産物」について、その利用促進や消費拡大に役立てるため、各農産物の機能性評価を行うとともに、機能性を保持する技術を検討する。また、食...

１９　機能性穀類生産利用技術確立試験(１)　有望系統の選定及び機能性成分を高める技術の検討　(ii)　機能性成分を高める技術の検討

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

１９　機能性穀類生産利用技術確立試験(１)　有望系統の選定及び機能性成分を高める技術の検討　(i)　有望系統の選定

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

ヘルシーシリアル加工利用技術開発研究

摘要 キビ、アマランサス、キヌア等の雑穀類は、小麦、大豆等の食物アレルギーの原因穀物の代用穀類として注目されている。また、これらの雑穀類は無農薬栽培が可能なことから、安全・安心な食品素材として関心が...

西条柿を用いた健康食品製造に関する研究

摘要 ［目的］西条柿果実は、マウス給餌試験や人による摂取試験で、アセトアルデヒドやエタノールの低減に寄与するという結果が得られている。そこで、柿の有する機能性を利用して、シジミやスプラウトなどとの組...

１９　機能性穀類生産利用技術確立試験(２)　無農薬安定生産技術及び省力生産技術の確立　(i)　無農薬安定生産技術の確立

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

市場性を考慮した雑穀優良系統の選抜

摘要 目的：近年、健康志向の高まりから雑穀類の栄養価や機能性等が注目されている。本県では平成9年度、在来種から収量性・品質に優れる優良系統（ヒエ1系統、アワ2系統、キビ2系統）を選定した。従来の雑穀優良...

１．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立　（１）農薬、化学肥料を削減した野菜生産技術　(i)ハウス栽培トマトの農薬、化学肥料を削減した生産技術

摘要 　ハウス栽培トマトの特別栽培に資するため、化学合成農薬、化学肥料を削減した栽培が生育・収量・品質・病害虫発生等に及ぼす影響を調査した。本年は7～8月が高温で推移したが、農薬を削減したことによる収...

転換畑普通作物の有望品目の選定と栽培実証　(1)稲若葉の高収量・高機能性生産技術の確立

摘要 （目的）県内では、機能性食品を特産物化する動きが活発で、機能性特産物により地域ブランドを構築しようとする取り組みにまで発展しつつある。また、その特産物については、ＪＡＳ有機認証の取得を目指して...

アレルギー性炎症反応制御に関与する食品成分の探索とその機能解明

摘要 ヒト末梢血リンパ球をEpstein-Barrウィルスで形質転換し、イネ科雑草であるカモガヤに対する抗体分泌細胞をスクリーニングし、約５千株の形質転換細胞から20以上の抗体分泌細胞を検出した。これと並行してス...

１．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立　（１）農薬、化学肥料を削減した野菜生産技術　(ii)ながいもの農薬、化学肥料を削減した生産技術と生産物の機能性成分並びに有機物施用による土壌生態系への影響解明

摘要 　ながいもの特別栽培に資するため、化学合成農薬、化学肥料を削減した栽培が生育・収量・品質・病害虫発生等に及ぼす影響を調査した。化学合成農薬・化学肥料の使用量を50％に削減した栽培は、慣行栽培より...

水稲の有機栽培における生産安定化

摘要 目的：近年、株間除草機能を持つ除草機が開発され、これを活用することで無除草剤栽培の拡大が見込まれる。一方、無農薬栽培において最も多発する病害虫はイネドロオイムシであるが、近年機械的に捕虫を行う...