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安定性と再現性が確保されたブドウの品種識別技術マニュアル

要約 ISO 13495に基づき、試験室内妥当性試験により安定性と再現性が確認されたブドウの品種識別技術マニュアルである。12種類のSSRマーカーによる解析により「シャインマスカット」を含む主要なブドウ24品種の識...

気候変動で北海道の産地でワイン用ブドウ「ピノ・ノワール」が栽培可能に

要約 1998年頃の気候シフト以降、北海道内の代表的なワイン用ブドウ産地で、高級赤ワイン用ブドウの代表品種の「ピノ・ノワール」の栽培適温域となっている。道内ではさらに栽培の拡大が期待される。 キーワード ...

大果で食味が優れる早生セイヨウナシ新品種「ジェイドスイート」

要約 セイヨウナシ新品種「ジェイドスイート」は、「マルゲリット・マリーラ」に「ブランディワイン」を交雑して育成した早生の大果品種である。育成地で9月上中旬に収穫適期となり、15℃恒温で追熟容易である。甘...

大果で外観と食味が優れる早生セイヨウナシ新品種「ジェイドスイート」

要約 セイヨウナシ新品種「ジェイドスイート」は、「マルゲリット・マリーラ」と「ブランディワイン」を交雑して育成した早生の大果品種である。育成地で9月上中旬に収穫適期となり、追熟は容易である。外観は良...

ブドウに感染する新種のウイルスGrapevine virus E

要約 国内で栽培されているブドウ品種から新種のウイルスGrapevine virus E(GVE)を見出し、クワコナカイガラムシによって伝搬されることを示した。特異的プライマーペアを用いた遺伝子診断法により、本ウイルスを...

高カロテン、多収で醸造適性に優れるカンショ新品種候補系統「九州144号」

要約 「九州144号」は、カロテン含量が高く、多収で、貯蔵性やセンチュウ抵抗性に優れる。カロテンを生かした醸造酒や焼酎原料に適する。 キーワード サツマイモ、βーカロテン、多収、センチュウ抵抗性、醸造適性...

酒色が優れ、ワイン品質良好な赤ワイン用ブドウ新品種「クリスタルノワール」（系統番号：ブドウ山梨44号）

要約 　「クリスタルノワール」は、ワイン品質の良好な「カベルネ・ソーヴィニヨン」と耐寒性を有する「ツヴァイゲルトレーベ」を交雑して育成した赤ワイン用ブドウの新品種である。中生で着色良好である。ワイン...

北海道に向く西洋なしの品種特性

要約

北海道で栽培が増加傾向にある西洋なしの特性を検討し、早生で大果の「マルゲリット・マリーラ」、糖度が高く食味が良い「オーロラ」、大果で品質が優れる「ゼネラル・レクラーク」の３品種が有望である...

導入ぶどう４品種・系統の北海道における特性

要約 導入ぶどう醸造用2系統、生食用2品種の北海道における特性を検討した。醸造用「山梨38号」「山梨44号」は、耐寒性がある赤ワイン用として、生食用「サニールージュ」は、果粒が大きく食味に優れる種なしぶど...

日本酒の原料米品種を判別する技術の開発

要約 　消費者の信頼を確保するために、日本酒の原料米品種の判別技術の開発が必要である。PCR法を用いて原料米の品種を判別するため、日本酒からの鋳型DNAの調製方法の改良および判別に好適なPCR用プライマーの...

酒色濃厚でワイン品質が優れる赤ワイン用ブドウ新品種候補「ブドウ山梨38号」

要約 「ブドウ山梨38号」は栽培が容易な「山梨27号」とワイン品質の良好な「マルベック」とを交雑して育成した赤ワイン用ブドウの新品 種候補系統である。裂果が無く栽培容易な早生系統で、糖度が高く、酸抜けが...

果実抽出液を用いた赤ワインの色の濃さの簡易予測法

要約 赤ワイン用ブドウの果粒を40％エタノールに３日間浸漬した果汁抽出液の吸光度（530nm）を測定することで、醸造を行わなくてもワインの色の濃さを予測できる。 キーワード 赤ワイン、ブドウ、吸光度、色の濃...

豊産性で酒質の優れた白ワイン用ブドウ新品種「サンセミヨン」

要約 「サンセミヨン」は、栽培性に優れる「笛吹」とワイン品質の良好な「グロー・セミヨン」を交雑して育成した白ワイン用ブドウの新品種である。果房重は 390ｇと大きく、豊産性であり、糖度も高く、ワインの香...

豊産性で酒質の優れた白ワイン用ぶどう新品種「サンセミヨン」

要約 「サンセミヨン」は、栽培性に優れる「笛吹」とワイン品質の良好な「グロー・セミヨン」を交雑して育成した白ワイン用ぶどうの新品種である。果房重は390gと大きく、豊産性であり、糖度も20～21%と高く、ワ...

早生で紫黒色の種なしぶどう新品種「サマーブラック」

要約 ぶどう新品種「サマーブラック」は、四倍体の「巨峰」に二倍体の「トムソン・シードレス」を交雑して育成した三倍体品種である。紫黒色の種なしぶどうで、ジベレリン処理果の果粒重は7～8g程度、糖度は20～2...

黄緑色の種なしぶどう新品種「美嶺」 （みれい）

要約 ぶどう新品種「美嶺」は、四倍体の「レッド・クイーン」に二倍体の「甲州三尺」を交雑し、育成した三倍体品種である。黄緑色の種なしぶどうで、ジベレリン処理果の果粒重は4～5g、糖度は18～19Brixと高い。...

黄緑色の種なしブドウ新品種「美嶺」（みれい）

要約 ブドウ新品種「美嶺」は、４倍体の「レッド・クイーン」に２倍体の「甲州三尺」を交雑し、育成した３倍体品種である。黄緑色の種なしブドウで、ジベレリン処理果の果粒重は４～５ｇ、糖度は18～19％と高い。...

早生で紫黒色の種なしブドウ新品種「サマーブラック」

要約 ブドウ新品種「サマーブラック」は、４倍体の「巨峰」に２倍体の「トムソン・シードレス」を交雑して育成した３倍体品種である。紫黒色の種なしブドウで、ジベレリン処理果の果粒重は７～８ｇ程度、糖度は20...

ニホンナシ新品種「北新」

要約 「新世紀」に「北甘」を交雑してニホンナシ新品種「北新」を育成した。北海道の主要な果樹地帯に適する耐寒性を持ち，９月下旬～10月上旬に収穫できる早生種の晩いほうに属する品種である。果実は中玉で，外...

日本ナシ新品種候補「６７−１７−２２」

要約 　「新世紀」に「北甘」を交配して日本ナシ新品種「６７－１７－２２」を育成した。北海道で９月下旬から10月上旬に収穫される。外観が良く、果実重は約330gで、「北甘」より大きく、「身不知」より小さい。...