加工・保存技術[加工技術] and [加工適性]
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フクユタカ、サチユタカ、タマホマレから推測する豆腐加工適性
豆腐加工適性と耐冷性に優れる大豆新品種「とよみづき」の育成
クラブコムギ由来のグルテニンサブユニットを導入した軟質秋播コムギの品質と加工適性
長野県産核果類プルーン及びアンズの品種特性、加工適性、及び製品開発
山口県産多収米品種の米粉特性とパン加工適性及び米粉麺製造方法
蛍光スペクトルによる大豆加工適性の評価
ウメ－加工適性、健康機能性を高める収穫適期の判断
冷凍米飯（ピラフ）に適する米品種とその加工適性
豆腐加工適性と耐冷性に優れるダイズ新品種「とよみづき」 、
宮城県における水稲「東北糯199号」の品質・加工適性
ブルーベリー品種の品質および加工適性
麦の高品質多収技術 品種・加工適性と栽培
うどん用品種はＡＳＷを凌ぐ品質に到達 ＰＡＲＴ４ チクゴイズミ
だいず「東山217号」は豆腐加工適性に優れ機械収穫に適する良質な品種である
県産ブルーベリーの加工適性評価と加工技術の確立
豆腐加工適性に及ぼすダイズ品種「タチナガハ」被害粒の影響
ラピッドビスコアナライザーを用いた種菓子用糯米の加工 、適性評価法
馬鈴しょのデンプン価と調理・加工適性の関係およびデンプン価非破壊選別機の開発
県産ブルーベリーの加工適性評価
「平成22年度水稲糯品種『わたぼうし』の品質と米菓加工適性」
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