らっきょうのおいしさを科学する~らっきょうの香気成分と消費者の香りの嗜好について~
摘要 目的・期待される成果:らっきょう特有の香気成分と消費者の香りの嗜好との関係を明らかにする。 、
摘要 目 的:作業の快適化と軽労働化を図るとともに、作業受託を想定した省力機械化技術を開発し、ブランド産地の拡大、発展に寄与する。、期待される成果:植付け機の開発(作業能率3h/10a)、花切り機の開発...
再生医療分野の商品化を目指したラッキョウフルクタン高精製技術の開発
摘要 目 的:ラッキョウフルクタンの新たな利用拡大を図るため、県内大学との共同研究により、再生医療分野で利用される動物細胞培養液および冷凍保存液を開発する。、期待される成果:高純度フルクタン精製技術...
県産ラッキョウの付加価値を高めるラッキョウフルクタン活用技術の開発
摘要 目 的:県内大学と共同研究でラッキョウフルクタンの糖代謝や脂質代謝における作用を明らかにし、固有の機能を見出すことで関連産業の創出を図る。、期待される成果:ラッキョウフルクタンの生理機能のメカ...
摘要 被害が多発しているネダニ類に対する防除法として、ラッキョウ種球の乾燥処理が有効であることがわかってきた。そこで、これらの物理的防除を導入しやすいよう改良し、土壌処理を組み合わせることによりラッ...
摘要 業務用キャベツ,根深ネギの端境期作型の確立とラッキョウの加工適正の高い系統を選抜し,品質・加工適性評価を行う。茶は更新周期を延長した栽培体系を確立する。
摘要 (1)現行のラッキョウフルクタンは、多様な分子の混合物である。そこでフルクタンを分画して有効な画分を探索することを目指し、フルクタンの分画をおこなった。また、フルクタンの細胞増殖促進作用はすで...
摘要 目 的:福井の気候風土で生き延びてきた地域特有の作物から、胚培養等の先端技術を生かしたオリジナル品種を育成し、若者に受け入れられる自動化、省力化栽培技術を確立する。、期待される成果:加工適性が...
摘要 目 的:作業の快適化と軽労働化を図るとともに、作業受託を想定した省力機械化技術を開発し、ブランド産地の拡大、発展に寄与する。、期待される成果:植付け機の開発(作業能率3h/10a)、花切り機の開発...
県産ラッキョウの付加価値を高めるラッキョウフルクタン活用技術の開発
摘要 目 的:ラッキョウフルクタンの新たな利用用途開発のため、県内大学との共同研究でラッキョウフルクタンの糖代謝や脂質代謝における作用を明らかにするとともに、ラッキョウフルクタン固有の機能を見いだす...
摘要 業務用キャベツ,根深ネギの端境期作型の確立とラッキョウの加工適正の高い系統を選抜し,品質・加工適性評価を行う。茶は更新周期を延長した栽培体系を確立する。
摘要 露地ソラマメや砂丘ラッキョウの生産性向上のための機械省力・軽作業化技術や環境に優しい技術確立を行い,持続的な産地作りを推進する。