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野菜類の長距離流通における予冷・輸送技術の開発

摘要 長距離流通における野菜の低コスト輸送技術を確立するため、予冷と包装の組み合わせにより、簡易な温度制御でも鮮度保持が可能な輸送技術を開発する。そのため、輸送中における包装内外への熱・物質移動現象...

備蓄米の粉体特性の評価と微細粉砕利用技術の開発

摘要 主食用米の安定供給を図るために備蓄が検討されており、また、農山村の水田環境保全の視点からの低コスト多収穫稲の生産が課題となっている。これらの備蓄米、多収米は、一般飯米としての品質が劣ることが予...

サケ科魚類の産卵母川回帰行動の生理制御機構（１０３）

摘要 サケ・マス類の母川回帰行動の解発因子を解明するため、人工水路を用いた行動観察モデル実験系を作製し、成熟・産卵に係わる性ホルモンの遡上行動に及ぼす投与効果を調べた。２面のコンクリート池を、雨どい...

貯蔵中における品質構成要素の変動解析によるキャベツ作型の簡素化

摘要 北海道の畑作は従来の主要畑作４品目に加え、近年、高収益畑作経営を目指した大規模野菜作の導入が盛んで、その品目も貯蔵・輸送適性の高い根菜類から収穫・出荷期間の幅が大きい葉菜類へ拡大している。一方...

高水分小麦の収穫乾燥過程と品質特性に基づく高品質維持技術の開発

摘要 北海道十勝地方は小麦の主産地であり、国内生産量の２割、約１５万トンの小麦を生産している。しかし、小麦の収穫期には降雨に遭遇する恐れがあるため、普通型コンバインによる短期間の一斉収穫作業となって...

ラベンダーの高品質切り花生産及び貯蔵・流通技術の開発（１６２）

摘要 気孔率４５％・平均孔径２００μｍ・比表面積１０■／ｇの多孔質アルミニウムに３０μｍのポリエチレンフィルムを貼付けた複合材を材料とし、流通途中の衝撃などを吸収するため段ボール箱で覆ったコンテナ（４...

多孔質アルミニウム焼結板のガス吸着吸収能を利用した畑作物の高品質貯蔵及び流通技術の開発（１６３）

摘要 多孔質アルミニウム焼結板は軽量かつ強靭、速い冷却と保温保持の持続、アンモニアやメルカプタン等の悪臭ガスの吸着除去、高い吸収性能など貯蔵・流通資材として有用な特性を備えているが、ガス透過性が高す...

高水分小麦の収穫・乾燥技術の確立（１６４）

摘要 高水分小麦の収穫・乾燥調製時における品質維持の必須条件を解明するため乾燥温度と品質特性について検討した。コンバイン収穫後４０～７５℃で乾燥すると、自然区・風乾区に対し粒度の減少、緑色粒率の増加...

根菜類の大規模低コスト貯蔵・流通技術の開発（１６５）

摘要 にんじんを供試し、洗浄方法及び貯蔵形態の違いが品質変化に及ぼす影響、貯蔵期間及び温度が呼吸速度に及ぼす影響、さらに大規模貯蔵庫内の環境の分布性などを検討した。貯蔵中のにんじんの目減りは、ブラシ...

出荷包装の最適化のためのシミュレーション手法の開発（１６６）

摘要 出荷包装において、包装内のガス組成を最適化するための手法開発をねらいとして、ガスの相互拡散現象がガス移動を支配すると考えられる包装形態におけるガス移動モデルの構築を目的とした。有孔フィルムにお...

光学的手法による根菜類の外観選別評価技術の開発（２９３）

摘要 光学的センサを用いた画像処理手法により茎葉・腐敗・打撲等の部位を抽出する外観選別評価手法を開発する。５年はばれいしょの打撲と分光反射率との関係について検討した。肉眼観察では落下時に亀裂が生じた...

野菜の遠距離輸送システムにおける物理環境の解明

摘要 野菜の輸送中の品質保持のための環境制御技術の確立と輸送の効率化に資するため、遠距離輸送システムにおける物理環境の解明を目的とした。輸送システム内の環境の空間分布や経時変化を高精度、安定的に計測...

種の絶滅機構の分子・細胞学的解明

摘要 近年多くの野生種が絶滅の危機に瀕している。このことは人類の生存にも深くかかわりのある事として注目され、地球サミットにおいても““生物種の多様性の保全の必要性””が提言されている。しかし、我国での種...

協業経営における経営継承法の解明（９９）

摘要 北陸地域の継承者を確保している法人について、アンケート調査と事例調査より、その特徴と傾向を明らかにした。継承者確保法人のタイプと継承の方向は、■有志連合型…積極的に外部へ継承人材を求める、■農家...

暖地畑作物の収穫・運搬作業における労働科学的評価（１７８）

摘要 腰曲げ角度測定装置を改良し、ベルトに装着して無線式でコンテナ運搬基本動作時の腰の曲げモーメントを測定した結果、３０ｃｍまでの低い位置での上げ下ろしと横移動作業は、腰への負担が大きくなった。また...

汎用化水田における野菜作の軽作業化技術の開発

摘要 水田汎用化の一環として野菜作の導入が増加しており、特に暖地水田においては冬作に露地栽培できる野菜の生産が有利である。九州における露地野菜の機械化は、まだほとんど進んでいないのが現状であり、重労...

北陸産米の品質評価ならびに評価方法の改善

摘要 高品質の水稲の育成・利用を行うために、生産から加工・流通・消費に至る一貫した品質評価法の開発が求められている。本研究では、北陸産米について成分分析、炊飯特性、米飯物性等理化学特性の評価を行うと...

米粉末試料の処理方法並びに変動要因の解明

摘要 高品質あるいは多様な水稲の育成・利用のため，生産から加工・消費に至る一貫した品質評価法（簡易・迅速・高精度）の開発が必要とされており，本研究では，米澱粉中のアミロース含量を対象に，近赤外法等に...

全粒分析法の開発

摘要 高品質あるいは多様な水稲の育成・利用のため，生産から加工・消費に至る一貫した品質評価法（簡易・迅速・高精度）の開発が必要とされており，本研究では，米澱粉中のアミロース含量を対象に，近赤外法等に...

スペクトル因子の解析・同定

摘要 高品質あるいは多様な水稲の育成・利用のため，生産から加工・消費に至る一貫した品質評価法（簡易・迅速・高精度）の開発が必要とされており，本研究では，米澱粉中のアミロース含量を対象に，近赤外法等に...