検索結果

３．リンゴの栽培に関するその他研究、10）国産農産物の潜在的品質の評価技術の開発、(1) リンゴの供給と貯蔵性評価法の開発、　　ウ．近赤外分析法による内部褐変発生予測

摘要 目的：近赤外分析法非破壊選果機を利用し、｢ふじ｣の内部褐変の発生を予測できるか検討する。、結果：近赤外分析法非破壊選果機の糖度表示に関連するスペクトルは、内部褐変発生の予兆をとらえられる可能性が...

３．リンゴの栽培に関するその他研究、10）国産農産物の潜在的品質の評価技術の開発、(1) リンゴの供給と貯蔵性評価法の開発、　　イ．1-MCP処理が及ぼす「ふじ」の品質への影響評価

摘要 目的：｢ふじ｣を1-MCP処理と無処理で普通冷蔵庫で貯蔵し、果実品質と貯蔵障害の発生を調査する。、結果：内部褐変の発生は貯蔵5か月後以降に増加したが、処理間での差は判然としなかった。処理区は無処理区よ...

３．リンゴの栽培に関するその他研究、10）国産農産物の潜在的品質の評価技術の開発、(1) リンゴの供給と貯蔵性評価法の開発、　　ア．CA貯蔵の異なる気体組成が及ぼす「ふじ」の品質への影響評価

摘要 目的：｢ふじ｣を異なるCO2濃度に設定したCA貯蔵庫で貯蔵し、果実品質と貯蔵障害の発生を調査する。、結果：内部褐変の発生は貯蔵6か月後以降に増加し、高CO2区(5.0%)の発生果率は対照区(1.5%)よりも高く推移...

リンゴの供給と貯蔵性評価法の開発

摘要 リンゴの貯蔵性に関する品質評価を継続し、異なる条件で貯蔵した果実試料をプロジェクトに2ヶ月おきに8ヶ月間供した。品質調査を実施し、貯蔵条件により内部褐変の発生状況が異なることを確認した。また、26...

10．国産農産物の潜在的品質の評価技術の開発 、１）リンゴの栽培・保存法の品質への影響評価 、(1) ‘ふじ’の内部褐変の発生に関与する成分解析

摘要 目的：‘ふじ’の内部褐変を研究対象とし、異なるCO2濃度のCA貯蔵庫で果実を保存し、各条件の成分動態の把握により、発生に関与する潜在的因子を見出す。当研究所は‘ふじ’を栽培・貯蔵し、分析担当者に供給す...

２．りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発 、　１）果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の確立 、 　(2) CA貯蔵の気体組成の開発 、　イ．‘ふじ’無袋

摘要 目的：CA貯蔵での気体組成を段階的に変化させる管理が貯蔵障害の発生を軽減できるか検討する。 、成果：平成24年産‘ふじ’無袋果に対して、気体組成を段階的に変化させ、入庫40日後に通常組成にする貯蔵管理...

２．りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発 、　１）果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の確立 、　(1) 果実の抗酸化物質含量を高める栽培技術の開発 、　ウ．被袋期間の違いが貯蔵障害の発生に及ぼす影響（平成24年度試験）

摘要 目的：‘ふじ’果実の被袋期間の長短がやけ病や内部褐変の発生に影響するか検討する。 、成果：有袋果としての外観と貯蔵後の品質の安定性を考慮すると、被袋期間は90日以上とすることが望ましいと考えられた。

２．りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発 、　１）果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の確立 、　(1) 果実の抗酸化物質含量を高める栽培技術の開発 、ア．生育期の光環境の違いが果実の抗酸化物質含量及び貯蔵障害の発　生に及ぼす影響（平成24年度試験）

摘要 目的：生育期における光環境の改善等により、‘ふじ’果実のアスコルビン酸含量を高め、貯蔵障害の発生を抑制できるか検討する。 、成果：７月上旬から収穫時までのアルミ蒸着フィルムの反射マルチにより、貯...

２．りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発 、　１）果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の確立 、　(1) 果実の抗酸化物質含量を高める栽培技術の開発（平成23年度試験） 、　ア　生育期の光環境の違いが果実の抗酸化物質含量及び貯蔵障害の発　生に及ぼす影響

摘要 目的：生育期における光環境の改善等により、‘ふじ’果実のアスコルビン酸（以下AA）含量を高め、貯蔵障害の発生を抑制できるか検討する。また、光環境の改善がAA含量の増加に影響する時期を把握する。 、成...

４ リンゴの栽培に係る関連試験 、 　6)　反射資材により着色促進されたリンゴの貯蔵性 、　(2)‘ふじ’無袋

摘要 目的：収穫前の反射資材の敷設が‘ふじ’無袋果の貯蔵性に及ぼす影響について検討する。 、 、成果：貯蔵５か月後及び６か月後とも、出庫直後の果肉褐変の発生はみられなかったが、恒温室静置後では、いずれも...

３　りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発 、　1)　果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の開発 、　(1)　果実の抗酸化物質含量を高める栽培技術の開発 、　

摘要 目的：りんご‘ふじ’の生産段階において光環境の改善等により、果実の抗酸化物質含量を高め、貯蔵障害の発生を抑制できるか検討する。 、 、成果：反射マルチによる光環境の改善は、リンゴ‘ふじ’果実の果肉組...

２　りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発　(3)　ふじの果実障害発生の要因解明と防止法の確立　1)　ふじの「内部褐変」の発生要因解明と防止方法　イ.有袋

摘要 目的：‘ふじ’の有袋果に対して、高品質で褐変発生を低く抑える可能性がある超低酸素CAについて検討する。成果：超低酸素条件で貯蔵した場合、果実品質の劣化を軽減できるのは、収穫適期１週間前に収穫した果...

２　りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発　(3)　ふじの果実障害発生の要因解明と防止法の確立　1)　ふじの「内部褐変」の発生要因解明と防止方法　（３）　低酸素CA貯蔵条件の検討 　ア.無袋

摘要 目的：高品質で褐変発生を低く抑える可能性がある超低酸素CAについて検討する。成果：超低酸素貯蔵(酸素濃度１％）で果実品質の劣化を軽減できるのは、平成21年産では５か月貯蔵までであった。なお、若干の...

２　りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発　(3)　ふじの果実障害発生の要因解明と防止法の確立　1)　ふじの「内部褐変」の発生要因解明と防止方法　（２）　1-MCP利用による褐変防止 　イ.わい化、有袋

摘要 目的：‘ふじ’有袋果に対して、収穫時期別に1-MCP（エチレン受容体ブロック剤）を処理し、果肉褐変が発生しない収穫時期及び貯蔵期間を探る。成果：1－MCP処理した有袋果における内部褐変の発生は、収穫日が...

２　りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発　(3)　ふじの果実障害発生の要因解明と防止法の確立　1)　ふじの「内部褐変」の発生要因解明と防止方法　（２）　1-MCP利用による褐変防止 　ア.わい化、無袋

摘要 目的：無袋果‘ふじ’に対して収穫時期別に1-MCP（エチレン受容体ブロック剤）を処理し、果肉褐変が発生しない収穫時期及び貯蔵期間を探る。成果：1－MCP処理による内部褐変軽減効果はみられなかった。貯蔵や...

２　りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発　(3)　ふじの果実障害発生の要因解明と防止法の確立　1)　ふじの「内部褐変」の発生要因解明と防止方法 　（１）　気象等環境条件が発生に及ぼす影響

摘要 目的：‘ふじ’の内部褐変は４月平均気温と８月平均気温から発生の多寡を判別できることが分かった。そこで、４月、８月の気温を高温設定した実証試験により内部褐変の発生の多少を検証する。成果：春季にビニ...

２　りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発　(1)　果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の開発　3)　CA貯蔵の気体組成の開発 　（２）‘ふじ’有袋 　

摘要 目的：貯蔵障害防止の観点から、より低い二酸化炭素濃度での貯蔵効果を検討する。成果：平成21年産‘ふじ’（有袋）は、６か月、７か月貯蔵とも低二酸化炭素で内部褐変及び果心褐変を低減することはできなかっ...

２　りんごの生理障害を回避するための総合的管理技術の開発　(1)　果実の抗酸化機能向上を重視した貯蔵障害回避技術の開発　3)　CA貯蔵の気体組成の開発 　（１）‘ふじ’無袋 　

摘要 目的：貯蔵障害防止の観点から、より低い二酸化炭素濃度での貯蔵効果を検討する。成果：平成21年産‘ふじ’（無袋）は、５か月、６か月貯蔵とも収穫日に関わらず、低二酸化炭素（CO2 0%、及び0.5％）で果心褐...

２　高品質栽培技術と収穫果の品質管理技術の開発 、　(2)　リンゴの貯蔵性及び日持ち性向上のためのカルシウム資材の新しい利用法の確立、　1)　‘ふじ’のこうあ部裂開及び内部褐変提言に対するカルシウム資材散布の効果

摘要 目的：こうあ部裂開及び内部褐変の抑制に対するカルシウム資材の有効性及び効果的な使用方法を検討する。、、成果：スイカル（50、100、150倍、５回散布）は果実中のカルシウム濃度等にやや影響はあるものの...

　(6)　地球温暖化が農林水産業に及ぼす影響評価と緩和及び適応技術の開発、　1)　過去のデータベース解析による果樹の温暖化影響の解明

摘要 目的：過去のデータ解析に温暖化のリンゴへの影響を知る。、、成果：発芽日や開花日は年々早まっているが、４月に０℃以下になる日は必ずしも減っていないことから晩霜害に遭遇する頻度が高いと考えられる。‘...