研究内容（AGROPEDIA）の検索結果
1,597件
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摘要 乳化性蛋白質は，食品乳化剤としての利用のみならず，その生体適合性により化粧品，医薬品等への利用の点からも関心がもたれている。また，低分子の界面活性剤とは異なり，界面上で強度のある膜を形成するた...
- 研究期間
- 新Ｈ０４～Ｈ０６
- カテゴリ
- 加工 機能性
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摘要 桑樹の各器官別の化学成分含量を明らかにすると共に生理活性物質、その他の有用成分を検索するため、３年度は一ノ瀬と交雑実生桑の桑葉と桑条皮について調べた。桑葉には血圧降下作用があるとされるγ－アミ...
- 研究期間
- 継Ｈ０３～Ｈ０７
- カテゴリ
- 加工 機能性 桑 品質保持
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摘要 液状食品用の保存、輸送容器として用いられているドラム缶式無菌バッグの緩衝方法について検討した。２．５Ｈｚ、０．６Ｇの垂直振動で損傷を生じるまでの振動の繰り返し回数を調べた結果、２つの発泡スチロ...
- 研究期間
- 完Ｈ０１～Ｈ０３
- カテゴリ
- 加工 機能性 品質保持 輸送
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針葉樹利用システムの確立－化学改質による機能性材料の開発（５７５）
- 研究期間
- 継Ｓ６３～Ｈ０２
- カテゴリ
- 加工 機能性
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針葉樹利用システムの確立－化学改質による機能性材料の開発（８７３）
- 研究期間
- 継Ｓ６３～Ｈ０２
- カテゴリ
- 加工 機能性
