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高ダンピング性能を有する木質系面材料の開発

摘要 接着剤を接着する目的にだけ用いるのではなく、接着剤の物性を活かすことにより新しい機能を有した木質系材料、すなわち機能性木質材料を製造することが考えられる。近年、木質系の床材が好まれ、階下に対す...

リグノセルロース生分解性プラスチックの開発

摘要 木質系資源は再生産が可能で、適性に利用すれば永続的に供給できる特徴を持つ。木質系資源から成分分離したリグノセルロースは、大量に安価に供給できるので、生分解性プラスチックの原料として最適である。...

セルロースからのＬＢ膜の創製

摘要 リサイクル可能な自然にやさしい天然高分子のセルロースを有効に利用し、あるいは新規な機能を付与するためには、個々のセルロース分子ばかりでなく、分子集合体としてのセルロースの特性を理解することが必...

セルロース系液体混合物分離膜の開発（６９０）

摘要 カルボキシメチルセルロースとキトサンのポリイオンコンプレックスの溶剤を探索し、キャスティンクによる製膜を検討した。０．５％カルボキシメチルセルロース水溶液と０．５％キトサン水溶液からポリイオン...

セルロースフィルムの高強度化

摘要 セルロースはフィルムに成形加工することができる。このフィルム用途で求められる重要な性質は強度である。フィルムの強度を高めるためには延伸処理が有効である。そこでセルロースのフィルムに延伸処理を行...

電子機能性をもつ新しい木質材料の開発

摘要 本研究は、木質系の高機能材料の開発の一環として、各種機能のうち特に高付加価値化が期待される電気的に高度に差別化された材料の開発に資するため、その基礎的な知見を得ることを目的としている。研究期間...

クフェア属植物の脂質と機能性成分の評価

摘要 クフェア属植物種子中の脂質は、吸収が良くコレステロール値を下げるなどの機能性があると言われている中鎖脂肪酸を多量に含むことが知られている。更に、抗酸化性物質を含んでいることが、一昨年、当研究室...

青果物の品質保持技術の経済的評価

摘要 近年、青果物の品質保持技術の開発が進んでいるが、その経済的効果が明らかにされないまま、普及に移されているため現場において混乱が生じている。そこで本研究では青果物の品質保持技術のうちガス管理技術...

甘しょのビタミン、ミネラルの特性解明

摘要 近年、ビタミンやミネラルは単なる微量栄養素としてだけでなく、発癌、免疫病、老化などの予防への関与も明らかにされてきている。しかし、甘しょではこれらの成分に関する知見はまだ充分に得られていない。...

茶成分が免疫系に及ぼす効果の解明（３３０）

摘要 茶成分の抗アレルギー作用を検討するため、検定に使用しうる動物細胞株の選択を行った。ＫＵ８１２株は、無血清培養で、アルシアンブルー異染性顆粒を持つ好塩基球に分化することを認めた。さらに、ＫＵ８１...

茶類飲料の健全性確保のための評価法の基礎的検討（３２０）

摘要 チャ中の主要なアミノ酸である、アスパラギン酸、グルタミン酸、アスパラギン、セリン、グルタミン、アルギニン、テアニンの７種のアミノ酸と、機能性の面から注目を集めているＧＡＢＡの、ＯＰＡ誘導体化高...

多用途茶製造のための低コスト製茶システムの開発

摘要 缶ドリンク用や機能性成分抽出用の原料として、従来のスタイルにはとらわれないが、できるだけ低コストで製造できる茶が望まれている。そこで、加工費の大きな部分を占める設備費、燃料費、労働費のそれぞれ...

カメリア類の高機能性成分抽出原料の調整加工技術（２２２）

摘要 茶の葉や種子に含まれる有用成分の有効利用を図るために、これらの材料を運搬貯蔵に適した抽出用原料とする技術の開発を行った。茶枝条と種子の基礎的乾燥特性は、乾燥定数では、葉＞茎＞種子の順となり、水...

トマトの用途別利用適性要素の解明（１１７）

摘要 種々の利用形態と多様な消費動向を前提として、トマト果実の形状、色、化学成分、物理性などについて、用途別の利用適性要素を解明するため、５年度は果実の呈味成分や機能性成分を調査した。供試６１品種の...

機能性糖質および脂質の分離技術に関する研究

摘要 近年、機能性食品として注目を集めているオリゴ糖、ペプチド、脂質等は、わずかな置換基あるいは鎖長の差で生理活性が大きく変化することが知られている。従って、これらの物質を効率よく生産するためには、...

包装技術による生体内抗酸化機能性物質の制御（１２９）

摘要 グルタチオン（ＧＳＨ）およびその中間体のシステイン、グルタミルシステインのＨＰＬＣによる同時定量法を設定した。７日間の貯蔵で、無包装区ではクロロフィルａ、ｂ、アスコルビン酸の著しい減少が認めら...

澱粉の物性変換と機能性に関する研究

摘要 これまでの澱粉の溶解方法としては各種の方法があるが、米、トウモロコシなどの穀類澱粉は著しく完全溶解が困難であり、不透明な糊となる。そこで、ジェットクッカーによる高圧加熱溶解法が利用されているが...

機能性フィルム等による青果物の鮮度保持技術の開発に関する研究

摘要 青果物の生理特性と流通実態を把握した上で、目的に応じた新包装資材を開発し、密封個包装による高鮮度流通システムの確立を目的とする。ポリメチルペンテンを使う選択透過性フィルム（Ｍ系）とダイヤモンド...

セルロースへのフッ素処理技術の開発（７１９）

摘要 セルロース及びアセチルセルロース・シアノエチルセルロース・ベンジルセルロースの各種セルロース誘導体に、種々の均一系及び不均一系の反応系を検討し、均一系下においてパーフルオロアルキル基の炭素鎖長...

セルロース系材料の電気的特性の解明

摘要 木質系の高性能機能材料の開発の一環として、セルロースを誘導体化し、機能を見いだそうとする検討が最近いろいろと試みられているが、本研究は、極性基を導入することにより、分子内の双極子配向分極による...