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ジビエを活用した農村振興の取り組みの類型化

要約 鳥獣被害対策を通じて捕獲されたシカ・イノシシなどの食用肉であるジビエを、農村振興につなげている事例は、取り組みの特徴から集落連携型、猟友会員主導型、広域連携型、法人経営型の4つの類型に分類でき...

プレミアム価格を用いた地域ブランドの価値推計法

要約 プレミアム価格から地域ブランドの価値を推計するには、市場価格で最低値を示すノンブランド品と当該ブランド品との価格差に着目し、複数年の加重平均を比較する。この方法により、ブランド戦略の効果を簡易...

環境保全型農業の取り組み効果を示す農業に有用な生物多様性指標

要約 [ポイント]

• 農耕地における生物多様性を表すために、農業に有用な生物の中から指標生物を選びました。
• 指標生物を利用した簡便な調査法や評価法を解説したマニュアルを刊行し、...

耐倒伏性で草姿が優れる小粒黒ダイズ新品種候補系統「関東115号」

要約 ダイズ「関東115号」は関東地方における成熟期が中生の晩、子実の子葉色が緑色を呈する小粒の黒豆系統で、「黒大豆小粒」に比べ倒伏しにくく草姿が優れる。 キーワード ダイズ、中生の晩、小粒、黒豆、耐倒...

多収で酒造適性に優れる掛米用水稲新品種「京の輝き」

要約 京都府と共同育成した「京の輝き」は、出穂・成熟期が「日本晴」よりやや早い、大粒で酒造適性に優れる掛米用品種である。玄米収量は「日本晴」と比較して1割ほど多い。 キーワード イネ、酒米、多収、京の...

農商工連携の変遷に関するネットワーク分析

要約 農商工連携の取組みについて時系列でネットワーク分析を行う。ネットワーク構造の可視化により主体間のつながりの強弱を明らかにでき、数値化により主体間の情報の共有のしやすさと各主体の競争優位性を評価...

カンショ残さ添加低リジン飼料を用いた筋肉内脂肪含量が高い豚肉生産

要約 カンショ残さを添加し、リジン要求量に対しリジンが不足する低リジン飼料を肥育の前後期(体重30～120kg)給与すると、ロース芯中における筋肉内脂肪含量と背脂肪内層中のオレイン酸含量が多い豚肉を生産でき...

建設業の農業参入プロセスと参入条件

要約 建設業の農業参入では、シナジー効果を高めるような作目等の選択と経営資源の調達が条件になる。参入企業は、農業の発展段階に応じて、農業生産法人形態を選択し、賃金水準を農業労賃に調整することにより、...

直売所活動のための定量的な立地条件把握の方法

要約 市町村を一つの地域単位とし、地域の特徴を直売所活動の競合度合い、来訪者数等に関わる人口、自動車移動に関わる道路交通条件の３指標によって捉え、これら指標に基づいて８類型に区分することで、直売所の...

カンショ残さ添加低リジン飼料を用いた筋肉内脂肪含量の高い豚肉生産

要約 リジン要求量に対しリジンが不足する低リジン飼料を肥育の前後期（体重30～120kg）給与すると、ロース芯中における筋肉内脂肪含量が、リジン適量の飼料を給与した場合に比較して多い豚肉を生産できる。カン...

チャ新品種‘みえうえじま’の少肥栽培特性

要約 チャ新品種‘みえうえじま’は樹勢が強く、少肥栽培条件（年間窒素施肥量40kg/10a）において収量・品質が安定し、かぶせ茶栽培にも適する。 キーワード チャ新品種、みえうえじま、少肥栽培、かぶせ茶
背...

サケ卵加工品の品質および製造基準

背景・ねらい 北海道において、塩いくら、醤油漬けいくらおよびすじこなどのサケ卵加工品は、地域水産加工として主要なものである。しかし平成10年に発生した、醤油漬けいくらにおける病原性大腸菌O157の食中毒事...

フランスにおける食品表示の課題−ラベル・ルージュ家禽肉を対象に

背景・ねらい 欧州各国において、牛海綿状脳症BSEや遺伝子組み換え作物GMOなど、食品安全性問題を契機に、農業政策のあり方に厳しい見方がなされるようになっている。こうした食品安全性の論議は農業政策の形成に...

根株収量の多いウド新品種`北系10'

要約 東京都の軟化ウドの主要品種である`愛知紫'や`都'に比較して、新品種`北系10'は、根株の重量や芽の着生数が優れる。また、軟化茎については高品質な`愛知紫'や`都'と同等な水準である。 背景・ねらい 東京都...

トリフルミゾールによる細繊度繭生産

要約 トリフルミゾールを湯練り飼料に混入し、普通蚕品種の3齢初期に食下させることで3眠蚕を効率的に誘導できる。3眠化により繭糸繊度が2デニール前後の細繊度繭となり、繭および生糸の差別化、用途別化が容易と...

簡易無菌飼育装置を用いた全齢人工飼料育

要約 簡易無菌飼育装置を用いた全齢人工飼料育について検討した結果、全齢を通じて3回の給餌で省力的に飼育ができ、このため、年間を通じて安定した繭生産の実現と省力化による生産工程の効率化を図ることができ...

ビール大麦を用いた味噌醸造

要約 栃木県産のビール大麦から麹を調製し、赤系の麦味噌を醸造した。ビール大麦味噌は外国産大麦を用いて醸造した味噌に比べ、淡色で、香味の穏やかなタイプの麦味噌となり、地域ブランドの味噌として有望である...