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贈答用果物の販売ターゲットは地元消費者

要約 果物の家計消費が長期的な減少傾向にある中で贈答用果物への支出は一定水準を維持しており、その市場規模は約2,670億円と推計される。特に、果物生産地における地元消費者の贈答利用が顕著であり、果物の販...

虎豆の窒素施肥および早期収穫技術

要約

虎豆は開花期以降に窒素吸収量が著しく増加し、開花盛期の窒素追肥により増収する。また、べたがけ被覆により生育が早まり、早期播種・早期根切を組み合わせることで早期の収穫と供給が可能である。

ババガレイの鮮度保持技術　

背景・ねらい
　ババガレイは、主に関東以北で煮付けや唐揚げなどで賞味されており、特に東北地方では「なめたがれい」と呼ばれ、年越しや正月の料理用として珍重されている。
釧路地域での漁獲量は1970...

地場における短角牛肉購入者の牛肉消費行動の特徴

要約 地場の短角牛肉購入者は、霜降り肉志向と国産赤肉志向とに大別される。いずれも、おいしさに加え、産地が身近であることの安心感から短角牛肉を購入しているが、用途が焼肉に偏る前者は値ごろ感に、用途が広...

秋田比内地鶏の雄の飼育期間を短縮した飼育基準

要約 秋田比内地鶏の初生ひなへの盲腸内容物培養飼料の給与及び大すう期以降の高エネルギー飼料給与により、雄の飼育期間を短縮できる。 キーワード 秋田比内地鶏、雄、飼育期間 背景・ねらい 県畜試で飼育してい...

一筆圃場カルテによる園地診断GISシステム

要約 光センサー選果により蓄積される選果データを園地台帳や売上データ等とリンクさせ、一筆圃場カルテデータベースを構築し、GISと結合した園地診断システムを作成した。これにより園地毎に適切な生産・経営支...

干柿のフィルム密封包装と低温による品質保持

要約 干柿（市田柿）は、酸素透過度が６～60ml/m2・24h・atm(20℃)、水蒸気透過度が６～７g/m2・24h・atm(90Rh・40℃)程度のナイロン系などのハイバリアーフィルムで密封包装し、10℃以下の低温で貯蔵すると、60日程...

規格外かき果実の有効利用のための粉末加工法

要約 格外品等の甘がき果実を利用して、ツマ状に裁断し0.1%のパントテン酸カルシウム溶液に3時間浸漬し、切片を低温通風乾燥機（20～35℃）で24時間以上乾燥させて粉砕するとほのかな香りと甘みがある粉末ができ、...

エゴマを給与し健康志向に応えられるα-リノレン酸の高い豚肉の生産技術

要約 出荷1ヶ月間3%粉砕エゴマ種実(エゴマ)添加飼料給与により、食肉中のα-リノレン酸(n-3系脂肪酸)が高くなり、筋肉中のn-6系脂肪酸/n-3系脂肪酸(n-6/n-3)≒5.0になった。無添加区は 12.6であり、添加区では半分...

積雪中山間地域のユリ切花経営におけるウルイ促成栽培を導入した周年型複合経営

要約 積雪中山間地域のユリ切花経営に山菜のウルイ促成栽培を導入することによって、冬期間の労働力の有効活用及び農業所得の拡大が可能となり、周年型複合経営が確立できる。 背景・ねらい 積雪中山間地域のユリ...

日本ナシ「新星」の長期貯蔵による消費拡大

要約 日本ナシ「新星」は貯蔵性が高く、適熟果を収穫して直ちに0度C、RH90%以上の冷蔵庫で貯蔵することで、正月から3月頃までの出荷に向けての果実の商品性と貯蔵法の実用性が確認された。 背景・ねらい 日本ナシ...

リンゴの新品種‘きざし’

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   わが国には早生の優良品種が少なく、‘つがる’や‘さんさ’が早生として
   扱われている。しかし、温暖地においても、これらの品種の成熟期は8月中旬以降で...