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プロトタイピングを活用した6次産業化における商品開発手法

要約 試作品の評価と改善を繰り返し行い商品化を模索する手段であるプロトタイピングを活用することで、従来の商品開発プロセスの各段階(商品企画、内部評価、外部評価、テスト販売)での検証が可能となり、商品化...

中山間地域の大規模水田作経営による広域連携ビジネスモデル

要約 共通の課題を抱える大規模水田作経営が市町村を越えて広域連携し、景観や文化等の地域の特色を活かしたブランド化により有利販売を実現するとともに、技術の平準化に向けた圃場視察や研修等を実施することで...

船便によるイチゴ輸出に適したパッケージ方法

要約 伸縮性フィルム容器もしくは宙吊り型容器とMA包装資材を併用すると、冷蔵コンテナによる船便でも、イチゴ果実の損傷程度を大幅に低減できる。また、果実の外観や果肉の品質低下を防ぐことができる。 キーワ...

ニンニク周年供給のための収穫後処理技術

要約 適切な収穫後処理(テンパリング乾燥→−2°C貯蔵→高温処理)により高品質なニンニクを周年供給できる。夜間無加温のテンパリング乾燥は連続加温乾燥より低コストで貯蔵後の障害発生が少ない...

イチゴの果柄を把持し、果実の品質低下を軽減する個別包装容器

要約 上フタと下フタの1辺が連結された容器の一部でイチゴの果柄を把持し、果実に触れるものがない状態で一果ずつ包装する容器である。包装から消費までの損傷発生や質量減少を低減でき、品質を保持して長距離輸...

日持ち保証に対応した切り花の品質管理技術の開発とマニュアルの策定

要約 生産者段階での前処理と消費者段階での後処理を組み合わせた主要切り花の品質管理技術の開発により、30品目中、全品目では常温で5日間、22品目では7日間、また16品目では高温で5日間の日持ち保証が可能とな...

地球温暖化が野菜の栽培に与える影響を生産費に基づいて予測する

要約 野菜は品目と品種が多様であり、植物生理の側面から温暖化の影響を予測することが難しい。そこで経済的な側面から影響予測を行う目的で、生産費と気温の関係を統計的に分析する。その結果、生産費と気温の関...

水産加工残渣からのセラミド大量調製技術開発

要約 ホタテガイ、イカ等の水産加工残渣等から、高付加価値素材であるセラミド及びその誘導体を加工現場において簡便に抽出・濃縮する技術、すなわち粗製セラミド含有脂質抽出技術を開発した。粗製セラミド含有脂...

MA包装用段ボール箱を利用した1-MCP処理方法

要約 リンゴおよびニホンナシをMA包装用段ボール箱に入れ、H貼り、またはI貼りで封かんして1-MCPを処理することにより、果肉軟化や酸含量の低下等が抑制され、高い品質保持効果が得られる。 キーワード 鮮度保持...

イチゴ用果柄把持パックと自動パック詰装置

要約 損傷や質量減少率を抑える品質保持効果があるイチゴ用果柄把持パックである。個別容器は収穫した果柄付イチゴを1果ずつ収容して損傷なく取り扱うことができ、自動パック詰装置は個別容器から果柄把持パック...

アブシシン酸を用いたトルコギキョウ切り花の品質保持技術

要約 　トルコギキョウ切り花において、10μMのアブシシン酸（ABA）を４%スクロースと組みあわせることにより、スクロースによる障害葉の発生が抑制でき、かつ切り花および葉の日持ちが延長する キーワード アブシ...

花持ちの優れるデルフィニウム系統｢B-10｣におけるエチレン生成およびエチレン感受性の解明

要約 　花持ちの優れるデルフィニウム系統｢B-10｣は自然老化時のエチレン生成能は有しているが、エチレン感受性は対照品種に比べ低下している。また、エチレン阻害剤処理により、さらに花持ちが延長する。 キーワ...

STSとスクロース処理によるキンギョソウ切り花の品質保持期間延長

要約 　出荷前のSTSとスクロース処理により、キンギョソウ切り花の品質保持期間は有意に延長する。品質保持効果は輸送中にスクロースを処理することにより高まる。切り花を実送した場合にも、スクロースを含む薬...

雪中貯蔵キャベツの結球内部黒変症状対策と雪中貯蔵による品質保持

要約 黒変症状発生履歴がある圃場での｢冬駒｣栽培では土壌pH矯正と硫酸カルシウム施肥が、著しい発生履歴がある圃場では「大学寒玉」の導入が有効である。雪中貯蔵により、収穫時の外観・内部品質ともに長期間維持...

非破壊測定によるあんぽ柿の品質測定

要約
携帯型分光光度計を用いた非破壊測定により、あんぽ柿の水分と糖度の簡易で迅速な推定が可能である。あんぽ柿製造における乾燥終了の判定には、糖度推定による検量式が判定誤差が少...

１～３か月間の品質保持に適したクリ生果の貯蔵方法

要約 クリ生果を１～３か月間品質保持する方法としては、果実重の減量やかびの発生、食味等の点から、温度は５℃よりも２℃、資材ではポリ袋や鮮度保持（ヒノキチオール練り込みポリ）袋の使用が適当である。 キー...

八分着色イチゴ果実のMA包装と低温貯蔵を組み合わせた鮮度保持技術

要約 八分着色したイチゴ果実をMA包装し、0～5℃で低温貯蔵することにより、3週間程度の鮮度保持ができる。酸素濃度が10～13%、二酸化炭素濃度10%の条件で果実外観の保持効果が高く、特に0℃・酸素濃度13%の条件が...

コンテナと不織布シートを組み合わせたウンシュウミカンの省力貯蔵法

要約 ウンシュウミカンにおけるコンテナと不織布シートを組み合わせた貯蔵方法は、棚貯蔵と同等の貯蔵が可能であり、入庫から家庭選果までの作業時間を大幅に短縮できる。 キーワード ウンシュウミカン、省力化、...

みなづきの生育特性及び栽培法

要約

本格的な採花は定植３年目以降で、８月中～下旬に白花が開花し、９月下旬に淡桃色、10月上～中旬に濃赤色に変化する。秋に高めに切り戻すことで翌年の切り枝の花房が小型化し、開花期以降の遮光処理で花...

出荷前および輸送中のスクロースと抗菌剤処理によるバラ切り花の品質保持期間延長

要約 　出荷前およびバケット輸送中のスクロースと抗菌剤処理により、バラ切り花の品質保持期間は延長する。北海道、和歌山県および千葉県からの実送試験において、スクロースと抗菌剤による品質保持効果は確認さ...