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新しい食べ方で消費拡大につながる伝統野菜の復活 紫、赤色等の小カブ品種育成
摘要 京都生まれの物語性等を備え、伝統食のみならず、生食や電子レンジ調理など新しい食べ方で消費拡大につながる品目として、カブを取り上げ、新品種を育成する。
- 研究期間
- H30～R7
- カテゴリ
- かぶ 消費拡大 新品種 伝統野菜 品種
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新しい食べ方で消費拡大につながる伝統野菜の復活 紫、赤色等の小カブ品種育成
摘要 京都生まれの物語性等を備え、伝統食のみならず、生食や電子レンジ調理など新しい食べ方で消費拡大につながる品目として、カブを取り上げ、新品種を育成する。
- 研究期間
- 30～R7
- カテゴリ
- かぶ 消費拡大 新品種 伝統野菜 品種
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新しい食べ方で消費拡大につながる伝統野菜の復活 紫、赤色等の小カブ品種育成
摘要 京都生まれの物語性等を備え、伝統食のみならず、生食や電子レンジ調理など新しい食べ方で消費拡大につながる品目として、カブを取り上げ、新品種を育成する。
- 研究期間
- 30～R7
- カテゴリ
- かぶ 消費拡大 新品種 伝統野菜 品種
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摘要 目的：東青地域の伝統野菜である紅カブの在来品種「筒井紅かぶ」と「笊石かぶ」を活用した地域振興策を支援するため、これらの品種の採種を行った。、結果：「筒井紅かぶ」1353g、「笊石かぶ」517gの種子を...
- 研究期間
- 完H26～27
- カテゴリ
- かぶ 伝統野菜 品種
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摘要 目的：東青地域の伝統野菜である紅カブの在来品種「筒井紅かぶ」と「笊石かぶ」を活用した地域振興策を支援するため、これらの品種の採種を行った。、成果：「筒井紅かぶ」1330g、「笊石かぶ」1325gの種子を...
- 研究期間
- 新H26～27
- カテゴリ
- かぶ 伝統野菜 品種
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摘要 ○目的：山口県で特徴のある農産物の機の機能性成分、栄養価を評価し、販売面でのPRや加工品の開発を行う ○成果等：約50種類の農産物について機能性評価をデータベースにした。、 ・DPPH抗酸化能が認められ...
- 研究期間
- 完H19-21
- カテゴリ
- あぶらな いちご オクラ 加工 かぶ かりん 機能性 機能性成分 くり ごぼう シカ しゅんぎく しょうが たかな たまねぎ 茶 データベース 伝統野菜 なす なばな ねぎ ピーマン ほうれんそう みずな やまのいも りんご れんこん
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伝統野菜（ツケナ、カブ）に対する需要創出のための生産・利用技術の確立
摘要 伝統野菜（ツケナ、カブ）の新たな需要を創出するために、生産・加工・販売までの一連の技術開発を行う、施設栽培における伝統野菜の作期拡大および品質制御技術の確立、施設栽培された伝統野菜の品質特性の...
- 研究期間
- 完H15～19
- カテゴリ
- 加工 かぶ 経営管理 施設栽培 伝統野菜
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伝統野菜（ツケナ、カブ）に対する需要創出のための生産・利用技術の確立
摘要 伝統野菜（ツケナ、カブ）の新たな需要を創出するために、生産・加工・販売までの一連の技術開発を行う。施設栽培における伝統野菜の作期拡大および品質制御技術の確立。施設栽培された伝統野菜の品質特性の...
- 研究期間
- 継H15～19
- カテゴリ
- 加工 かぶ 経営管理 施設栽培 伝統野菜
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摘要 ○目的：新たに復活・振興に取り組む伝統的野菜について、形質の固定 ・改良や栽培技術の開発 ○期待される成果：本来有する形質等の発現が可能な技術の開発と利用等による、地域の生産・流通・消費の活性化...
- 研究期間
- 新H18～22
- カテゴリ
- 育種 かぶ 栽培技術 たまねぎ 伝統野菜
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近畿地域の伝統野菜の高品質安定化技術と地産地消モデルの開発 (1)機能性成分の分析評価
摘要 機能性を高める品種・系統および栽培技術確立や販売時の付加価値付けを目的にひのなを含む近畿地域12品目の伝統野菜のアンギオテンシン変換酵素阻害抑制（血圧上昇抑制）とDPPHラジカル捕捉活性（活性酸素...
- 研究期間
- 継H16～18
- カテゴリ
- あぶらな 馬 加工 かぶ 機能性 機能性成分 きゅうり 栽培技術 だいこん 伝統野菜 ねぎ 品種 未成熟そらまめ
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伝統野菜（ツケナ、カブ）に対する需要創出のための生産・利用技術の確立
摘要 伝統野菜（ツケナ、カブ）の新たな需要を創出するために、生産・加工・販売までの一連の技術開発を行う。施設栽培における伝統野菜の作期拡大および品質制御技術の確立。施設栽培された伝統野菜の品質特性の...
- 研究期間
- H15～19
- カテゴリ
- 加工 かぶ 経営管理 施設栽培 伝統野菜
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特産園芸作物の優良品種選抜・育成技術研究 １ 伝統野菜の高性能品種の育成
摘要 目的：‘打木源助’ダイコンの細胞質雄性不稔（CMS）系統を利用した長根性F1品種および耐ス入り、耐裂根性の‘長根系源助’の育成を図る。また、花粉親として‘長根系源助’以外の系統を用いたF1系統を育成する。...
- 研究期間
- 完H13～17
- カテゴリ
- 育種 かぶ 乾燥 受粉 だいこん 伝統野菜 ねぎ 播種 品種
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伝統野菜（ツケナ、カブ）に対する需要創出のための生産・利用技術の確立
摘要 伝統野菜（ツケナ、カブ）の新たな需要を創出するために、生産・加工・販売までの一連の技術開発を行う施設栽培における伝統野菜の作期拡大および品質制御技術の確立施設栽培された伝統野菜の品質特性の解明...
- 研究期間
- H15～19
- カテゴリ
- 育種 加工 かぶ 経営管理 施設栽培 伝統野菜
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摘要 目的；伝統野菜（金沢青カブ、中島菜、加賀一太ネギ）の高性能品種の育成と生産性向上のための種苗のウイルスフリー化と増殖を行う。得られた成果；(i)金沢青カブの父本側からの採取を検討したところ、‘改良...
- 研究期間
- 継H13～17
- カテゴリ
- 育種 かぶ 栽培技術 伝統野菜 ねぎ 品種
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摘要 目的：東京都では「千客万来の交流都市東京」を目指した観光事業に全庁的に取り組んでおり、産業分野においても東京の豊かな食文化の魅力をPRすることの必要性が叫ばれている。東京には、「亀戸大根」、「の...
- 研究期間
- 継H15～16
- カテゴリ
- うど 馬 加工 かぶ きゅうり 伝統野菜 なばな
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伝統野菜（ツケナ、カブ）に対する需要創出のための生産・利用技術の確立
摘要 伝統野菜（ツケナ、カブ）の新たな需要を創出するために、生産・加工・販売までの一連の技術開発を行う施設栽培における伝統野菜の作期拡大および品質制御技術の確立施設栽培された伝統野菜の品質特性の解明...
- 研究期間
- H15～19
- カテゴリ
- 育種 加工 かぶ 経営管理 施設栽培 伝統野菜
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摘要 目的：伝統野菜（ダイコン、ツケナ、ネギ、カブ）の高性能品種の育成、生産性向上のための種苗のウイルスフリー化と増殖や遺伝子診断技術を用いた優良形質および系統・個体選抜技術の開発を行う。得られた成...
- 研究期間
- 継H13～17
- カテゴリ
- 育種 かぶ 診断技術 だいこん 伝統野菜 ねぎ 品種
