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小麦近縁種が有するグルテン特性の改変に有効な胚乳貯蔵タンパク質遺伝子の日本品種への導入

摘要 小麦の胚乳貯蔵タンパク質であるグルテニン及びグリアジンには多くの変異遺伝子が存在し、グルテン及び小麦粉生地の特性と密接に関連しているが、日本品種には限られた遺伝資源しか存在せず、小麦の用途多様...

作物遺伝資源、育種情報の総合的管理システムの確立－小麦特性調査－（４５）

摘要 １～３次特性４０項目を、小麦３１品種・系統（うち３品種は比較用）について調査し、育種に有効な情報の提供と利用を進めた。出穂期は中生～晩生で、稈長はパキスタン導入品種で長稈が多く、中国品種では短...

作物遺伝資源、育種情報の総合的管理システムの確立－稲品種の特性調査と増殖－（４４）

摘要 １５０品種を圃場に裁植し、一次、二次、三次特性の調査と種子の増殖を行った。圃場で採種できたのは９９品種であり、１７品種は温室に入れて採種を行った。出穂期は日本晴とほぼ同じ品種が大部分であった。...

イネの新規用途突然変異体の効率的選抜手法の開発

摘要 農業の国際化、労働力の減少、消費ニーズの多様化が進行する中で、今後コメの高品質・高付加価値化ならびに稲作技術の省力化と環境保全の観点から低投入型の技術構築が求められる。一方、遺伝子機能解明のた...

Ｇａｂａ富化発芽玄米のペットフードへの利用と保健機能性の確認（８０）

摘要 本研究は、米の多面的利活用を図ることを目的とし、民間企業、獣医畜産大学との共同で、玄米の発芽過程で特殊アミノ酸のＧａｂａを富化した発芽玄米を原料にペットフードを試作し、実験犬に給餌して保健機能...

小区画圃場に適合した省力作業技術の開発（６６）

摘要 中山間地に多く見られる小区画圃場において、水田の耕うん・代掻き作業、水稲の播種作業、畦畔の草刈り作業、こんにゃくの掘り取り作業等に関して省力化の観点で実態調査を行い、畦畔用の電動草刈り機の試作...

傾斜地域での高付加価値生産に対応した環境保全型作業技術の開発（８５）

摘要 傾斜畑での土壌の流亡防止および物理性改善に効果のある全層破砕処理のメカニズムを解明するため、全層破砕機の圃場での負荷試験を行うとともに、シミュレーションを行うための土層破砕解析モデルの開発を行...

高付加価値野菜・花き生産と周辺地管理の一体的営農システム

摘要 傾斜地資源の利用・保全および高付加価値農産物の快適・省力生産を目的に、開発した先導的体系化技術を組み合わせた地域営農システムの構築を図る。特に、開発した個別技術、体系化技術の中から、当該地域の...

環境保全的省エネ型栽培システムの体系化

摘要 条件不利地である中山間傾斜地域の未利用資源を開発し、高付加価値野菜・花き生産と周辺地の環境保全が一体となった栽培システムを開発するため、先導的傾斜地栽培技術を活用した環境保全的低投入型野菜・花...

再生紙マルチ水稲直播技術の開発と導入

摘要 農家の高齢兼業化や放棄農地が増加している中山間地域で、稲作を維持していくことは重要な課題であり、そのための技術開発が求められている。水稲直播栽培は低コスト・省力的であり、規模拡大に向き、中山間...

畦畔雑草管理用機械の改良（８６）

摘要 水田畦畔、特に勾配の大きい中山間地水田畦畔の草刈り作業は多くの労力を要し、低コスト化や中山間農業の維持の大きい障害となっている。本研究では、既存の草刈機を操作が容易で汎用性の高い草刈機に改良す...

再生紙マルチ直播作業機の開発（８５）

摘要 水稲の再生紙マルチ直播シートを水田に展開する歩行用敷設機を開発した。本機は歩行用管理機に装着し、ゴムスポンジ付鎮圧ローラ、車輪・足跡消し装置、端押さえローラ等を装備している。敷設作業速度は０．...

中山間地域における早生・高付加価値水稲栽培技術の確立（８４）

摘要 生育期間が９９日から１１６日の水稲早生（どんとこい、あきたこまち）・極早生品種・系統（越南１６２号、関東１８３号、中国１４１号）を供試し収量とその構成要因について解析を行った。生育期間が９９日...

温暖地・暖地向けホールクロップサイレージ用イネ品種の育種技術の開発

摘要 畜産と水田作の有機的結合として、水田農家が休耕田で畜産農家の家畜排泄物を肥料として飼料用イネを栽培する体系が求められている。飼料用イネ品種として一般品種よりも子実重や茎葉重の優れる「アケノホシ...

イチゴのペクチン質側鎖分解酵素の特性解明

摘要 青果物の収穫後における軟化には不溶性ペクチン質の可溶化が関わっているが、これにはペクチン質主鎖の分解の他、ペクチン質側鎖分解酵素の関与が示唆されている。これまでに、青果物のうちでも経済性の高い...

機能性成分高含有ポンカン加工品の開発（８３）

摘要 ポンカン果汁はインライン搾汁法により製造、パルプ含有量により３種類を調製し、各サンプルのＯＤＳ樹脂吸着成分も含めて計６種類について代謝阻害試験を実施した。果汁サンプルでは、シクロオキシゲナーゼ...

イチゴの収穫後における軟化現象に関与する酵素系の解明（８２）

摘要 イチゴ果実より調製した粗酵素液から、軟化に関わると考えられるペクチン質分岐領域（ＭＨＲ）分解活性を検出した。イチゴ果実のｃＤＮＡを調製し、これを鋳型にしたＰＣＲによって、ペクチン質の側鎖に結合...

イチゴ収穫後の軟化機構に関する基礎的研究

摘要 野菜や果実等の青果物は収穫後、時間とともに萎凋や軟化が進行し、品質が低下するため、これらを抑制することは品質保持の点から重要な課題である。特に軟化を抑制することにより、外観・品質の保持に加え流...

複数プログラム統合技術を用いた要素モデルの汎用的統合手法の開発（７０）

摘要 急速に普及してきているインターネット環境に、これまでの各種作物生産支援情報処理システムを適合させるために、各システムを要素モデルと捉え、それらを統合する汎用的手法を開発・提案する。１０年度は、...

玄米の新規生理活性物質（ＩＰ６等）生成の動態解明と保健機能性食品の開発

摘要 消費者の食品に対する関心は一段と高まり、食生活の多様化、健康安全志向の動きを反映して、機能性成分の付加、高品質化等差別化を図った食品の開発・供給が望まれている。このような情勢の中、最近、わずか...