摘要 (1)これまでと同条件の栽培を行い、各系統の収量やイソフラボン含量の安定性を3年間のデータで評価することにより、特に有望な「系統505」を見出して品種登録出願を行った。(2)M110が血中コレステロー...
摘要 食品加工に用いられる安全な処理技術を施した小豆素材(タンパク質やペプチドなど)が有する抗炎症や脂肪蓄積抑制などの保健機能性を探索し、道産小豆の需要拡大および付加価値向上が期待できる保健機能性素...
摘要 木炭はその機能性を活用して農業・緑化関係や水質浄化等でも利用されている。また、木酢液についても、農業用を中心に利用が進んでいる。しかしながら、機能性木炭や木酢液については、未だ不明点も多く、木...
摘要 食品加工に用いられる安全な処理技術を施した小豆素材(タンパク質やペプチドなど)が有する抗炎症や脂肪蓄積抑制などの保健機能性を探索し、道産小豆の需要拡大および付加価値向上が期待できる保健機能性素...
摘要 (1)交配育種では「丹波黒」を親とし、イソフラボンまたは7Sタンパク質を高含有する有望な10系統を選抜した。また、これらの系統の主要形質(主茎長、主茎節数など)について、固定度(均一性、安定性)が...
摘要 国産農産物の需要拡大のための高付加価値化の研究に関して1)でん粉を多く含む穀類加工食品の糖質消化性の簡便な指標として利用できる、ヒトの消化過程に基づいた評価法を開発した。2)高アミロース米など...
摘要 (1)イソフラボンを2倍以上含有する丹波黒の突然変異処理2系統について、品種登録出願を行った。また、丹波黒を母本とする交配育種では、イソフラボンまたは7Sタンパク質を高含有する有望15系統を選抜した...
摘要 木炭はその機能性を活用して農業・緑化関係や水質浄化等でも利用されている。また、木酢液についても、農業用を中心に利用が進んでいる。しかしながら、機能性木炭や木酢液については、未だ不明点も多く、...
糖脂質を主とするきのこ機能成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発
摘要 ○研究目的、 タモギタケ、マイタケなど道産きのこが有する保健機能性について評価し、その有効成分生産能力の高い菌株の育成方法について検討する。、○期待される成果、 健康食品、医薬品などを通じた幅広...
摘要 目的:機能性を活かした新食品や食品素材を開発を目的として、産官学が共同して(1)梅酢からのポリフェノール大量抽出法の確立 (2)動物、人での健康増進作用の機能評価 (3)香気成分・色素成分の活用 (4)機能...
摘要 県産スギ材の需要拡大を図るため、マンション用のスギ内装材及び周辺家具の研究開発を行う。(産工試と共同研究) 、 (1)検討会の開催(開発製品の評価、改善内容の検討) 、 (2)多機能性スギ内装...
摘要 機能性が高く需要拡大が期待されるタマネギの早進化やブロッコリーの冬春期の品質向上技術開発を中心とした継続的安定生産技術開発
摘要 県産スギ材の需要拡大を図るため、マンション用のスギ内装材及び周辺家具の研究開発を行う。(産工試と共同研究)、(1)検討会の開催(開発製品の評価、改善内容の検討) (2)多機能性スギ内装材開発
糖脂質を主とするきのこ機能性成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発
摘要 ○研究目的、 タモギタケ、マイタケなど道産きのこが有する保健機能性について評価し、その有効成分生産能力の高い菌株の育成方法について検討する。、○期待される成果、 健康食品、医薬品などを通じた幅広...
摘要 目的: 「北見48号」を用い、外皮中にも農薬が残留しないクリーンな安定生産技術を確立する。さらに、外皮に含まれる高濃度のケルセチンを始めとしたフラボノイド類を効率的に抽出・精製する技術を開発する...
摘要 目的:県産生糸の需要拡大と多様化する生糸ニーズに呼応するため、極太・極細・嵩高といった特徴ある形態や機能性を有する生糸素材を作出する。成果:極太生糸の繰糸手法を確立し、生糸生産と併せて深みのあ...
摘要 目的:本県独自の売れる米品種を開発するため、極良食味・良質米はもとより需要拡大が期待される外食産業等の業務用に適する米や、減農薬栽培に適する米、機能性を有する米などの育成を行う。成果:(i)いも...
摘要 目的:県産スギ材の需要拡大を図るため、マンション用のスギ内装材及び周辺家具の研究開発を行う。成果:スギ内装材と周辺家具を設計・試作・展示した。
摘要 機能性が高く需要拡大が期待されるタマネギの早進化やブロッコリーの冬春期の品質向上技術開発を中心とした継続的安定生産技術開発
糖脂質を主とするきのこ機能成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発
摘要 ○研究目的:タモギタケ、マイタケなど道産きのこが有する保健機能性について評価し、その有効成分生産能力の高い菌株の育成方法について検討する。○期待される成果:健康食品、医薬品などを通じた幅広い市場...