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県下をはじめ世界の人々に貢献するグルタチオン農業の確立を目指した基礎基盤研究 Ⅰ グルタチオン施用による実利的なバイオマス増産技術の確立 Ⅱ グルタチオン施用による機能性成分を高めたブランド農産物の安定増産法の確立 Ⅲ 微生物を活用したグルタチオン農業に関連する物質の効率的生産技術の開発

摘要 グルタチオン農業の実現に向けた課題について基盤研究を行うとともに、ブランド化や新技術開発を行い、世界の食糧問題や二酸化炭素問題などの環境問題の解決に寄与しつつ、県の農林産物の単収及び単位面積当...

県下をはじめ世界の人々に貢献するグルタチオン農業の確立を目指した基礎基盤研究 Ⅰ グルタチオン施用による実利的なバイオマス増産技術の確立 Ⅱ グルタチオン施用による機能性成分を高めたブランド農産物の安定増産法の確立 Ⅲ 微生物を活用したグルタチオン農業に関連する物質の効率的生産技術の開発

摘要 グルタチオン農業の実現に向けた課題について基盤研究を行うとともに、ブランド化や新技術開発を行い、世界の食糧問題や二酸化炭素問題などの環境問題の解決に寄与しつつ、県の農林産物の単収及び単位面積当...

県下をはじめ世界の人々に貢献するグルタチオン農業の確立を目指した基礎基盤研究 Ⅰ グルタチオン施用による実利的なバイオマス増産技術の確立 Ⅱ グルタチオン施用による機能性成分を高めたブランド農産物の安定増産法の確立 Ⅲ 微生物を活用したグルタチオン農業に関連する物質の効率的生産技術の開発

摘要 グルタチオン農業の実現に向けた課題について基盤研究を行うとともに、ブランド化や新技術開発を行い、世界の食糧問題や二酸化炭素問題などの環境問題の解決に寄与しつつ、県の農林産物の単収及び単位面積当...

タモギタケを利用した機能性成分の効率的生産技術の開発

摘要 知財等の関係により、内容については非公表とする。

米加工副産物の有効利用に関する研究

摘要 目的：秋田県の主力農産物である米は玄米で出荷されるほか、白米でも相当量出荷されているが、精米の際に糠が多量に発生する。また、日本酒製造においても精米に伴い、赤糠、白糠が多量に発生する。県内で発...

糖脂質を主とするきのこの機能性成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発

摘要 道産きのこ類の保健機能性について評価し、健康食品素材として活用できる生産・加工プロセスの開発を行い、その製品化を図る。

糖脂質を主とするきのこ機能成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発

摘要 ○研究目的、　タモギタケ、マイタケなど道産きのこが有する保健機能性について評価し、その有効成分生産能力の高い菌株の育成方法について検討する。、○期待される成果、　健康食品、医薬品などを通じた幅広...

糖脂質を主とするきのこの機能性成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発

摘要 タモギタケ・ユキノシタ・ナラタケなど種々の道産きのこ類の保健機能性について評価し、その結果を機能性成分生産能の高い菌株の育種・選抜のため林産試にフィードバックするとともに、これらを健康食品素材...

糖脂質を主とするきのこ機能性成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発

摘要 ○研究目的、　タモギタケ、マイタケなど道産きのこが有する保健機能性について評価し、その有効成分生産能力の高い菌株の育成方法について検討する。、○期待される成果、　健康食品、医薬品などを通じた幅広...

糖脂質を主とするきのこ機能成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発

摘要 ○研究目的：タモギタケ、マイタケなど道産きのこが有する保健機能性について評価し、その有効成分生産能力の高い菌株の育成方法について検討する。○期待される成果：健康食品、医薬品などを通じた幅広い市場...

ニュータイプきのこ資源の利用と生産技術の開発　-きのこの機能性成分抽出に関する研究-

摘要 ニュータイプきのこ（新規栽培きのこ；エノキタケ、ヒラタケ、ブナシメジ等、未栽培種及び改良型きのこ）の機能性成分評価技術の開発と遺伝資源の特性解明、栽培技術の開発と育種及び効率的生産技術の開発を...

ミクロバブル超臨界法による機能性成分の抽出および生酒の品質向上技術の開発

摘要 環境に配慮したエネルギー循環型技術であるミクロバブル超臨界二酸化炭素（以下SCCO2）法を用いて機能性成分の効率的生産技術，生酒の高品質化・品質安定化技術，生酒の脱酸素技術を開発した。 戦略 食品 専...

繭糸を利用したブランド素材の開発（２０５）

摘要 現在、黄繭、笹繭など繭色に特徴のある繭、極細繊度繭や極太繊度繭など繭糸繊度に特徴のある繭などが作出されているが、本課題ではこれらの繭の特徴を活かした絹素材を開発した。まず、黄繭、笹繭などの繭の...

シルクの機能性利用による生活用素材の開発（２０２）

摘要 シルクの持っている光沢や透明感をインテリア用品に生かすため、煮熟繭から引き出した繭糸を球状枠へ巻き付け、乾燥後枠を外し、それをランプシェードとするシルクシェル繰製装置を開発し、シーケンス制御方...

シルクの機能性利用による生活用素材の開発

摘要 シルクの用途拡大を図るためには、和装・洋装用以外に、シルクの機能性を生かし、日用品・保健衛生用資材・インテリア用製品・工業用資材・環境保護用資材等幅広く開発することが必要である。このため、平成...

繭糸質特性を生かしたシルクブランド素材の開発－極細繊度繭・セリシン繭の処理方法と製糸・加工技術の開発－

摘要 現在、日本のシルク業界には日本独自の差別化素材や、高品質素材等の特徴ある素材づくりが求められている。現在作出されている繭糸質に特徴のある蚕品種を利用して、極細高品質生糸や非衣料分野への利用等の...

繭糸の機能性解明とその利用技術の開発（２０４）

摘要 １０年度までに、繭解じょに影響を与えると報告されている、紫外線照射下で黄色蛍光を発する繭層成分がフラボノイドであることを明らかにした。11年度までに、笹繭Multi-Biの繭層に含まれる主要なフラボノイ...

繭糸の機能性解明とその利用技術の開発（１６５）

摘要 繭層成分のうち、セリシン層に含まれるフラボノイドを単離精製し、機器分析を行い、ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ－５－Ｏ－β－Ｄ－ｇｌｕｃｏｐｙｒａｎｏｓｉｄｅと同定した。このフラボノイドは桑以外の一部の植物...

寒冷地農蚕資源の生産・利用技術の開発－極細繊度生糸を用いた新規絹製品の開発－

摘要 我が国の絹織物業界では厳しい国際競争に対応して特化された独自製品の開発が行われているが、撚糸、織組織、仕上加工が中心であり、川上である原料からの開発研究は少ない。そこで、本研究では極細繊度蚕品...

繭糸の機能性解明とその利用技術の開発（１９５）

摘要 ９年度は繭層成分のうち繭層のセリシン層に含まれ繭解じょにも影響を与えると報告されている紫外線照射により黄色蛍光を発する未同定の成分について、化学構造の決定を目的とし抽出方法と精製方法を検討した...