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外観形質が良好で収量性の高いヤーコンの新品種候補系統「アンデスの乙女(旧系統名 SY237)」

要約 ヤーコン「アンデスの乙女」は株当たりの塊根数が多く、単根重も大きいため、収量性が極めて高い。また、従来品種と比べて裂根が生じにくい。塊根の皮色は従来品種にない濃い赤紫色で、表面は非常に滑らかで...

ヤーコンの新品種「アンデスの雪」、「サラダオカメ」

要約 育成したヤーコンの新品種「アンデスの雪」は、塊根肉色が白くて美しく貯蔵性に優れる。また、「サラダオカメ」は、塊根肉色が鮮やかなオレンジ色で甘くて食味に優れる。 キーワード ヤーコン、新品種、肉色...

ヤーコンの育苗条件と生育、収量

要約 ヤーコンの紙筒育苗は、ポリポット育苗に比較して生育、収量でやや劣るものの、育苗、定植作業の大幅な省力化が可能である。未萌芽種塊茎を植え付け、ポリポットは35日育苗、紙筒は28日または35日育苗がよい...

6.オリゴ糖分離精製用ナノフィルトレーションシステムの特性解明

要約 キクイモ、ヤーコン、ダリア、チコリなどの植物資源に含まれるオリゴ糖の機能性を高めるために、ナノ濾過膜を用いて植物資源由来のオリゴ糖の分離精製システムを開発する。

背景・ねらい

高品質・多収ヤーコン新品種‘サラダオトメ’

要約 〔要約〕キク科の根菜ヤーコン‘サラダオトメ’は、北海道等の寒地・寒冷地では安定して多収で、塊根の裂開が少なく外観の品質が優れ、塊根の貯蔵性が優れている。 キーワード ヤーコン、‘サラダオトメ’、品質...

ビトリフィケイション法を用いたキク等の植物の培養茎頂の液体窒素保存

要約 キク、オウトウ等の培養シュートの茎頂あるいは側芽をビトリフィケイション法で処理することにより、コンパクトで安全な液体窒素保存が可能である。 背景・ねらい 栄養繁殖性遺伝資源は、現在圃場で保存され...

高品質・多収ヤーコン新品種‘サラダオトメ’

要約 キク科の根菜ヤーコン‘サラダオトメ’は、北海道等の寒地・寒冷地では安定して多収で、塊根の裂開が少なく外観の品質が優れ、塊根の貯蔵性が優れている。 背景・ねらい
ヤーコンは、多量のフラクトオリゴ...

ヤーコン塊根の褐変防止法

要約 ヤーコン塊根の褐変は、ポリフェノールオキシターゼ（PPO)がクロロゲン酸等のポリフェノールを酸化することにより起こる。褐変は、皮層を含む周囲部で顕著であり、強酸性処理や阻害剤でPPO活性を低下させる...

ヤーコンの優良系統ＳＹ２０１の特性

要約 ヤーコンの新有成系統SY201は塊根の条溝裂開が少なく良質で、収量も比較的安定しており、転換畑への導入に有望な系統として選定した。 背景・ねらい ヤーコンは多量のフラクトオリゴ糖を含有し、虫歯予防、<...

膜分離技術を用いたキクイモオリゴ糖精製・濃縮プロセス

要約 各種膜分離技術(限外濾過，逆浸透およびナノフィルトレーション)を用いたキクイモオリゴ糖精製・濃縮プロセスの性能をパイロットスケールの装置により評価した。実験結果に基づき本プロセスの性能を表す数学...

四国地域におけるヤーコンの栽培適地

要約 ヤーコンを四国平坦地で栽培すると，高温期に新葉の伸長不良や成葉の枯れ上がりなどの高温障害が発生し，塊根収量が極めて低い。夏期に比較的冷涼な中山間地帯では高温障害の発生は軽微で，塊根の品質ならび...

ヤーコンの結実性

要約 ヤーコンは舌状花にのみ結実し、管状花には結実しない。多くは自家不和合性であるが自家和合性系統も存在する。交配不和合性があり、形態の類似した系統間の交配では結実しない。 背景・ねらい 南米アンデス...

ヤーコンの結実性

要約 ヤーコンは舌状花にのみ結実し、管状花には結実しない。多くは自家不和合性であるが自家和合性系統も存在する。交配不和合性があり、形態の類似した系統間の交配では結実しない。 背景・ねらい 南米アンデス...

ヤーコンの塊根及び塊茎の肥大生長

要約 ヤーコンの塊根の肥大様式は木部肥大型である。塊根は日長の影響を受けずに肥大し、塊根重は地上部の大きさと相関がある。塊茎は９月以降形成され、短日により肥大生長が促進される。 背景・ねらい ヤーコン...

ヤーコンの塊根及び塊茎の肥大生長

要約 ヤーコンの塊根の肥大様式は木部肥大型である。塊根は日長の影響を受けずに肥大し、塊根重は地上部の大きさと相関がある。塊茎は9月以降形成され、短日により肥大生長が促進される。 背景・ねらい ヤーコン(...

キク科植物の根茎部に含まれるフラクトオリゴ糖含有量

要約 　キク科植物１２種類の根茎部に含まれるフラクトオリゴ糖含量を調査した結果、ヤーコンが７%程度と最も多く、他の供試植物の２倍以上であり、フラクトオリゴ糖原料作物として有望である。 背景・ねらい 　...

ヤーコンの交配育種のための開花促進法

要約 ヤーコンをヒマワリに接ぎ木し短日処理を行うことにより、開花が促進され交配育種の遂行に必要な開花数がえられる。 背景・ねらい 南米アンデス原産のキク科植物であるヤーコンは塊根に多量のフラクトオリゴ...