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国内生産拡大に向けた薬用作物主要5作目の栽培法

要約 需要が多い薬用作物のうち「トウキ」、「ミシマサイコ」、「カンゾウ」、「オタネニンジン」および「シャクヤク」の5作目について、作業の省力化、低コスト化と安定生産に資するためのマニュアルである。導...

栽培限界地帯でも安定して登熟する超極早生サイレージ用トウモロコシ品種「ハヤミノルド」

要約 「ハヤミノルド」は、早晩性が "超極早生"で、寒地のトウモロコシ栽培限界地帯においても十分に雌穂の登熟が進む。すす紋病抵抗性、ごま葉枯病抵抗性、耐倒伏性に優れる。また、赤かび病抵抗性も...

TDN含量の高い寒地・寒冷地向きサイレージ用トウモロコシ新品種「北交65号」

要約 「北交65号」は北海道では“晩生の早”、東北地域では“早生”に属し、同熟期の標準品種と比較して、乾物中のTDN含量が2～2.5ポイント高い。TDN収量は北海道では同等で、東北地方ではやや高く、初期生育、耐倒伏...

ヤマノイモモザイクウイルス（JYMV）によるモザイク病に強いヤマノイモの新品種「山口２号」

要約 山口県徳地町在来ヤマノイモ（イチョウイモ）から選抜した優良系統に、弱毒ウイルスを導入し、育成した生産性の高い品種である。JYMVによるモザイク病に強く、薯の肥大が優れる。薯の形状は扇型で揃いがよい...

ガーナの精米業の効率性分析：農家への無利子の融資により籾米を確保する精米業者

要約 稼働率（Capacity Utilization）が24％上昇することを経済モデルにより明らかにした。これは農家に資金需要がある限り望ましいことであるが、同時に金融市場の不完全性を意味する。市場の効率性確保のために...

飼料イネを給与して生産した牛乳の消費者価値

要約 輸入粗飼料の代替として飼料イネを給与して生産した牛乳を想定し、消費者の購買選好を調査したところ、製品情報に加え、飼料イネ生産の外部経済効果に関する情報を提供することで既存品より割高であっても購...

オーニソガラム・シルソイデスの促成栽培のための球根貯蔵技術

要約 　オーニソガラム・シルソイデスは、球根を7月から20℃8週間＋15℃6週間乾燥貯蔵し、10月に定植することで、通常よりも1カ月以上の開花促進が可能となり、3番花まで収穫できる。 背景・ねらい
オーニソガ...

ギョウジャニンニクを利用したパンの製造法

要約 ギョウジャニンニク入りのパンを製造するためには、一次発酵と２次発酵の間の寝かせ時間を40分間とることが必要である。ギョウジャニンニク粉末の配合割合は小麦粉に対し１％が良好である。 背景・ねらい 中...

ギョウジャニンニクを利用した中華麺の製造法

要約 ギョウジャニンニク中華麺は、６０℃熱風乾燥したギョウジャニンニク粉末を１００メッシュの篩にかけ、小麦粉に対し１.０％の割合で加えるのが色や風味の点で勝れている。 背景・ねらい 中山間地域の換金作物...

ギョウジャニンニク漬物の製造法と保存技

要約 ギョウジャニンニク醤油漬けを製造する場合、下漬け塩分濃度は６％に調整することが風味を活かす上で必要である。袋詰めした醤油漬けは７０℃３０分間の加熱殺菌により保存温度１０℃で半年の賞味が可能である...

プラスチックフィルムを用いた山菜の保存方法

要約 収穫後のアサツキ等をより長期間保存するには０℃に保つことが良く、またポリエチレン製のプラスチックフィルム特に鮮度保持機能を有するものを用いて包装すると変色をり押さえる効果がある。 背景・ねらい ...

山菜（ネマガリダケ）の急速凍結による保存技術

要約 剥皮したネマガリダケを急速凍結装置（エア－ブラスト）を用いて－５０℃で急速凍結すると、解凍後も収穫時の歯切れの良い食感を保持することが可能である。 背景・ねらい 中山間地域の換金作物である山菜類...

良食味強稈多収水稲新品種「玉系95号」の育成と奨励品種採用（予定）

要約 良食味・良質、縞葉枯病抵抗性、耐倒伏性極強、中晩生で多収の水稲新品種「玉系95号」を育成した。中山間・山添地域を除く県下全域に適する。埼玉県のブランド米向けとして奨励品種に採用する。 背景・ねら...

山間農業地域における地域活性化戦略と担い手対策

要約 第3セクターを地域農業振興の核に据え、独自の地域活性化戦略を展開している山間部の事例から、中山間地域農業の活性化への取組みの現状とその問題点を明らかにした。 背景・ねらい 本研究は、厳しい生産条...

しどけ(もみじがさ)の根株養成技術と作期拡大

要約 根株養成期の黒マルチ利用と遮光で、根株の充実、安定確保が図られ、高冷地養成株利用促進栽培、長期株冷蔵栽培技術の導入により、作期拡大ができる。 背景・ねらい しどけは中山間地域における貴重な宿根野...