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ルテイン含量の保持とシュウ酸除去のバランスを考慮したホウレンソウのゆで調理法

要約 ホウレンソウのゆで調理において、機能性成分であるルテイン含量を保持し、シュウ酸を減少させるための最適条件は100℃、120秒であり、この条件ではルテインは77%保持され、シュウ酸は67%除去される。 キーワ...

ホウレンソウの機能性表示食品届出

要約 ルテインを機能性関与成分とする宮城県産寒締め栽培ホウレンソウ(商品名)「野菜でルテイン ちぢみほうれんそう」について、「光による刺激から目を保護するとされる網膜(黄斑部)の色素を増加させる」ことを...

加工・業務用ホウレンソウの機械収穫体系を利用した刈り取り再生栽培技術

要約 歩行型の加工・業務用ホウレンソウ収穫機を利用することで、省力化と生産費の削減が図られ、刈り株から再生した2番草を再収穫することが可能となる。再収穫により厳冬期の収穫量確保とともに、さらなる生産...

紫外線除去フィルム被覆による濃赤色リーフレタスの生育促進と被覆解除後の着色回復

要約 春どり作型において紫外線除去フィルムを被覆して赤色リーフレタスを栽培すると濃赤色品種では生育が促進する。葉のアントシアニン含量は被覆によって低下するが、収穫前に被覆を解除することで増加する。 ...

イムノクロマトキットを用いた農産物のカドミウム濃度の簡易測定法

要約 イムノクロマトキットを用いたカドミウム濃度測定法を各種の農産物に適用するために、それぞれの品目に適した前処理や抽出法などを開発しました。これにより農産物別のカドミウム国際基準値に対応した濃度範...

道央地域で11月に播種するホウレンソウの冬季無加温栽培と3月の寒締め

要約 北海道の道央地域において、ハウスの保温を強化すれば、夏作終了後の11月中旬に播種し、3月に収穫するホウレンソウを無加温栽培できる。出荷サイズに生育する3月上旬以降にハウスを開放する寒締め操作を施せ...

のらぼう菜の食味の解明と加工利用

要約 埼玉県在来のらぼう菜３種（比企、都幾川、野口種苗）の食味は、ほうれんそうと比べると甘味が強く、えぐみが少ない。のらぼう菜ゆでペーストを麺に添加するとコシが強くなり、パンに添加すると体積が増加す...

牛糞堆肥に硫安を加えて成型したぺレット堆肥による化学肥料リン酸・カリの節減

要約 牛糞堆肥に硫安を加えて窒素成分を調整したペレット牛糞堆肥を用いれば、いくつかの作物において、0.5t～2t/10aを基肥として施用するだけで化成肥料による標準施肥栽培と同等の収量が得られる。化学肥料由来...

外来魚粕の窒素無機化特性と有機質肥料としての有効利用

要約 報名］外来魚粕の窒素無機化特性と有機質肥料としての有効利用外来魚の魚粕肥料は、通常の魚粕に比べて無機化速度が大きく、低温条件での無機化量も多く速効性の有機質肥料としての特徴を有する。水稲栽培へ...

施設内土壌とすき込まれた稲わらでのホウレンソウケナガコナダニの発生消長

要約
ホウレンソウケナガコナダニの土壌中の発生消長や分布は、休作や耕耘等の栽培管理の影響を受ける。土壌にすき込まれた稲わらでは、土壌と異なるコナダニ密度の変化が生ずる。
キ...

ホウレンソウ葉表面に観察される白色顆粒

要約 　ホウレンソウの葉の表裏に観察される白色顆粒は、球形で直径は0.1～0.2mmである。本顆粒は品種に関わらず発生し、有機酸などを含む水溶液が脂溶性の膜に包まれたものである。顆粒中には糖やアミノ酸はほと...

加工用ほうれんそうの露地栽培技術

要約

露地栽培加工用ほうれんそうについて、生産物の硝酸含有量を抑えて収量を確保するために必要な窒素施肥量は1.75kg/aである。土壌乾燥条件では、土壌水分保持効果の高い溝底播種を行うことで発芽が向上す...

東北地方における寒締めホウレンソウの1kmメッシュ糖度予測情報

要約 1kmメッシュ気温および気象予測データを用いハウス内地温を推定することで、寒締めホウレンソウの糖度を推定する方法を開発した。一週間先までの糖度予測情報を提供でき、より糖度の高く高付加価値なホウレ...

栽培環境がコマツナ軟弱野菜のミネラル成分に及ぼす影響

要約 コマツナの養分含有率は夏作ではK、Ca、冬作ではFeが高くなる。また、土壌が乾燥条件下ではKやFe、Mnの含有率は増加する。 背景・ねらい 国民栄養調査（2002年）によると、日本人が摂取している必須元素の野...

蒸気散水法による連作障害畑の土壌リフレッシュ技術

要約 蒸気散水処理により盛夏期ホウレンソウ栽培で発芽率が向上し、収量が増加する。土壌伝染性病害に対して高い防除効果を示し、雑草の発生も抑制する。土壌表層の養分の多くは一時的に下層部に移動するが、移動...

ほ場で確認できるホウレンソウケナガコナダニのトラップ開発

要約 農家がほ場で、ホウレンソウケナガコナダニの発生を容易に確認できるモニタリングトラップ（コナダニ見張番）を開発した。同トラップは潅水しても濡れにくい構造で、コナダニを肉眼で確認しやすく、従来のト...

バイオマス多段階利用の都市近郊農畜産業型モデル

要約 　千葉県香取市山田地域を対象とした、バイオマスの生産・収集・変換・利用に至るモデルである。構想作成から、運営組織立ち上げ、諸手続の実施、プラント群の設計・設置、運転・性能の確認、物質・エネルギ...

粗飼料・葉菜中β-カロテンの簡易分析法

要約 粗飼料・葉菜中β-カロテン含量は、ミキサー抽出－アセトニトリル洗浄－吸光度測定により簡易迅速に推定できる。 背景・ねらい β-カロテンは牛の健康を維持し高品質な畜産物を生産するために重要なプロビタミ...

肥料制限苗に適した野菜品目

要約 カリフラワー、キャベツ、ケールおよびコールラビは、緩効性肥料を含む培地に播種し、追肥を 行わないで灌水のみで慣行の２～３倍の程度の期間セル育苗すると、育苗期間中は出蕾せず、虫害発生程度が 低下し...

多孔質フィルム製ダクトを利用した根域冷却法

要約 通気性と防水性を併せ持つ多孔質フィルム製のダクトを、水耕槽に設置して、送風処理すると、水耕液温が平均で約3℃程度低くなる。また、多孔質フィルム製ダクトをポリエチレンチューブに入れた装置を圃場に設...