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ｃ．かんきつ・りんご等果実の機能性成分の機能解明と高含有育種素材の開発
摘要 １）LC/MS/MSにより、果実中の主要な糖、有機酸、アミノ酸を一斉に定量できる分析法を開発した。２）系統適応性検定試験を経た育成系統約40種について、網羅的な成分分析を実施した。また13C-NMRによるケル...
- 研究期間
- 2006-2010
- カテゴリ
- 育種 かき 加工 機能性 機能性成分 きんかん 品種 りんご その他のかんきつ
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摘要 目的：県内特産作物に含まれる機能性成分を利活用した加工食品等を開発し、民間・各種団体等と協働で商品化を図る。具体的には、抗アレルギー物質を含む緑茶、アストラガリン等フラボノイド類を含む柿の葉及...
- 研究期間
- 完H16～18
- カテゴリ
- かき 加工 乾燥 機能性成分 茶 品種 ぶどう その他のかんきつ
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摘要 目的：農薬代替え技術の内、光環境や水環境等植物の生育に影響を及ぼしていると想定される技術を用いて栽培された農作物について、内部成分の動態を把握するともに、成分量を維持・増強させる栽培方法の検討...
- 研究期間
- 新H18～20
- カテゴリ
- 土づくり 肥料 病害虫 えだまめ かき 機能性成分 くり 農薬 品種
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摘要 目的：県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。 計画： (i)カキ、イチゴ及びエ...
- 研究期間
- 新H18～20
- カテゴリ
- いちご えだまめ かき 乾燥 機能性 機能性成分 栽培技術 栽培条件 品種
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地域連携型技術開発プロジェクト研究（EBBF） 天然由来の健康有用物質の検索と実用化
摘要 （目的）県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。 （計画） 1 カキ、イチゴ及び...
- 研究期間
- 新H18～20
- カテゴリ
- いちご えだまめ かき 乾燥 機能性 機能性成分 栽培技術 栽培条件 品種
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摘要 （目的）農薬代替え技術の内、光環境や水環境等植物の生育に影響を及ぼしていると想定される技術を用いて栽培された農作物について、内部成分の動態を把握するともに、成分量を維持・増強させる栽培方法の検...
- 研究期間
- 新H18～20
- カテゴリ
- 土づくり 肥料 病害虫 えだまめ かき 機能性成分 くり 栽培技術 農薬
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県特産農産物の機能性成分の検索と利用食品の開発 １ 県特産農産物中のポリフェノール成分の分析と利用食品の開発
摘要 本県特産農産物に含まれるポリフェノール成分とその含有量の解明とこれを利活用した食品を開発する。本年度はポリフェノール成分を多く含む食用菊素材化技術の確立と素材を利活用した食品を検討する。成果・...
- 研究期間
- 完H15～17
- カテゴリ
- かき 加工 乾燥 機能性成分
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摘要 機能性成分を有する農林水産物を加工、製品化し本県特産食品として開発をはかる。当場ではカキの葉の安定生産供給法を分担担当する。 研究対象 カキ 戦略 園芸 専門 加工流通 部門 果樹
- 研究期間
- 完H15～17
- カテゴリ
- かき 加工 機能性成分
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摘要 目的は、県産農産物及びその加工品について、機能性及びいわゆる「おいしさ」に関わる要因について検討し、高付加価値生産に資することである。１．カキ葉の超長期保存技術の開発では、紅葉はアスコルビン酸...
- 研究期間
- 継H14～18
- カテゴリ
- かき 加工 乾燥 機能性 機能性成分 高付加価値 長期保存・貯蔵 ほうれんそう
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摘要 機能性成分を有する農林水産物を加工、製品化し本県特産食品として開発をはかる。当場ではカキの葉の安定生産供給法を分担担当する。 研究対象 カキ 戦略 園芸 専門 加工流通 部門 果樹
- 研究期間
- カテゴリ
- かき 加工 機能性成分
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摘要 九州農試さとうきび育種研究室で栽培された野生種を含むサトウキビ品種・系統を供試して、ステロール類の分析を行った。植物体を下部・上部に２分し、それぞれからかきとった体表ワックスとワックスをかきと...
- 研究期間
- 継Ｈ０５～Ｈ０７
- カテゴリ
- 育種 かき 機能性成分 さとうきび 品質保持 品種
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摘要 サトウキビ植物体を基部・頂部にわけワックスをスパテルでかきとったもの及び全植物体の表皮を試料とした。試料をヘキサンで還流抽出後、抽出液の一定量を乾固して、ビストリメチルトリフルオロアセタミドを...
- 研究期間
- 継Ｈ０５～Ｈ０７
- カテゴリ
- かき 機能性成分 さとうきび 品質保持 品種
