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カキの県育成オリジナル品種等の機能性成分含量の解明と増強技術の開発

摘要 目的：本県で生産される夏期の機能性成分の変動解析を行い、含有量に関するデータベースを構築する。また、高含有化のための栽培技術を開発することで食味の優れた高機能型果実生産ならびに機能性素材の開発...

１.奈良県農畜水産物ブランド認証推進事業 １）農作物の機能性成分の分析 ①カキのβ-クリプトキサンチンの成分分析

摘要 ［目的］県内生産地の果実重3LおよびMの果実のビタミンCの成分分析 ［方法］‘富有’の果実重3LおよびMの果実のビタミンCの成分分析 ［結果］ １）西吉野、五條、御所の出荷場から採取した‘富有’の果肉を3カ年...

カキの県育成オリジナル品種等の機能性成分含量の解明と増強技術の開発

摘要 目的：本県で生産される夏期の機能性成分の変動解析を行い、含有量に関するデータベースを構築する。また、高含有化のための栽培技術を開発することで食味の優れた高機能型果実生産ならびに機能性素材の開発...

カキの県育成オリジナル品種等の機能性成分含量の解明と増強技術の開発

摘要 目的：本県で生産される夏期の機能性成分の変動解析を行い、含有量に関するデータベースを構築する。また、高含有化のための栽培技術を開発することで食味の優れた高機能型果実生産ならびに機能性素材の開発...

先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発

摘要 農産物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、 a) イチゴについては、果実の相対的な動きを制限する包装容器（例えば、特殊包装：つり下げ型緩衝材）を用いることで、果実損傷 を低減できることを...

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a) 豆類中の総プロアントシアニジン分析法について、8種の豆類で中間再現性相対標準偏差が0.9～4.7％の範囲であり、反復測定の精度が高く室内再現性が良好であること...

健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化

摘要 機能性成分の分析法の標準化に関しては、a)平成23年度に作成したタマネギ中のケルセチン分析法について、標準作業手順書に基づく室間共同試験を実施して分析法の妥当性の確認を行った。妥当性が確認されたケ...

【園芸作物基盤技術開発事業（地域イノベーションクラスタープログラム都市エリア型）】 、　カキの機能性成分を高める生産技術の開発と品種選定

摘要 柿を対象品目とし、山形県固有系統の収集・機能性成分による有望品種選抜、主力品種の機能性成分を高める栽培管理技術の開発に取り組む。

農産物の機能性を高める栽培技術の開発と品種育成

摘要 　かき「平核無」は、樹上脱渋処理により機能性成分を高められた。さといも「土垂」培養シュートへのエックス線や重イオンビーム処理により変異を誘発し、収量が多く粘度の高い個体を選抜した。高粘度の形質...

地域遺伝資源「食用ギク」における系統識別技術と優良系統の開発

摘要 目的：新潟県には「かきのもと」を中心とした菊を食用とする食文化があるが　、同名異種、異名同種が数多く存在し、生産上問題を生じている。そこで、県内の食用ギク在来系統を収集、保存（新潟コレクション...

【園芸作物基盤技術開発事業（都市エリア産学官連携促進事業）】 カキの機能性成分を高める生産技術の開発と品種選定

摘要 柿を対象品目とし、山形県固有系統の収集・機能性成分による有望品種選抜、主力品種の機能性成分を高める栽培管理技術の開発に取り組む。（園芸試験場、最上産地研究室との連携課題）

ｅ．高収益な果樹生産を可能とする高品質品種の育成と省力・安定生産技術の開発

摘要 かんきつ品種の育成に関しては、１）12月中下旬に成熟し、栽培しやすいかんきつ、カンキツ口之津37号を「津之望」として品種登録出願した。「津の望」は、隔年結果性が低く、連年安定生産が容易である。果実...

【園芸作物基盤技術開発事業（都市エリア、　産学官連携促進事業）】、　カキの機能性成分を高める生産技術の開発と品種選定

摘要 柿を対象品目とし、山形県固有系統の収集・機能性成分による有望品種選抜、主力品種の機能性成分を高める栽培管理技術の開発に取り組む。（園芸試験場、最上産地研究室との連携課題）

天然由来の健康有用物質の検索と実用化

摘要 目的：県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。、計画： (1)カキ、イチゴ及びエ...

地域農林水産物高付加価値化試験

摘要 目的：形状、味などの品質面や栽培の歴史などの特徴がある「ふるさと農産物」について、その利用促進や消費拡大に役立てるため、各農産物の機能性評価を行うとともに、機能性を保持する技術を検討する。近年...

ぎふクリーン農産物の機能性成分向上技術の確立

摘要 目的：農薬代替え技術の内、光環境や水環境等植物の生育に影響を及ぼしていると想定される技術を用いて栽培された農作物について、内部成分の動態を把握するともに、成分量を維持・増強させる栽培方法の検討...

ｅ．高収益な果樹生産を可能とする高品質品種の育成と省力・安定生産技術の開発

摘要 かんきつ品種の育成に関しては、１）「ヒュウガナツ」の少核果生産における授粉樹に適する「カンキツ口之津41号」が品種登録されるとともに、食味が優れ、機能性成分を高濃度で含有する早生みかん「西南のひ...

ぎふクリーン農産物の機能性成分向上技術の確立

摘要 目的：農薬代替え技術の内、光環境や水環境等植物の生育に影響を及ぼしていると想定される技術を用いて栽培された農作物について、内部成分の動態を把握するともに、成分量を維持・増強させる栽培方法の検討...

天然由来の健康有用物質の検索と実用化

摘要 目的：県内農作物のブランド化のため、健康有用物質を検索し機能性の解明を行う。また検索した健康有用物質の含有量を高めるための栽培技術の確立や高含有品種の探索を行う。、計画： (1)カキ、イチゴ及びエ...

機能性農産物に関する調査・研究（おいしく食べて健康づくり推進事業）

摘要 目的：本県の特徴ある農産物について、機能性成分含量の把握と機能性等を安定的に保持するための栽培技術を開発する。、結果：(1)(1)ヤーコンについて、品種及び栽培場所が機能性成分含量に及ぼす影響につい...