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１９　機能性穀類生産利用技術確立試験(２)　無農薬安定生産技術及び省力生産技術の確立　(i)　無農薬安定生産技術の確立

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

１９　機能性穀類生産利用技術確立試験(２)　無農薬安定生産技術及び省力生産技術の確立　(ii)　省力生産技術の確立

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

ヘルシーシリアル加工利用技術開発研究

摘要 キビ、アマランサス、キヌア等の雑穀類は、小麦、大豆等の食物アレルギーの原因穀物の代用穀類として注目されている。また、これらの雑穀類は無農薬栽培が可能なことから、安全・安心な食品素材として関心が...

　雑穀類のアレルギー代替加工食品としての用途開拓可能性試験

摘要 　雑穀類は、近年、アレルギー代替穀物として認識されつつあり、また、無農薬栽培も可能なことから、安心・安全といった健康志向の強い消費者からの需要が、今後増加するとものと考えられる。しかし、現在の...

大豆品種の育成

摘要 （目的・背景）本県の大豆は、水田転作の主要作物として期待されてきた。また、大豆の機能性にも脚光が当たり、大豆加工品の健康食品としての面も重要視されるようになり、大豆への期待度は益々高まってきて...

農薬残留試料調整事業

摘要 　農薬の登録保留基準及び安全使用基準の見直し等に必要な基礎資料を得るため、ナス、キャベツについてトルフェンピラド（ハチハチ乳剤:殺虫剤）の残留について調査を行います。 研究対象 共通 戦略 環境 専...

農産物安全確保対策事業

摘要 　県内特産農産物のうち７品目（ダイコン、バレイショ、ニンジン、イチゴ、トマト、ビワ、温州みかん）について、残留農薬の迅速多成分分析法の開発を行います。 研究対象 共通 戦略 食品 専門 食品加工流通...

流通形態の多様化に対応した冬春どり葉根菜類の持続的安定生産技術の確立

摘要 （目的）契約栽培等への対応も視野においた市場流通適性・加工適性の高い冬春どり葉根菜類の持続的安定性産技術の確立　1)葉菜類の青果及び加工向け適品種の選定（キャベツ、レタス）2)契約栽培対応低コスト...

寒冷地における立毛間播種機利用による麦・大豆輪作栽培技術の開発

摘要 目的：本県の麦の作付面積は、昭和58年に4,040haであったが、その後大幅に減少し平成8年には1,197haまで低下した。その後水田での麦・大豆等の本作化の推進にともなって平成11年は1,687haまで回復してきてい...

16　温湯利用によるコンニャク・ハナトリカブト種球等の消毒技術の開発

摘要 目的：農薬を使用しないで、温湯処理により種いも伝染する病害虫の伝染環を遮断する技術および処理装置を開発する。計画：対象作物種球の温湯浸漬処理による発病抑制効果、生育への影響を検討する。また、処...

収穫・出荷工程における自主管理手順の開発

摘要 目的：これまでの収穫物の外観による鮮度品質の評価に加え、内容成分や安全性の評価が重要視されるようになってきた。生鮮農産物の衛生的で安全な栽培管理は全国的な関心事になっており、県内主要葉菜類につ...

生産工程における自主管理手順の開発

摘要 目的：これまでの収穫物の外観による鮮度品質の評価に加え、内容成分や安全性の評価が重要視されるようになってきた。生鮮農産物の衛生的で安全な栽培管理は全国的な関心事になっており、県内主要葉菜類につ...

野菜の品質自主管理技術の開発

摘要 目的：食の安全・安心が強く求められる中、生鮮農産物の衛生的で安全な栽培管理は全国的な関心事になっている。この衛生管理技術については、養液栽培に端を発し土耕栽培まで広くの手順化が検討されている。...

水田転換畑における高品質野菜の安定栽培技術の開発

摘要 目的：重点推進品目であるネギ及びキャベツ等について有用微生物の活用や栽培技術の改善により、軟腐病を中心とする土壌病害の発生を抑制するとともに、安心で機能性成分含量の高い野菜の栽培体系を確立しよ...

いわてオリジナル雑穀品種の開発と生産・加工技術の確立

摘要 目的：近年、健康食志向・地産地消運動・アレルギー疾患の増加・地域おこしなど、多方面から「雑穀」が注目されている。本県は、雑穀栽培の歴史が古く、雑穀食文化も残る全国で数少ない地域である。ひえ・あ...

天敵・天然物質による米等の保全技術の開発

摘要 米貯蔵中の害虫被害に対する貯蔵庫の清掃の影響を検討したところ、清掃区において害虫被害が少ないことが明らかとなった。とくに貯蔵２ヶ月目までの被害程度に顕著な差がみられ清掃の有効性を周知することの...

環境保全型農業のための物理的除草技術の開発

摘要 i）黒ボク土圃場において、機械除草適期の播種後２週間目にトウモロコシと雑草の引き抜き抵抗値を比較した結果、トウモロコシの測定値は雑草の６倍以上あり機械除草が有効であることが確認できた。ii）黒色...

地域農産物の機能性評価　果実類のラジカル捕捉活性調査

摘要 　平成15年4月に施行された環境こだわり農業推進条例に基づき認定された、環境こだわり農産物（農薬・化学肥料の使用量を通常の5割以下に減らし、琵琶湖や周辺環境への負荷を減らして栽培した農産物）が販売...

桑椹の生産技術及び食品加工技術の開発

摘要 　桑椹に関する他機関の試験データは散見される程度で技術的に確立されたものはなく、生産加工技術を早急に開発する。　イプロジオン水和剤の薬効・薬害・倍量薬害試験を行う。植え付け2年目及び4年目の仕立...

９．農薬残留対策調査

研究対象 水稲 戦略 環境 専門 食品加工流通