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食品残さ飼料給与を用いた銘柄豚肉生産システムの検討

摘要 背景：配合飼料価格高騰の中、輸入豚肉価格に対抗できる低コスト生産のために飼料費の軽減が必要。そのためには食品残さの利用が不可欠であり、特に養豚では液状の食品残さをそのまま利用できる発酵リキッド...

同一品種内交配による種雄豚・種雌豚の繁殖性向上

摘要 現在、県内で三元交雑種肉豚あるいは各種交雑種肉豚生産に用いられている種豚は、繁殖能力についてはまだ改良の余地があり、さらに大型化に伴う肢蹄の脆弱性を改善する努力が全国的に行われつつある。一方、...

豚の改良増殖試験

摘要 (i)調査子豚の計画生産及び優良種畜の生産実証　(ii)肉質良好な品種または繁殖成績の良好な品種の交雑利用により効率のよい高品質豚肉生産技術を検討する。(iii)精液の希釈液の改良並びに凍結方法の改善によ...

DNAマーカーを用いた効率的選抜育種技術の開発

摘要 目的：ブタ第2染色体上に検出されたシェアバリューQTLについて、マーカーアシスト導入法を用いて金華豚型アリルを導入したデュロック種でのシェアバリューQTLの効果の検証と作出したブタの実用化にむけた情...

豚改良増殖対策事業

摘要 肉の風味の優れた中ヨークシャー種と他品種を交配し、テーブルミートに適した肉質を持った銘柄豚を作出する。

高付加価値宮崎ハマユウポーク生産技術確立試験

摘要 目的：宮崎ハマユウポークのさらなる肉質の向上を図るため、3元交配の雄系品種や肥育豚への給与飼料等を検討する。計画：(i)生産性と肉質に優れた交配様式の検討、(ii)給与飼料と肥育期間の検討、(iii)DNAマ...

豚のDNAを用いた品種判定と選抜技術の確立に関する研究

摘要 DNAマーカーを利用した品種判定技術と，優良形質遺伝子を持つ豚の早期選抜手法を開発する。

食品残さの発酵リキッド飼料化技術の開発

摘要 焼酎粕を利用した発酵リキッド飼料化技術の開発とかごしま黒豚に給与したした場合の品種特性の解明。

大ヨークシャー種豚の生産能力向上技術の確立

摘要 1．目的：系統豚「タテヤマヨーク」は認定後12年経過し近交退化現象による能力の低下が懸念されるため、品種内系統間交雑（インクロス）による能力改善試験を実施してきた。一方、将来的な母豚の資質として...

発育、成熟等に関与する因子の探索および同定

摘要 ブタCYP分子種の遺伝子発現に性差、品種差、発現組織(肝臓、腎臓)差を認めた。硝酸鉛(LNI)によるCYP7A1遺伝子の発現低下にはTNFaは関与しないこと、ブタ脂肪細胞に対してLXRaは脂肪蓄積を亢進することを明ら...

大ヨークシャー種豚の生産能力向上技術の確立

摘要 １．目的：系統豚「タテヤマヨーク」は認定後12年経過し近交退化現象による能力の低下が懸念されるため、品種内系統間交雑（インクロス）による能力改善試験を実施してきた。一方、将来的な母豚の資質として...

系統間交雑による高能力大ヨークシャー種豚生産技術の確立

摘要 １．目的：本県で造成した系統豚「タテヤマヨーク」（大ヨークシャー種）をベースとした種豚の改良が望まれており、系統豚の新たな活用法として、同品種で能力が明確な系統豚を利用した品種内系統間交雑（イ...

食品残さ飼料給与豚の肉質改善に関する試験

摘要 1　背景：平成13年4月より「食品循環資源の再生利用などの促進に関する法律」が施行され、食品関連業者に再生利用が義務付けられた。　都市の中の畜産経営なので食品残さを利用しやすい条件にある。　輸入豚...

品種別豚肉質特性の検討

摘要 品種別豚肉の特性を明らかにするため、ランドレース種（L）、大ヨークシャー種（W）、中ヨークシャー種（Y）、LW雑種、WL雑種、LWD雑種の肉質検査を実施した。 研究対象 豚 専門 育種 部門 豚

豚産肉能力検定試験

摘要 　能力の高い優秀な種豚を早期に選抜するため、豚産肉能力検定を実施した。検定の内訳は直接検定121頭（当場生産豚114頭、農家生産豚7頭）で、このうち75頭が合格した。各品種とも発育は良好であったが、背...

地域ブランド化のためのナガイモ栽培技術の確立

摘要 ○目的:ナガイモは収益性の高い土地利用型作物であるが、主要産地は北上川上流域を中心とした県北部であり、県全体の面積(約200ha）の７割以上を占めている。しかし、生産現場においては、栽培技術、導入系統...

畜産物の味と鮮度の解析手法の開発

摘要 i)牛脂のコレステロール関連化合物が、脂肪の嗜好性の増強に寄与している可能性を示した。ii)食肉に関する乾熱調理レシピを247通り収集し解析した結果、食塩量は豚肉を直接食塩で調味する場合は肉重量あたり...

カイコＤＮＶ抵抗性遺伝子等の単離

摘要 引き続き染色体歩行とBF1の連鎖解析を行い、合計4.9Mbを歩行した。Nid-1は400kbに、nsd-2は500kb内にそれぞれの領域を絞り込んだ。nsd-2について絞り込んだ領域内を詳しく調べた結果、BF1作成に用いた抵抗性...

ＩＧＦ-1レセプター遺伝子等の転写制御やシグナル伝達に関わる生理・形態形成関連遺伝子の発現様式の解析

摘要 ブタの成長に関与する遺伝子のDNA 多型を検索するため、ブタのインシュリン受容体遺伝子の一部を「ランドレース」と「メイシャン」で比較したが、塩基配列の多型は認められなかった。また、ニワトリ品種識別...

1 豚の品種の改良増殖（1）品種の改良と増殖　

摘要 主要な3品種（ランドレース、大ヨークシャー、デュロック）の改良と増殖を行った。また他県から優良な種豚を導入、増殖し県内農家に配布した。平成17年度の農家配布はランドレース種16頭、大ヨークシャー種5...