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エノキタケ・ナメコの優良品種の育成と新栽培技術の開発

摘要 　当県独自の優良種菌の開発とコスト低減や品質向上を図るための新栽培技術の開発。今年度はエノキタケの新品種登録を申請した。さらに、エノキタケ、ナメコの優良品種開発試験を継続している。 戦略 森林・...

施設栽培きのこの品質向上に関する研究

摘要 価格戦争により生産量が減少傾向にある施設栽培きのこ（主にシイタケ、ナメコ）の産地間競争力の向上を目的に、きのこの食味向上や夏場の鮮度保持に関する試験を実施する。 専門 バイテク・キノコ 部門 林業

高品質きのこの育種と持続的生産技術の開発

摘要 高品質きのこ栽培用品種の育種のために、自然界からの有用遺伝資源の検索を進める。野生に近い「大型ナメコ」などの高品質きのこ栽培のために、収集した遺伝資源を素材として品種開発を図る。また、低コスト...

有用野生きのこ資源の探索と利用技術の開発

摘要 １．当年度の研究目的 　有用な野生きのこを探索する。ショウロの振い苗への接種技術を改良する。実生苗・振い苗への菌根の生理的影響を調査する。ＤＮＡ解析によるきのこ種識別システムを開発する。 ２．当...

高品質ヒラタケ類の開発（４９１）

摘要 本研究は、歯ごたえがあるヒラタケ、魅力あるヒラタケ類としてビタミンＤ含量が多いウスヒラタケの品種の開発・栽培技術の改良を行う。歯ごたえのあるヒラタケの開発で、ブナシメジ、ナメコ、マイタケ、ヒラ...

きのこの変異発生予防技術の開発（４９７）

摘要 エノキタケ、ナメコ等からプロトプラスト再生株を分離・培養することによって、正常菌株を再度分離することが可能かを検討した。変異を抑える交雑法、継代培養法を応用し、子実体発生を比較し、変異を起こさ...

ゲノムスキャニング法による変異判別技術の開発（５０３）

摘要 きのこの遺伝子解析法としてＲｅｓｔｒｉｃｔｉｏｎ　Ｌａｎｄｍａｒｋ　Ｇｅｎｏｍｅ　Ｓｃａｎｎｉｎｇ　（ＲＬＧＳ）法を初めて確立した。きのこ栽培における変異発生機構で、種菌の細胞生物学的要因であ...

きのこの突然変異検出技術の開発（５０５）

摘要 ＲＡＰＤ分析において、エノキタケおよびナメコの正常菌株と変異菌株を判別できるプライマ－Ａ（５’－　ＣＡＡＡＣＧＴＧＧＧ－３’）およびＹ（５’－ＣＡＡＡＣＧＴＧＧＧ－３’）がそれぞれ検索できた。この...

食用きのこの連鎖地図作製法の効率化（５０４）

摘要 ９年度選抜したシイタケ種菌２菌株由来の交雑菌株を用いて、スギ鋸屑培地での栽培特性が優れた菌株を選抜した。また、構成核と菌床栽培特性や耐病性特性の関係も発見できた。単胞子分離を行い連鎖解析の準備...

きのこの突然変異検出技術の開発

摘要 近年シイタケ、ナメコ、エノキタケおよびヒラタケの種菌が変異を起こし、菌糸の伸長・酵素活性の低下、子実体の収量減少や品質の低下が報告されている。そのためきのこ生産者にダメ－ジを与えており、種菌変...

ゲノムスキャニング法による変異判別技術の開発（４９７）

摘要 白色及び褐色ナメコ種菌を鋸屑培地の接種面に対峙して接種する二員栽培で、両種菌の接触領域に白色・褐色キメラ子実体や形態的には白色ナメコに近いが褐変した子実体が発生したこと等から、ナメコの子実体は...

きのこ栽培における生物被害の動向（４８９）

摘要 きのこ栽培における生物被害の情報を収集するため、病原菌の分離、同定を行った結果、ダニによるシイタケの茎の食害、Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａ　ｈａｒｚｉａｎｕｍによるエリンギィおよびナメコ菌床への蔓延...

ゲノムスキャニング法による変異判別技術の開発（５１２）

摘要 （１）ブナシメジの異常子実体形成菌株と正常菌株の全ＤＮＡをＲＡＰＤ法を用いてゲノムスキャニングして調べた結果、ブナシメジのゲノムの２、３％に相当する約１０００本のＲＡＰＤ指標を調べた段階で、異...

食用キノコの糖質分解酵素系を用いたオリゴ糖生成系の開発（５１０）

摘要 シイタケ及びナメコの連鎖地図の作製を行った。シイタケではＲＬＧＳ指標を、ナメコではＲＡＰＤ指標を指標として用いた。シイタケ交配株から分離した一次菌糸菌株１５７菌株を用い、ＲＬＧＳ分析に適したＤ...

きのこ類の遺伝子の収集と保存法の開発（５０２）

摘要 国内各地および海外においてシイタケ、ヒラタケ、エノキタケ、ブナシメジ、ナメコ及びマイタケ等の野生及び栽培きのこを採集し、培養菌株を得た。きのこの菌株の凍結保存法を検討した結果、１０％グリセリン...

きのこ類の遺伝子の収集と保存法の開発（４８８）

摘要 "国内各地およびチリにおいてヒラタケ科、キシメジ科、テングタケ科など８属８種８個体を収集し、同時に分離培養を行って純粋培養菌株を得た。１１年間鉱油重層保存法により保存された１９菌株の生死を調べ...

栄養源及びその他の培地添加剤の検討（４８２）

摘要 のこ屑培地に濃度を変えた各種重金属（カドミウム、銅、水銀、亜鉛）を添加し、各種きのこ（ヒラタケ、シイタケ、ナメコ、エノキタケ、ブナシメジ、マイタケ）の子実体を発生させ、子実体への重金属の取り込...

きのこ遺伝子の構造と機能の解明（４９５）

摘要 指定種苗１７種のきのこを始めとする、きのこの菌株判別法として本邦で初めてミトコンドリアＤＮＡ（ｍｔＤＮＡ）－ＲＦＬＰ分析法を確立した。その結果シイタケ以外のきのこでも客観的な菌株判別が可能とな...

食用キノコの糖質分解酵素系を用いたオリゴ糖生成系の開発（４９７）

摘要 ヘテロ多糖類の有望な供給源である木質系素材から機能性オリゴ糖、特にヘテロオリゴ糖を大量に生成する系を開発する目的で、食用きのこの木材腐朽に関わる酵素の大量生産を計画し、それに必要な基礎的検討を...

食用きのこの連鎖地図作製法の効率化

摘要 きのこの実用的育種に適した連鎖地図作製法の開発を行う。対象は核及び核外ＤＮＡの両者とする。（１）既法の改良を行い、簡易化を検討し（８年度）、（２）未適用の分子生物学的技法の適用を検討する（９年...