検索結果

健康な土の維持管理技術の開発

摘要 目的：土壌養分の過剰蓄積が起こりやすい施設栽培土壌について、有機物施用量と土壌養分の動態との関係を把握した。その結果、牛ふんたい肥8t/10a連用6年目の圃場では、交換性カリ、マグネシウムが無施用区...

野菜類のカドミウム低吸収・低蓄積機構の解明

摘要 目的：主要な野菜２品目（ホウレンソウ、ニンジン）について、土壌中のカドミウム形態と植物体のカドミウム吸収との関係に関する品種間差を検討して野菜のカドミウム低吸収性の品種の選択及び低吸収機構の解...

残留農薬簡易分析法を活用した農作物の安全性評価技術の開発

摘要 　生産現場で農薬の残留性を迅速かつ簡易に確認し、農作物の安全性評価をリアルタイムに実施するため、簡易な分析が可能なイムノアッセイ法を用いた農薬の残留分析法を確立する。そこで、イムノアッセイキッ...

農薬簡易分析法を活用した農産物の安全性評価技術の確立

摘要 　イムノアッセイ（免疫化学測定法）は簡便で迅速、かつ高感度に分析できるため、生産現場での残留農薬分析にも適用できる可能性がある。しかし、環境試料とは異なり、農産物の分析には解決すべき多くの問題...

生産工程における自主管理手順の開発

摘要 目的:これまでの収穫物の外観による鮮度品質の評価に加え、内容成分や安全性の評価が重要視されるようになってきた。生鮮農産物の衛生的で安全な栽培管理は全国的な関心事になっており、県内主要葉菜類につ...

寒締め菜っぱの簡易品質評価法

摘要 目的:県内では寒締め菜っぱの取り組みが始まっており、現地では差別化のための糖度、ビタミンＣ含量を測定し、出荷する動きがある。寒締めの仕方(外気の当て方)により、栄養成分は変動するが、圃場で簡易に...

健康な土の維持管理技術の開発

摘要 目的:土壌養分の過剰蓄積が起こりやすい施設栽培土壌について、有機物施用量と土壌養分の動態との関係を把握した。その結果、牛ふんたい肥8t/10a連用６年目の圃場では、交換性カリ、マグネシウムが無施用区...

葉菜類の内部品質実態調査

摘要 目的:消費者の健康への関心が高まっている昨今、量販店等では独自に作物体の硝酸イオン濃度や糖度を測定して差別化する取り組みが始まっている。これまでホウレンソウについては、有機物施用、遮光、跡地土...

県内主要葉菜類の内部品質向上栽培技術の確立

摘要 目的:本県の野菜は、安全・安心で新鮮な野菜を求める消費者ニーズに対応するため、内部品質向上栽培技術を適用した野菜生産を拡大し、消費者の信頼を得ていくことが課題となっている。本県の野菜生産は夏秋...

ホウレンソウ萎ちょう病に対する品種抵抗性の評価法（１５４）

摘要 萎ちょう病に対するホウレンソウ品種の抵抗性程度を評価する手法を明らかにする。抵抗性に差がある品種を選定して、人工接種の方法および強度を変えて試験したところ、強度の接種ではどの品種も発病し抵抗性...

農産物の鮮度・栄養成分等の分光学的基礎研究（６４）

摘要 可視・近赤外スペクトルなどの光学的特性と農産物の鮮度・栄養成分等との関係を解明することを目的とする。12年度はホウレンソウに含まれるシュウ酸、硝酸含量の近赤外分光法を用いた定量分析を試みた。ホウ...

質量分析計による食品中の品質関連微量成分の測定法の開発（４７）

摘要 農産物の栽培履歴を可能とする微量成分を測定し、有機農産物や地域食品の認証に資することを目指す。谷和原畑ほ場の土壌と化学肥料或いは有機堆肥のみのポット栽培、及び簡易水耕装置により、ホウレンソウ（...

電解水が野菜の生育、品質等へ及ぼす影響の検証

摘要 電解機能水の野菜栽培への効果の科学的実証と利用法の体系化を行い、農業者の電解機能水の導入に向けた情報の提供を行う。電解機能水による野菜の生育への影響や薬害の発生する条件を明らかにする。薬害を起...

ホウレンソウ萎ちょう病に対する品種抵抗性の評価法

摘要 萎ちょう病に対するホウレンソウ品種の抵抗性程度を評価する手法を明らかにする。抵抗性に差があると考えられる４品種を供試し、浸根接種および土壌接種において接種強度を段階的に変えて各品種の発病を調べ...

金属元素の化学形態・分布の解明（５２）

摘要 ミネラルは食品に含まれる状態により吸収率が異なる。そこで、日本人の食生活において不足が危惧されるカルシウムとマグネシウム及び生活習慣病に関わる食塩の成分ナトリウムと塩素の食品中での存在形態と分...

高温、寡日照条件下における施設野菜のストレス耐性評価法の開発（９０）

摘要 光合成器官における細胞膜の高温に対する安定性と耐暑性の関係を明らかにし、細胞膜温度安定性検定による耐暑性評価法を開発した。この手法によりほうれんそうの耐暑性品種間差異を明らかにした。寡日照スト...

葉根菜類の環境適応性評価手法の開発及び特性の評価（１５２）

摘要 レタス異常球の評価法を開発し、この方法で品種を評価したところ、タコ足球と中肋突出球の発生が少ない品種が認められた。中肋突出球の発生は夜温が低く、日射が多い条件で、少なくなることを明らかにした。...

量子光学的手法による食品成分の非線形光学特性評価（４３）

摘要 近赤外分光法による定量のメカニズムを解明するには、分子振動の非線形性に基づく近赤外光の吸収現象を理解することが重要である。１０年度は、短波長近赤外領域において吸収バンドが明確でない、ホウレンソ...

葉根菜類の環境適応性評価手法の開発及び特性の評価

摘要 ホウレンソウ、レタス、ニンジン等の栽培で問題となる抽苔性、耐暑性、耐冷性について、簡易で、迅速な評価法を開発し、利用する。長日期のホウレンソウ栽培で問題となる抽苔を抑制するために６月まきの苗に...

金属元素の吸収率に影響を及ぼす要因の解明（３３）

摘要 食材ごとのカルシウムの存在状態を解明するための基礎資料として、溶媒分画により検討した。食材として、薄力粉、大豆、煮干し、鶏卵、ミルク、キャベツ、ホウレンソウについて、ヘキサン、酢酸エチル、メタ...