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船上一次加工技術開発試験

摘要 目的：沖合底びき網漁船での鮮魚一次加工を想定し、殺菌冷海水及びシャーベットアイスを活用した品質保持、衛生管理の徹底した一次加工技術の開発と超低温冷凍庫による凍結・保管技術の開発を行う。、成果：...

【園芸作物基盤技術開発事業】 、東北・北陸地域における新作型開発によるタマネギの端境期生産体系の確立

摘要 春まき新作型を東北・北陸地域に成立させるための栽培条件、収穫・乾燥・貯蔵技術の検討を行う。

ブドウ「シャインマスカット」の貯蔵技術の開発

摘要 目的：「シャインマスカット」果実の加工，貯蔵時に問題となる果皮の変色を防止できる貯蔵技術を開発する。

鮮魚一次加工技術開発試験

摘要 目的：沖合底びき網漁船での鮮魚一次加工を想定し、殺菌冷海水及びシャーベットアイスを活用した品質保持、衛生管理の徹底した一次加工技術の開発と超低温冷蔵庫による凍結・保管技術の開発を行う。 、成果...

大隅地域における加工業務用野菜の生産・品質保持技術の確立

摘要 実需者ニーズに対応した加工業務用野菜の栽培技術と原料貯蔵技術，および一次加工品の精度保持技術を確立する。

エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発

摘要 １．加工用馬鈴しょの貯蔵性向上のための最適条件の解明 ２．エチレンの利用による品質低下防止のための貯蔵条件の検討 ３．既存貯蔵施設における馬鈴しょの品質、加工適性向上のためのエチレン施用技術の開発

汚染物質の一時保管技術の開発

摘要 作業員の放射線被曝量を低減させるため、コンクリート擁壁による数万Bq/kgの乾燥・粉砕材料から放射線被曝低減効果を明らかにするとともに、清浄土を詰めた土嚢やフレキシブルコンテナによる作業員待機施設...

汚染物質の一時保管技術の開発

摘要 除染物の減容化処理作業を実施する際に、作業員の放射線被曝量を低減させるための遮蔽構造や除塵構造を明らかにするため、除染物減容化設備内の前処理作業、乾燥作業、混合成型作業等作業工程ごとの粉塵発生...

大隅地域における加工業務用野菜の生産・品質保持技術の確立

摘要 実需者ニーズに対応した加工業務用野菜の栽培技術と原料貯蔵技術、および一次加工品の精度保持技術を確立する。

伝統野菜「桜島大根」の安定供給と加工利用技術確立

摘要 桜島大根の伝統的な選抜手法を明らかにすると共に，高品質で肥大性に優れた桜島大根を維持・育成するための効率的選抜手法を確立し，供給期間拡大のための青果貯蔵技術および加工・品質保持法の開発によって...

県産農産物の新たな価値を付加するための基盤技術の確立 、1　県産農産物の高品質流通技術の開発

摘要 目的：ぎんなんの各品種別呼吸特性を把握し、貯蔵に関する基礎的な見知を得る 、成果：ぎんなんの貯蔵技術を開発するために各品種の胚乳の硬度、色差、呼吸量の経時変化を評価した。品種による差はなく、緑...

【園芸作物基盤技術開発事業】 、東北・北陸地域における新作型開発によるタマネギの端境期生産体系の確立

摘要 春まき新作型を東北・北陸地域に成立させるための栽培条件、収穫・乾燥・貯蔵技術の検討を行う。

エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発

摘要 輸入馬鈴しょに対抗するため、国産馬鈴しょの萌芽を抑制し高品質、高歩留りの長期貯蔵技術を確立する目的で、エチレンによる馬鈴しょ萌芽抑制効果と加工適性保存のための最適条件を検討する。 、

エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発

摘要 目的：ほ場条件や栽培条件の異なる原料に対する、エチレン処理の萌芽抑制効果及び糖含量への影響について確認する。 、成果：加工用馬鈴しょの貯蔵に際し、現状の方式では不安定であった、芽の伸長抑制と良...

エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発

摘要 輸入馬鈴しょに対抗するため、国産馬鈴しょの萌芽を抑制し高品質、高歩留りの長期貯蔵技術を確立する目的で、エチレンによる馬鈴しょ萌芽抑制効果と加工適性保存のための最適条件を検討する。 、

エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発

摘要 （１）最適処理開始時期の試験を7月まで継続して行い、萌芽抑制効果、加工適性を評価する。また平成23年産の馬鈴しょについて、これまで実施していないエチレン濃度4ppm以下の2ppm程度で一定、0から4ppmまで...

エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発

摘要 輸入馬鈴しょに対抗するため、国産馬鈴しょの萌芽を抑制し高品質、高歩留りの長期貯蔵技術を確立する目的で、エチレンによる馬鈴しょ萌芽抑制効果と加工適性保存のための最適条件を検討する。

エチレンを用いた加工用馬鈴しょの萌芽抑制による高品質貯蔵技術の開発

摘要 目的：ほ場条件や栽培条件の異なる原料に対する、エチレン処理の萌芽抑制効果及び糖含量への影響について確認する。 、成果：6℃処理では8℃処理に比べ芽の伸長抑制の程度は大きかったが、チップカラーの低下...

加工用カキ果実の簡易貯蔵技術および軟化カキを用いた新規加工品の開発

摘要 目的：加工用原料を簡易に貯蔵する技術を確立する。 、成果：ポリエチレン大袋を内装したコンテナにカキ果実を梱包し、MA状態を保つことで２カ月程度（０℃条件下）の貯蔵が可能であった。 、

【園芸作物基盤技術開発事業】 、東北・北陸地域における新作型開発によるタマネギの端境期生産体系の確立

摘要 春まき新作型を東北・北陸地域に成立させるための栽培条件、収穫・乾燥・貯蔵技術の検討を行う。