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３ 県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通貯蔵技術の開発 ③加工・業務用野菜等の安定供給を可能とする貯蔵技術の開発 ・高温高湿度処理を利用したさつまいもの長期貯蔵・流通技術の開発

摘要 ・軟腐病による貯蔵中の腐敗は，短期間の高温高湿度処理を行うことで抑制された。 　Brix糖度が，高温高湿度処理により無処理に比べ早期に上昇する傾向が見られた。

３ 県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通貯蔵技術の開発 ②県産農産物の機能性成分を高める貯蔵技術の開発 ・カボチャのカロテノイド含量を高める貯蔵技術の開発

摘要 ・低酸素条件でのＣＡ貯蔵により，無処理に比べカロテノイド含量が増加した。増加した成分は，主にα－カロテンとβ－カロテンであった。なお，ＭＡ包装による貯蔵では十分な効果は認められなかった。

３ 県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通貯蔵技術の開発 ①輸出を含めた長距離輸送を可能とする県産農産物の流通技術の開発 ・オクラにおける収穫後の品質劣化抑制技術の開発 ・大将季の貯蔵技術の開発

摘要 ・オクラは収穫後に連続式定温蒸気処理を行うことで，切り口の褐変が少なくなり，品質劣化が抑制され，商品化率が向上した。 ・大将季は１月収穫のハウス無加温栽培の果実を一定の厚さのポリエチレン袋に個...

カキの輸出および簡易貯蔵を可能とする鮮度保持技術の開発

摘要 目的：カキ果実の低温遭遇と日持ち性の関係を明らかにし、‘刀根早生’の米国等への輸出時の鮮度保持技術および‘富有’の簡易貯蔵技術を開発する。 成果：輸送に適した条件が明らかになった。

Ⅰ-1 産出額向上や収益力の強化に向けた研究の推進 [5] 花植木類の高品質安定生産・利用技術の確立 １　花植木類の安定生産技術の確立 (10)鉢花類の流通における品質保持技術と観賞期間延長技術の開発

摘要 　鉢花に対する消費者満足度を向上させるためポットカーネーションやエラチオール・ベゴニアの輸送・保管技術や観賞期間延長技術を開発する。本年度は、低濃度エチレンに対する感受性の品種間差を評価し、低...

Ⅰ-1 産出額向上や収益力の強化に向けた研究の推進 [5] 花植木類の高品質安定生産・利用技術の確立 １　花植木類の安定生産技術の確立 (10)鉢花類の流通における品質保持技術と観賞期間延長技術の開発

摘要 　鉢花に対する消費者満足度を向上させるポットカーネーションやエラチオール・ベゴニアの輸送・保管技術や観賞期間延長技術を開発するため、貯蔵条件を変えて調査を行ったところポットカーネーションについ...

カキの輸出および簡易貯蔵を可能とする鮮度保持技術の開発

摘要 目的：カキ果実の低温遭遇と日持ち性の関係を明らかにし、「刀根早生」の米国等への輸出時の鮮度保持技術および「富有」の簡易貯蔵技術を開発する。 成果：収穫後のカキ果実5品種について0℃での貯蔵期間ごと...

３ 県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通貯蔵技術の開発 ①加工・業務用野菜等の安定供給を可能にする貯蔵技術の開発 ・キュアリング等を利用したさつまいもの長期貯蔵・流通技術の開発

摘要 　輸送時における軟腐病の発生を抑制する出荷前キュアリング技術の開発

３ 県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通貯蔵技術の開発 ②付加価値を高める貯蔵技術の開発 ・機能性成分を増加させる貯蔵技術の開発

摘要 　カボチャのカロテノイド類を増加させる雰囲気ガス制御技術の開発

３ 県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通貯蔵技術の開発 ③輸出を含めた長距離輸送を可能とする流通技術の開発 ・オクラにおける収穫後の品質劣化抑制技術の開発

摘要 　切り口の褐変や腐敗の発生を抑制させる定温蒸気処理技術の開発

（３）県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通技術の研究・開発 ①加工・業務用野菜等の安定供給を可能にする貯蔵技術の開発 キュアリング等のメカニズム解明によるサツマイモの長期貯蔵技術の開発

摘要 ・サツマイモのキュアリング技術

輸出等新規需要の創出を可能にするチューリップ切り花の保管技術の確立

摘要 目的：需要期での確実な出荷と作業の平準化につながる切り花保管方法について検討する。 成果：市販のポリエチレンやポリプロピレンを材質とした包装資材を用いてチューリップ切り花で２週間程度の日持ち期...

農家が作って売って儲かる新しい甘柿づくりの実現

摘要 味・外観とも優れる「太豊柿」の特徴を最大限発揮するための高品質果実生産技術、苗木新植と既存樹への高接ぎを併用した早期成園化技術、輸出や長期間販売を見据えた貯蔵技術を検討し柿産地の維持発展に寄与...

農産物の付加価値を高める流通貯蔵技術の研究・開発、４　県産農産物の海外輸出のためのCAコンテナ輸送を想定した貯蔵試験

摘要 目的：県産農産物のCAコンテナ混載輸送を想定した条件で，20日程度のCA貯蔵庫内の貯蔵試験を行い，品質劣化の程度を評価する。、成果：県内産のスナップエンドウ，トマト，デコポン等13品目をCA貯蔵庫に入れ...

カンキツニューフェイス安定供給技術開発事業費

摘要 目的：紅まどんなや甘平などカンキツニューフェイスの高品質安定生産技術、鮮度保持技術開発等を図り、ブランド力を高めて「かんきつ王国愛媛」の地位を強化する。、成果：カンキツ栽培において重要で経験が...

８　新たな販売形態「粒ブドウ」出荷を実、現する省力生産および流通・貯蔵技術の、確立、２）粒ブドウ販売に向けた貯蔵・流通条件、の解明、　(1) パッケージング後の鮮度保持条件の、検討、　　 ② AIT製剤による鮮度保持条件の、　　　 検討

摘要 目的：輸送時の温度を想定し様々な温度で貯蔵を行い、輸送時の実用条件について検討する。、成果：輸送時の温度は低温であるほど貯蔵期間が長く、また、YPO-改シートを用いることで、カビの発生を抑制し食味...

（９）－２いちご研究所　開発研究室、③施設いちごの高収益生産技術の確立、エ　いちごの流通に適した鮮度・品質保持技術の開発

摘要 目的：新たな貯蔵技術を開発し、輸出等での実証を行う。また、出荷調整技術としての効果を実証する。、成果：果実の大きさとトレイのホールの大きさが輸送中の傷みに及ぼす影響を明らかにした。またホールト...

新たな販売形態「粒ブドウ」出荷を実現する省力生産及び流通・貯蔵技術の確立

摘要 中課題１ではナガノパープルとシャインマスカットの両品種で、想定していた果房管理法の導入により、40%以上の果房管理時間の短縮が達成できた。 中課題２ではシャインマスカットで端境期出荷を目指した長期...

きく等主要花き類の光応答解析に基づく効率的生産・出荷技術の開発

摘要 花きの生産・流通におけるLED等光照射による生育制御技術、輸送貯蔵技術を確立する。

【園芸作物基盤技術開発事業（委託プロジェクト研究（光応答））】 、　キク等の主要花き類の輸送・貯蔵技術の開発

摘要 LED等の新光源を利用する切り花輸送技術の開発、セル成型苗貯蔵技術の開発に取り組むとともに、光環境要因が花成誘導、形態形成などに及ぼす影響を調査する。