検索結果

３ 県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通貯蔵技術の開発 ②県産農産物の機能性成分を高める貯蔵技術の開発 ・カボチャのカロテノイド含量を高める貯蔵技術の開発

摘要 ・低酸素条件でのＣＡ貯蔵により，無処理に比べカロテノイド含量が増加した。増加した成分は，主にα－カロテンとβ－カロテンであった。なお，ＭＡ包装による貯蔵では十分な効果は認められなかった。

新型コロナウイルス感染症対策研究開発事業

摘要 ＜目的＞ 新型コロナウイルス感染症により販売量が減少している農産物について、需要の拡大につながる研究開発を行う。 ＜研究内容＞ 1)非辛み性シシトウの特性調査 2)シシトウの辛み成分および抗酸化能の...

農作物の栄養や健康に関する機能性成分の評価（黒龍江省との共同研究事業）

摘要 目的：機能性の高い品種の県内企業での活用や中国への輸出などに貢献する。 成果：「こしのめんじまん」ではRSが高く、「越車」ではトコフェロール含量が高かった。「音更大袖振」でイソフラボン含量が高く...

３ 県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通貯蔵技術の開発 ②付加価値を高める貯蔵技術の開発 ・機能性成分を増加させる貯蔵技術の開発

摘要 　カボチャのカロテノイド類を増加させる雰囲気ガス制御技術の開発

世代別個人の健康維持・増進に資する農産物の栄養・健康機能性の解明と食品開発

摘要 沖縄特産野菜であるへちま及びγ-ポリグルタミン酸高含有納豆の機能性表示食品の届出準備を完了した。これらの 2 品目に加え、ケルセチン高含有タマネギの認知機能維持作用をヒト介入試験等により解明し、機...

近赤外線照射によるミョウガ、シシトウ、ナス、ユズの市場病害軽減技術の開発

摘要 目的：ミョウガ、シシトウ、ナス、ユズの出荷工程に合わせた実用的な近赤外線照射法を開発し、市場病害低減技術を確立する。 成果：ユズの輸出実証およびシミュレーション試験では照射による腐敗抑制効果は...

機能性成分維持・向上のための管理システム開発

摘要 農産物の貯蔵，輸送による機能性成分のロスをより少なく，品目によっては，成分含有量を向上させ，高品質高機能性農産物を供給可能にする。

高品質・健全性確保のための農産物の効率的な先進加工技術の開発

摘要 輸出促進のため、シンガポールで紫かんしょ新品種加工品の嗜好性調査を実施し、「ふくむらさき」は「べにはるか」とほぼ同等の評価であることを明らかにした。SNS 投稿等を用いた疑似的な行動分析によるニー...

（６）水産物の安全・安心と輸出促進を含めた新たな利用のための研究開発

摘要 ・新たな海洋生物毒について、オカダ酸群を産生する微細藻のProrocentrum limaから新規のオカダ酸類縁体を単離し、化学構造（C9-diol OA）を明らかにした。さらに、下痢性貝毒オカダ酸の認証標準物質中に新...

先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発

摘要 農産物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、 a) イチゴについては、果実の相対的な動きを制限する包装容器（例えば、特殊包装：つり下げ型緩衝材）を用いることで、果実損傷 を低減できることを...

多様なニーズに対応する安定多収な茶品種の育成と安定生産技術の開発

摘要 病虫害複合抵抗性や多様な香味を持つ安定多収チャ品種の育成に関しては、_x000D_ a) 病虫害複合抵抗性を有する安定多収品種の育成とその普及に関しては、平成26年度に目標達成済み。_x000D_ b) 香味等に特徴...

多様なニーズに対応する安定多収な茶品種の育成と安定生産技術の開発

摘要 病虫害複合抵抗性や多様な香味を持つ安定多収チャ品種の育成に関しては、 a) 輪斑病、炭疽病、クワシロカイガラムシに複合抵抗性の品種として育成した「なんめい」は、チャ育成系統評価試験、輸出対応型栽培...

日本茶における海外輸出に対応できる日本 茶生産体系の実証研究（攻めの農水産業の実現に向けた革新的技術緊急展開事業）

摘要 　現地実証工場において、新香味釜炒り茶の品種適性を検討し、「みなみさやか」「べにふうき」の適性が高いことを実証した。、　「べにふうき」を新型萎凋機で処理して製茶することで機能性成分であるメチル...

儲かる農業を支える「みやざきブランド力」強化対策事業

摘要 １）機能性成分　 、　かんきつ類に含まれる揮発性成分を中心とした10成分の分析技術を開発し、迅速に分析できる成分を合計130成分とした。 、　また、機能性成分に着目した新たな販売戦略に向け、３日目（...

多様なニーズに対応する安定多収な茶品種の育成と安定生産技術の開発

摘要 病虫害複合抵抗性や多様な香味を持つ安定多収チャ品種の育成に関しては、a) 品種「なんめい」は、茶育成系統評価試験及び輸出対応型栽培試験において、収量及び製茶品質で比較品種の「やぶきた」、「さやま...

先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発

摘要 農差物・食品の流通・加工工程の改善や開発に関しては、a)ダイコン、キャベツ等のバルクコンテナ（BC）物流における品質維持について検討し、ダイコンでは、BCへの充填方法をブロック積みから奇数段・偶数段...

地域特産品開発

摘要 【目的】「いがむらさき」について、漬け物新商品の開発と機能性成分の評価を行う。「関取米」について高品質多収技術を確立し、「竹成米」の品種改良を行う。「アテモヤ」については完熟果輸送技術及び流通...

耐低温性とげなしナス品種の育成および栽培技術の確立

摘要 目的：現在、重油価格が徐々に高騰しており、今後さらに耐低温性ナス品種の重要度が増すと考えられる。一方、ナス生産において、とげは作業性を低下させ、輸送中に果皮を傷つけるなどの問題があり、耐低温性...

多様なニーズに対応する安定多収な茶品種の育成と安定生産技術の開発

摘要 病虫害複合抵抗性や多様な香味を持つ安定多収チャ品種の育成では、a)クワシロカイガラムシと輪斑病には「強」の、炭疽病には「中」の抵抗性を示す、病虫害複合抵抗性の暖地向き早生緑茶用新品種候補「枕崎35...

耐低温性とげなしナス品種の育成および栽培技術の確立

摘要 目的：現在、重油価格が徐々に高騰しており、今後さらに耐低温性ナス品種の重要度が増すと考えられる。一方、ナス生産において、とげは作業性を低下させ、輸送中に果皮を傷つけるなどの問題があり、耐低温性...