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データ駆動型流通・保存技術の開発によるスマートフードチェーンの構築

摘要 環境・コスト・安全・品質に配慮した野菜等のスマートフードチェーンモデル構築においては、温度条件の異なる貯蔵試験を実施し、積算呼吸量、外観変化及び鮮度マーカー遺伝子の変動を明らかにした。また、高...

深層学習を利用したカキ輸出最適果実の判別と対応技術の開発

摘要 目的：カキ「富有」の輸出に係る諸問題（日持ち日数、害虫の混入）を解決するために、画像を用いた深層学習による判別技術を開発するとともに長期輸送のための対策技術を開発する。 成果：果頂部側からのデ...

県産農産物のブランド力向上に資する品質保持技術の確立

摘要 ミニトマトの裂果について、品種毎の裂果発生程度を確認した。また、輸出向けカンショについて、輸送シミュレーションによる輸送中の障害は、包装資材により発生程度が異なった。 花きについては、ラナン...

海外向けウメ果実の流通技術の開発

摘要 ［目的］ 近年ウメの生果が香港・東南アジアに向けて輸出されているが、平成30年に船便で輸出した青梅の大半が褐変するという問題が発生した。そこで、障害果発生要因の解明と発生を低減する新たな輸送技術...

カキの輸出および簡易貯蔵を可能とする鮮度保持技術の開発

摘要 目的：カキ果実の低温遭遇と日持ち性の関係を明らかにし、‘刀根早生’の米国等への輸出時の鮮度保持技術および‘富有’の簡易貯蔵技術を開発する。 成果：輸送に適した条件が明らかになった。

２．共同研究事業 ４)特産花きの品質低下要因の解明と品質保持技術の開発 ①切り枝の品質低下要因の解明

摘要 ［目的］切り枝の低濃度エチレン感受性評価 ［方法］啓翁桜を用いて、エチレン気浴処理(1ppm、5℃、暗黒)を、1日、3日、5日行い、エチレンの感受性を調査する。 ［結果］気浴処理期間が長くなるほど花芽枯死...

日本品種の優れた品質と輸送性を持つ輸出向け種子繁殖型ジャパンブランドイチゴの開発

摘要 農研機構が保有する多様な自殖系統を用い、栃木県農業試験場と連携し、高輸送性自殖固定系統の開発・選定、高輸送性で四季成り性・病害抵抗性を有するF1系統の開発を行う。

イチゴ等の輸出を支援する流通鮮度保持技術の向上

摘要 流通段階でのロス削減により、新たな販路や輸送方法の改善を提案する。

Ⅰ-4 次世代農業に対応した先導的研究の推進 [13] 農産物の高品質流通加工管理技術の開発 ２　輸出重点品目における生産力向上を目指した省力化技術及び多様な流通に対応した品質管理技術の開発 (1)サツマイモの生産力向上に向けた省力化技術及び品質管理技術の開発 2)粘質系サツマイモの品質安定化及び輸出に対応した包装技術開発と商品化支援

摘要 　「シルクスイート」の充実程度は生いものデンプン及び焼きいものショ糖含量で評価でき、在ほ100日を確保することが望ましい。「べにはるか」の低温輸送時にキュアリング処理とＭＡ包装を組み合わせると、...

２農作物の高品質安定生産技術の確立 （８）輸出向けあじさいの高品質安定生産技術の確立

摘要 目的：高品質で長時間の輸送も可能な輸出向け鉢物用土を開発する。 成果：輸出向け鉢物用土を開発することを目的に、シクラメンおよびあじさいの人工用土の配合割合を検討し、あじさいについては無調整ﾋﾟｰﾄﾓ...

シュッコンカスミソウの輸出に向けた鮮度保持技術の開発

摘要 　ボリュームのある草姿のシュッコンカスミソウは、輸出時の輸送経費削減のため、新たな輸送や梱包技術の開発が求められている。そこで、新聞紙を用いた絞り込み法で包装、梱包し、欧州市場へ空輸した結果、...

ダリアの鮮度保持技術の開発

摘要 　ダリア切り花を中国へ輸出するのに要した時間は、切り花から店舗到着まで4日間であった。店舗到着後の日持ち期間は、蕾切り、通常切りに差は見られなかった。また、ダリアの輸出を想定した横箱輸送におい...

冷凍鮮魚の高鮮度の視える化に向けた調査事業

摘要 目的：八戸産水産物の輸出に向けて、マイワシ、サバ、イナダ（ブリ未成魚）の水揚げから選別までの魚体温度、K値について調査する。 成果：3魚種とも魚体温度は、水揚げ時、業者輸送後、選別中において変動...

３ 県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通貯蔵技術の開発 ①輸出を含めた長距離輸送を可能とする県産農産物の流通技術の開発 ・オクラにおける収穫後の品質劣化抑制技術の開発 ・大将季の貯蔵技術の開発

摘要 ・オクラは収穫後に連続式定温蒸気処理を行うことで，切り口の褐変が少なくなり，品質劣化が抑制され，商品化率が向上した。 ・大将季は１月収穫のハウス無加温栽培の果実を一定の厚さのポリエチレン袋に個...

海外向けウメ果実の流通技術の開発

摘要 近年ウメの生果が香港・東南アジアに向けて輸出されているが、2018年に香港向けに船便で輸出した青梅（資材包装）の大半が褐変するという問題が発生した。そこで、障害果発生要因の解明と発生を低減する新た...

カキの輸出および簡易貯蔵を可能とする鮮度保持技術の開発

摘要 目的：カキ果実の低温遭遇と日持ち性の関係を明らかにし、「刀根早生」の米国等への輸出時の鮮度保持技術および「富有」の簡易貯蔵技術を開発する。 成果：収穫後のカキ果実5品種について0℃での貯蔵期間ごと...

深層学習を利用したカキ輸出最適果実の判別と対応技術の開発

摘要 目的：カキ「富有」の輸出に係る諸問題（日持ち日数、害虫の混入）を解決するために、画像を用いた深層学習による判別技術を開発するとともに長期輸送のための対策技術を開発する。 成果：果頂部側からのデ...

イチゴ等の輸出を支援する流通鮮度保持技術の向上

摘要 流通段階でのロス削減により、新たな販路や輸送方法の改善を提案する。

日本海産ホタテガイの韓国向け活貝輸送技術の開発

摘要 背景：近年、日本海海域からの韓国向けの活貝輸出が急増しており、生産者の重要な収入源となっている。韓国ではホタテガイが活きた状態であることが重要視される。しかし、夏季には輸送の過程でホタテガイの...

輸出に対応した長期輸送における切り花・鉢物の品質保持技術の開発

摘要 近年花きの輸出を行っているが、着荷時のしおれ、品質低下の問題がある。輸送温度、前処理材の影響、パッキング方法等を検討を行い、輸出に対応した花きの輸送方法について明らかにする。