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要約 カンショの葉身部には眼病予防成分であるルテインが多量に含まれる。収穫時期により含量は変動し、春から夏季にかけてしだいに減少する。ルテイン含量の高いカンショ葉身部は、β-カロテンも多い。 キーワー...
- 研究期間
- 2004～2006
- カテゴリ
- 加工 かんしょ 機能性 機能性成分 ケール 品種 ほうれんそう
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要約 茎葉利用カンショ「すいおう」の地上部は繰返し収穫が可能であり、多収である。ホウレンソウ等と比べ、葉身の栄養性は同等以上、ポリフェノール含量は高い。ラジカル消去能や抗変異原性などの機能性にも優れ...
- 研究期間
- 2001～2003
- カテゴリ
- かんしょ 乾燥 機能性 機能性食品 ほうれんそう 良食味
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要約 畦表面硬化栽培により、キャベツやハクサイでは活着促進が、ホウレンソウでは出芽率向上が図られ、減肥栽培による収量低下割合も低い。畦表面硬化栽培により、キャベツやハクサイでは活着促進が、ホウレンソ...
- 研究期間
- 2000～2000
- カテゴリ
- 肥料 かんしょ キャベツ コスト 栽培体系 施肥 大豆 はくさい ほうれんそう らっきょう
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沖縄県中央卸売市場における青果物主要品目の価格予測と県外移出可能性
要約 沖縄県中央卸売市場における時期別価格予測式が29品目55時期区分で得られた。また、運賃負担力から求めた県外市場向け新規移出品目として、キュウリ、トマト、ナス、チンゲンサイ、ホウレンソウ、セルリー等...
- 研究期間
- 1997～1998
- カテゴリ
- かんしょ きゅうり こまつな 出荷調整 しょうが セルリー チンゲンサイ トマト なす にら ほうれんそう 輸送
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要約 家庭内における野菜消費が消費者の年齢や性別によって品目別に大きく異なることを明らかにした。また、加工・外食等を含めた需要予測を行い、家庭内・外の分野別に将来の需要量を予測した。 背景・ねらい 近...
- 研究期間
- 1997～1997
- カテゴリ
- 加工 かぶ かぼちゃ かんしょ キャベツ きゅうり ごぼう さといも 消費拡大 だいこん たまねぎ にんじん ねぎ はくさい ばれいしょ ブロッコリー ほうれんそう もやし レタス
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要約 水稲は83%の市町村で栽培され、31%で振興されている。しかし、労働力で68%、収益性で47%が問題をもっている。野菜類は労働力で40%、収益性で35%が問題を持つが、生産見通しは各作目とも現状維持が40%～60%の...
- 研究期間
- 1994～1996
- カテゴリ
- 有機栽培 アスパラガス うど 加工 かぼちゃ かんしょ 機械化 キャベツ きゅうり 経営管理 こまつな 栽培技術 さといも さやいんげん さやえんどう ししとう 施設栽培 重量野菜 出荷調整 しゅんぎく しょうが 水稲 そば だいこん 大豆 中山間地域 トマト なす にら にんじん ねぎ はくさい 播種 パセリ ばれいしょ ふき ブロッコリー ほうれんそう みつば レタス
