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サトイモの粘りと硬さに関する評価法と品種・系統間差

要約 サトイモの粘りと硬さに対する食感には品種・系統間差があり、粘度計値、切断面に密着させたプラスチック円盤の引っ張り抵抗、切断面におけるプランジャーの貫入抵抗および水分含有率で数値化できる。 キー...

検量線作成精度向上のためのリンゴ「ふじ」みつ入り程度の評価

要約 　画像計測を用いた果実内のみつ入りの近似的な全量の計測により、精密なみつ入りの評価が可能となり、検量線作成の精度が向上する。果実内のみつ入りの全量の簡易、高精度推定には、赤道面よりこうあ側１cm...

F1母豚の能力向上のための「ハマナスW1」維持・増殖群の遺伝的評 価法

要約 「ハマナスW1」維持・増殖群の総産子数にもとづく母豚の生産性の遺伝的 評価法について検討した。維持・増殖群のデータのみを利用した反復モデルによる推定 育種価は、F1母豚の成績を含めて推定した育種価と...

小型反射式光度計と樹体指標を使ったブドウ「巨峰」の果実品質の推定

要約 小型反射式光度計によるブドウ「巨峰」の葉柄汁液中の硝酸イオン濃度は、施肥量に影響され、新梢長、または新梢着生率とを組合わせると樹体の栄養状態を反映し、果実品質を改善するための指標となる。 キー...

携帯型の非破壊品質評価装置を用いたリンゴ樹上未熟果の糖度測定

要約 近赤外光による携帯型非破壊品質評価装置をリンゴ未熟果に適用するための温度補償型検量式を開発した。本装置により、収穫約50日前からの樹上果の糖度を測定できる。また、樹間、樹冠内の糖度が低い部分や受...

携帯型の非破壊品質評価装置を用いたリンゴ樹上未熟果の糖度測定

要約 近赤外光による携帯型非破壊品質評価装置をリンゴ未熟果に適用するための温度補償型検量式を開発した。本装置により、収穫約 50日 前からの樹上果の糖度を測定できる。また、樹間、樹冠内の糖度が低い部分や...

ビワにおけるカメムシ防除資材・農薬のフェロモンを利用した効果評価法

要約 チャバネアオカメムシ集合フェロモンをビワ園内に設置し、果樹カメムシ類の多飛来条件を人為的に作りだすことにより、果樹カメムシ類の少発生年においても、安定的に、果実袋等の防除資材や農薬の防除効果を...

高温の食用油に浸漬して行う効率的なクリの渋皮剥皮法

要約 加熱したコーンオイル中にクリの果実を短時間浸漬処理する渋皮剥皮法である。本法は従来の剥皮法と比較して短時間の処理で剥皮が促進されるため、クリの渋皮剥皮性育種における剥皮性評価法やクリを原料とす...

りんごM.9ナガノ台木の発根量評価基準の作成と台木の品質評価

要約 取り木によって繁殖したM.9ナガノ台木は、発根量評価指標により発根指数2.0(秋根が多く、春根も2～3本発出)以上で、かつ台木直径が9mm以上であれば、揚げ接ぎして良質な苗木育成に利用できる。 背景・ねらい...

易還元性遊離鉄抽出による転換畑土壌の畑地化程度の評価

要約 pH3.0の1M酢酸ナトリウム溶液で抽出される鉄含量を測定することで、転換畑土壌の遊離鉄の還元されやすさを定量化できる。この方法により畑地化の進行によるリン酸収着能および土壌構造の安定性の変化等を評...

デジタルカメラを利用したフィールドレベルでのぶどう果色の数量的評価法

要約 フィールドでの果色評価は、天候や太陽の位置などの光環境が問題となるが、このような影響を画像処理による色補正を施すことで除外すると、客観性と再現性のある果色の数量的評価と同じ個体の生育過程での着...

透過式近赤外分光法によるスイカ果実の非破壊品質評価

要約 果皮の厚い大玉スイカにおいて、果実用に開発された強力な光源を備えた透過式の近赤外分光装置によっての果実内部の糖度（Brix)を実用的な精度で非破壊測定することができる。 背景・ねらい 近赤外分光法は...

病害虫進入阻止率に基づく輸入植物検疫サンプリングの評価法

要約 　わが国の輸入植物検疫によって病害虫の侵入がどの程度阻止されているかを推定するための確率モデルを提案した。輸入植物検疫規程で用いられているサンプリング法に適用したところ，この規程は荷口一つ一つ...

紫色の肉質を持つカンショの強い抗酸化能とラジカル消去能

要約 カンショは抗酸化能・ラジカル消去能を有しているが、アントシアン系色素を含み、紫色の肉色を持つ「アヤムラサキ」等ではその機能が特に強い。紫色のカンショジュースの抗酸化能は、リンゴ、トマト、ニンジ...

紫色の肉色をもつカンショの強い抗酸化能とラジカル消去能

要約 カンショは抗酸化能・ラジカル消去能を有しているが、アントシアン系色素を含み、紫色の肉色を持つ「アヤムラサキ」等ではその機能が特に強い。紫色のカンショジュースの抗酸化能は、リンゴ、トマト、ニンジ...

蒸散量予測モデルによる果実の貯蔵性及び貯蔵環境の評価

要約 果皮抵抗、気温、相対湿度、風速などから予測した貯蔵果実の蒸散量と果重減少量から果実の貯蔵性、貯蔵環境の評価を行うモデルを開発した。果皮抵抗は果実の貯蔵性に密接に関係する。 背景・ねらい
　輸...

破断試験によるブドウ肉質の客観的評価法

要約 これまで官能によるしか評価方法がなかったブドウの肉質について破断試験による客観的評価法を開発し、得られた測定値を用いて肉質の種間・品種間差異を明らかにした。 背景・ねらい
　ブドウ果実におい...

デンプンの糊化特性によるクリ果実の肉質評価法の開発

要約 クリ果実の肉質の簡易的評価として、Rapid Visco Analyserによるデンプンの糊化特性測定を用いて判別することが可能になり、さらに －アミラーゼの食味 背景・ねらい 　クリ果実における食感（肉質）は、ポ...

デンプンの糊化特性によるクリ果実の肉質評価法の開発

要約 クリ果実の肉質の簡易的評価として，Rapid Visco Analyserによるデンプン糊化特性測定を用いて判別することが可能になり，さらにα－アミラーゼの食味への関与が明らかになった。 背景・ねらい
クリ果実...