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モザンビークにおける乳牛飼養の存立条件を反映した耕畜複合経営計画モデル

要約 モザンビークの小規模農家による乳牛飼養の存立条件を解明し、耕畜連携を通じて効率的に食料と飼料の確保、リスク分散、所得向上等を達成するための複合経営計画モデルを作成する。同モデルは、乳牛飼養の定...

営農開始から約10年間の経営経済性を評価する周年親子放牧導入支援システム

要約 繁殖牛頭数と草地の面積・条件、導入牛と販売子牛の価格、基本的技術係数など数項目を設定するだけで周年親子放牧開始後約10年間の家畜頭数と経済性(損益とキャッシュフロー)が試算できるシステムである。設...

薪ボイラーは空気供給条件の改善で木質および草本系ペレットを燃料利用できる

要約 エリアンサスの栄養繁殖品種「JEC1」は、種子繁殖性の既存品種「JES1」と同等の収量性を示し、「JES1」より品種内の均一性が高い。そのため、「JEC1」の機械収穫効率は「JES1」より高く、バイオマス原料の効...

生産現場での肥育豚への玄米および甘藷残さの給与はトウモロコシの代替となる

要約 養豚の生産現場において、肥育後期豚への飼料用玄米と干し芋加工残さまたは芋ようかん残さの併給は、トウモロコシ主体飼料給与の豚と遜色のない飼養成績で、トウモロコシ主体飼料給与の豚とは背脂肪の脂肪酸...

油脂TBA試験紙を用いた牛肉脂質過酸化度の測定と脂質安定性の予測

要約 脂質過酸化を促進する貯蔵条件および油脂TBA試験紙を用いて簡易に測定した牛肉脂質過酸化度から冷蔵貯蔵時の消費期限における脂質安定性を予測することができる。 キーワード 牛肉、貯蔵、油脂TBA 試験紙、...

遺伝子シャッフリングと突然変異を組み合わせた新規酵素改変法

要約 遺伝子シャッフリングとランダム変異導入を組み合わせることにより、大きく構造を改変した活性型キメラ酵素を作出することができる。本手法により、食品加工用酵素アエロモナスアミノペプチダーゼの大幅な耐...

泌乳牛用TMR素材としての米焼酎粕濃縮液

要約 米焼酎粕濃縮液は、泌乳牛用混合飼料に使用しても、乾物摂取量に変化はなく、乳牛の血液性状、泌乳量、主要乳成分に顕著な影響を与えず、輸入濃厚飼料の節減効果が期待できる。 キーワード 米焼酎粕濃縮液、...

小型加速度計を用いた牛の採食、反芻、休息行動の識別

要約 小型の加速度計を牛の下顎に装着して、３方向の顎の動きを測定する。得られたデータを加工して判別分析を行うことにより牛の採食、反芻および休息行動時間の識別が高い精度で可能である。 キーワード 加速度...

モウソウチクとトウフ粕およびショウユ粕混合ペレットの飼料価値と乳牛への給与

要約 モウソウチク、トウフ粕およびショウユ粕を乾物比5:4:1で混合したペレットは、栄養価がアルファルファヘイキューブとほぼ同等で、乳牛への給与では嗜好性が良く、飼料乾物中10%のアルファルファヘイキューブ...

受胎率の高い牛雌雄判別胚の超急速ガラス化保存技術

要約 牛雌雄判別胚の保存に80%VSEDをガラス化液に用いた超急速ガラス化法を行うと、従来の緩慢凍結法やガラス化法に比べ、保存後の生存性が高くなり、移植受胎率が向上する。 キーワード 雌雄判別胚、超急速ガラ...

シイタケ廃菌床を活用した乳用種去勢牛の肥育

要約 乳用種去勢牛の肥育において、配合飼料の代替としてシイタケ廃菌床を約1kg／日（TMR 乾物中5～10%）給与しても、増体,長, 健常性および生産物への影響を与えることはない。これにより配合飼料利用量を約15%...

光線管理と高エネルギー飼料給与を組み合わせた鶏卵重のコントロール

要約 光線管理による性成熟抑制で産卵初期の卵重を増加させ、産卵中・後期に高エネルギー飼料で飼料摂取量を減らすことで、タンパク質の摂取が抑制され卵重増加も抑えられ、卵重の変動を少なく推移させることがで...

エキスパンダー加工飼料の配合による採卵鶏の排せつふん量低減化

要約 エキスパンダー加工飼料を5％、10％および15％採卵鶏用配合飼料に配合したものを採卵鶏に給与すると消化吸収が改善され、10％飼料配合は、鶏卵の生産性に及ぼす影響もなく、排せつふん量が生ふんで約10％、...

肉用牛への非加熱穀類給与は加熱圧片穀類に比べ飼料効率を低下させる

要約 黒毛和種去勢牛に荒挽大麦および挽割トウモロコシを給与すると、枝肉成績に差はないが、加熱穀類に比べ飼料効率を低下させる。 キーワード 肉用牛、穀類、加工形態、飼料効率 背景・ねらい 4県協定研究によ...

食品素材・食品中のキチン質分解酵素活性とそのGlcNAc増強への利用

要約 食品素材・食品中のキチン質分解酵素活性とそのGlcNAc増強への利用 食品素材・食品の抽出物中に存在するキチン質分解酵素活性を調べた結果、唐辛子が高 い値を示したほか、トマト、キノコ、魚介類内臓、キム...

トウモロコシ形状が黒毛和種去勢牛の産肉性および美味しさ成分に及ぼす影響

要約 黒毛和種去勢牛への加工形状の異なるトウモロコシ給与は、牛肉の美味しさ成分（グルタミン酸、イノシン酸）に影響することが明らかとなる。 背景・ねらい 家畜用飼料のトウモロコシは、1995年から圧ぺんや粉...

みかん果皮給与によるβ−クリプトキサンチンを多く含む鶏卵の生産

要約 産卵鶏にペクチナーゼを加えた温州みかん果皮乾燥粉末を飼料の５％を代替して給与することにより、卵黄中にβ－クリプトキサンチンを５倍（約20μg/鶏卵）含む鶏卵を生産でき、飼料要求率が約９％改善される。...

湯温処理により杵搗(きねつ)き生餅製造時間が短縮できる

要約 無糖無添加物の杵搗き生餅の製造において、蒸し処理前に50℃／１～２時間、または55℃／１時間程度の温湯処理を施すことにより、通常行われる浸漬（6～12時間）を行わなくてもやわらかい餅が製造でき、製造時...

ロータリ改良と施肥播種機の組み合わせよるイタリアンライグラスの追播

要約 バヒアグラス草地を傷めないようにロータリの刃を加工して、施肥播種機と組み合わせて安価な追播機械を作製し、イタリアンライグラスを追播したところリノベータ（簡易草地更新機）と同等の追播効果がある。...

無洗米糠の反芻家畜用飼料としての栄養価値

要約 無洗米糠は生米糠に比べ繊維含量が粗脂肪含量が低く、デンプン含量が高い。無洗米糠は生米糠に比べ第一胃内での乾物、粗タンパク質およびデンプン消失率が高く、かつ、消失速度も速い。また、無洗米糠のＴＤ...