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集卵トレー等の次亜塩素酸ソーダ消毒によるサルモネラの農場汚染防止技術

要約 集卵トレー・コンテナを介したサルモネラの採卵鶏農場への侵入を防ぐ方法として、次亜塩素酸ソーダ消毒液による集卵トレー・コンテナの消毒は、10分間の浸漬でサルモネラの殺菌に有効である。 キーワード 集...

高エネルギー飼料を給与した雄の秋田比内地鶏のもも肉の成分特性

要約 県推奨の「比内鶏」雄×「ロードアイランドレッド種」雌の交配方式で生産した「秋田比内地鶏」の雄ひなは、高エネルギー飼料の給与によってもも肉の成分特性値が従来の飼育方法による比内地鶏雌と雄の中間の...

鶏肉生産における食パンクズの利用性と肉質への影響

要約 ブロイラー生産において、育成後期の食パンクズの利用は飼料中のＣＰ含量の低下を招くため、生産性の低下および腹腔内脂肪量の増加を引き起こすが、アミノ酸の補正により生産性は改善され、飼料費の低減に有...

中山間地域におけるホウレンソウおよびコマツナの夏秋どり栽培技術

要約 この栽培体系は、ホウレンソウでは雨よけ資材に近紫外線カットフィルムを被覆し、シードテープによる溝底播種を行うことにより、収量の向上、省力化が図れる。コマツナでは簡易太陽熱消毒７日間処理と0.8mm...

ケージ下のダクト送風とウオーターピック飲水で鶏舎内臭気を抑制

要約 ケージ下にダクトを設置し、鶏ふんに0.5m/sの風を直接送風することにより、ふん堆積に伴う鶏舎内のアンモニア濃度の上昇を無送風時の40%程度に、硫黄化合物濃度も1/5に減少できる。間欠送風(15分ON・15分OFF...

飼養管理によるサルモネラ防除技術

要約 特産鶏を収容した平飼い鶏舎で、プラスチック製ネット床の平飼い鶏舎では、落下細菌数が土間よりも、87％減少した。また、種卵にサルモネラを6×10４CFU塗布し、弱酸性機能水に３分間浸漬した結果、菌数が検...

肉用鶏のサルモネラ汚染敷料の石灰処理

要約 肉用鶏のサルモネラ汚染敷料処理の有効な消毒は、消石灰を敷料に１％添加することで６日後に３％添加では３日後にサルモネラの菌数は、検出限界以下（100cfu/ｇ）になり、サルモネラ汚染の拡大を防ぐことが...

アマニ油脂肪酸カルシウムと抗酸化物の飼料添加が鶏肉に及ぼす影響

要約 肉用鶏にアマニ油脂肪酸カルシウム3%とカポック油粕1.5%添加した飼料を出荷前2週間給与することにより、α－リノレン酸を多く含む鶏肉が生産できる。また、加熱調理してもα－リノレン酸量は減少せず、さらに...

さつま地鶏の作出

要約 鹿児島県が保有する薩摩鶏♂と産卵性の優れたロードアイランドレッド♀を交配して系統造成した「さつま地鶏」は、それ同士の交配により完全有色羽装で、肉質がよく、脂肪が少ない優れた地鶏肉を生産することが...

水洗法による簡易悪臭低減技術

要約 鶏糞乾燥施設等から発生する高濃度のアンモニアを主とする悪臭ガスに対して、生物脱臭装置の前処理として、腐葉土を添加した低コストのシャワーリング装置で水洗処理を行うことにより、生物脱臭装置の負荷を...

天草大王の復元とその利用

要約 絶滅した大型肉用種「天草大王」を、ランシャン、シャモ、熊本コーチンを基に閉鎖群育種による選抜淘汰を7世代繰り返し復元した。これを父鶏として利用することによって発育性の優れた高品質肉用鶏を作出す...

三元交雑による特定JAS規格の新たな地鶏の作出

要約 特定ＪＡＳ規格に沿った特殊肉用鶏の三元交雑による作出を試みた結果、父系にホワイトコーニッシュ（Ｗ）とＦ１母系に｛比内鶏♂（Ｈ）×ロードアイランドレッド♀（Ｒ）の交雑鶏｝（ＨＲ）を用いた三元交雑鶏...

産卵性と外貌で改良した烏骨鶏の特性

要約 烏骨鶏を産卵性と外貌で７世代に渡り選抜した結果、産卵率が倍増し外貌の揃った烏骨鶏が作出された。また、第６世代を自然日長下で平飼いした場合就巣行動が顕著となり産卵率が低下した。 キーワード 烏骨鶏...

鶏ふん堆肥の窒素成分安定のための堆肥生産条件

要約 一連の堆肥生産過程において、生ふんの搬出、堆肥化、後熟保管といった各段階で尿酸は固有の分解速度を示す。各段階における尿酸分解の変動要因を考慮することで、鶏ふん堆肥中の尿酸量を制御することができ...

産卵鶏の体組織および卵におけるダイオキシン類の濃度

要約 産卵鶏の体組織および卵中のダイオキシン類の濃度を成長にあわせて調査したところ、飼料に微量に含まれるダイオキシン類は、脂肪組織に蓄積され、産卵が開始されると脂肪組織からダイオキシン類が卵に移行す...

遊休棚田の山羊を使った土壌保全的雑草管理・利用技術

要約 遊休化した棚田に山羊放牧技術を導入することにより、土壌を保全しながら植生を管理することができ、遊休地を利用した果樹や小家畜等の生産も可能となる。 キーワード 遊休棚田、雑草管理、土壌保全、山羊 ...

制限給餌による採卵鶏の抗体産生能の向上

要約 採卵鶏の毎日7時間絶食による39週齢から73週齢の制限給餌は、不断給餌に比べて、飼料消費量が3.5%の制限となり、産卵率は3.4%低下するが、43週齢時の羊赤血球凝集抗体価を上昇させる。 背景・ねらい 　近年...

鶏肉の呈味成分の経時的変化からの出荷適期の推定

要約 鶏胸肉の呈味成分であるイノシン酸、遊離グルタミン酸及び破断応力の経時的変化を主成分分析した得点は、官能検査での評価とほぼ一致することから、理化学的分析によって出荷適期の推定ができる。同時に理化...

産卵中期からの低蛋白質飼料給与によるコスト低減

要約 採卵鶏に33週齢以降CP15%の低蛋白質飼料を給与した場合、CP17%飼料を給与した場合と比べ産卵成績に差がなく、飼料費が低減されるため、経営的に有利である。福岡県農総試・畜産研究所・中小家畜部・家きん研...

内外の価格変動が農業生産・食料供給に及ぼす影響の評価モデル

要約 農産物価格変動波及モデルを利用することによって、為替変動や特定品目の輸入価格・国内価格の変動、在庫に伴う価格波及の遅延、特定品目の価格政策・在庫政策が農業生産・食料供給に及ぼすコスト面からの影...