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年明けどりに向く根こぶ病抵抗性ハクサイF₁品種「CR寒次郎」

要約 マーカー選抜により2つの根こぶ病抵抗性遺伝子を付与された両親をもつF₁品種「CR寒次郎」は、根こぶ病菌病原型グループ1、2、4に抵抗性を有する。「CR寒次郎」は年明けどりの作型に適し、栽培適...

コスト・環境負荷低減のための青果物のバルクコンテナ物流技術の開発

要約 新規バルクコンテナを青果物物流に導入した場合、段ボール箱による物流と比較して、包材コストを3割以上、物流に関わるCO₂発生量を3～4割削減可能である。ダイコン、キャベツ、タマネギなどでは...

野菜の品目別需給分析

背景・ねらい 近年、野菜の需給をめぐる状況は、需要の多様化、輸入増加がみられる中で価格が低迷し、生産者の減少、高齢化が進行している。こうした状況の下で、野菜の需給動向の的確な把握が必要となっているが...

乳酸菌によるラッキョウ浅漬の大腸菌群抑制効果

要約 乳酸菌をラッキョウ浅漬の製造時に添加して密封することにより、大腸菌群の生育を抑えることができる。 キーワード ラッキョウ、漬物、乳酸菌、大腸菌群 背景・ねらい 病原性大腸菌O-157による食中毒の発生...

根こぶ病抵抗性青カブＦ1品種「ＣＲ石川交１号」

要約 花粉培養で育成した「ＤＨ１」に「改良ＣＲ金沢青」を交配したＦ１品種「ＣＲ石川交１号」（仮称）を育成した。この品種は、根色が白の基本色で肩部に鮮やかな緑の補充色を有し、根形は球で、糖度が高く、加...

夏秋どりレタス及びハクサイ栽培における生分解性プラスチックマルチの利用技術

要約 生分解性プラスチックマルチはポリエチレンマルチの代替資材として、レタス、ハクサイの全面マルチ栽培で利用でき、使用後すき込むことで、マルチ回収作業の省力や使用済みプラスチック排出抑制に有効である...

高冷地の露地野菜生産における緑肥作物の鋤き込み効果

要約 ライムギ+ヘアリーベッチ（秋冬作）を鋤き込むことにより、夏作のコマツナ、ホウレンソウ、加工用トマトを減肥して栽培できる。ライムギ（冬作）→エンバク+ヘアリーベッチ（春夏作）を鋤き込むことにより、...

生鮮野菜の年齢階層別・性別消費動向と需要予測

要約 家庭内における野菜消費が消費者の年齢や性別によって品目別に大きく異なることを明らかにした。また、加工・外食等を含めた需要予測を行い、家庭内・外の分野別に将来の需要量を予測した。 背景・ねらい 近...

中山間地域における穀類・野菜類の生産と生鮮物の販売動向

要約 水稲は83%の市町村で栽培され、31%で振興されている。しかし、労働力で68%、収益性で47%が問題をもっている。野菜類は労働力で40%、収益性で35%が問題を持つが、生産見通しは各作目とも現状維持が40%～60%の...

コーヒー粕と紅茶粕のブレンドによる堆肥の製造と施用効果

要約 食品工場から出るコーヒー粕と紅茶粕をコーヒー粕が2/3以下になるように混合し4ヶ月堆積すると熟成堆肥が製造できる。これを野菜、畑作物、果樹に対して10a当たり1～2t施用することにより収量増などの効果が...

コーヒー粕と紅茶粕のブレンドによる堆肥の製造と施用効果

要約 食品工場から出るコーヒー粕と紅茶粕をコーヒー粕が2/3以下になるように混合し4ヶ月堆積すると熟成堆肥が製造できる。これを野菜、畑作物、果樹に対して10a当たり1～2t施用することにより収量増などの効果が...

コーヒー粕と紅茶粕を組み合わせた堆肥の製造法と施用効果

要約 食品工場から出るコーヒー粕と紅茶粕をコーヒー粕が2/3以下になるように混合し4ヶ月堆積すると熟成堆肥が製造できる。これを野菜、畑作物、果樹に対して10a当たり1～2t施用することにより収量増などの効果が...