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肥大性に優れ煮ダイコンに適するグルコラファサチン欠失性品種「ムッシューホワイト」

要約 「ムッシューホワイト」は、たくあん臭や黄変の原因となるグルコラファサチンを含まないダイコンである。白首で根先端部の肥大性が良いため、おでん用サイズの煮ダイコンに加工した際の歩留まりに優れる。 ...

臭わず黄変しないダイコン品種「悠白」、「サラホワイト」の栽培と利用の手引き

要約 臭いや黄変の元となる成分を含まないダイコンF1品種「悠白」と「サラホワイト」について、幅広い利用者向けに品種特性や栽培管理、その加工適性や利用法をわかりやすく解説した手引き書である。 キーワード ...

ダイコンのグルコラファサチン欠失性を選抜できるDNAマーカー

要約 ダイコンの主要なグルコシノレートであるグルコラファサチンは加工品の黄変や臭いの原因となる。開発したグルコラファサチン欠失性を判別できるDNAマーカーの利用により、黄変や臭いが発生しないダイコン品...

黄変や臭気の原因となるグルコシノレートを含まない品種「だいこん中間母本農５号」

要約

ダイコン‐サツマイモ畦連続使用有機栽培体系の収益性及び環境負荷の評価

要約 南九州畑作経営において収益性と環境負荷を評価できる営農計画モデルを構築し、ダイコン‐サツマイモ畦連続使用有機栽培体系の導入効果を評価すると、農業所得は向上し、経営レベルでの農薬使用量、エネルギ...

匂わず黄変しないダイコン品種「悠白」と「サラホワイト」

要約 「悠白」と「サラホワイト」は加工品の臭いや黄変の原因となる4-メチルチオ-3-ブテニルグルコシノレートを含まないF₁品種である。「悠白」は漬物原料用に、「サラホワイト」は大根おろし等の生食...

有用脂質含量の高い植物葉部

要約 ダイコン葉、テンサイ葉などの植物葉部には有用脂質が高濃度含まれるものがあり、グルコシルセラミドおよび酸化安定性に優れるα-リノレン酸の抽出原料としての価値をもつ。 キーワード グルコシルセラ...

コスト・環境負荷低減のための青果物のバルクコンテナ物流技術の開発

要約 新規バルクコンテナを青果物物流に導入した場合、段ボール箱による物流と比較して、包材コストを3割以上、物流に関わるCO₂発生量を3～4割削減可能である。ダイコン、キャベツ、タマネギなどでは...

加工品黄変の原因となるグルコシノレートが欠失した「だいこん中間母本農5号」

要約 「だいこん中間母本農5号」は、通常ダイコンに含まれ加工品黄変の原因となる4-メチルチオ-3-ブテニルグルコシノレートを含まない。この成分の欠失性は単因子劣性に遺伝し、本特性を有した品種を育成するため...

ディルドリン汚染地では、ウリ科作物、根菜類、イモ類の栽培を避けるのが適切

要約 キュウリからディルドリンが残留基準値を上回る濃度で検出されたほ場では、代替作物として他のウリ科作物、根菜類やイモ類を栽培するのは避けるのが適切です。 背景・ねらい キュウリからディルドリンが食品...

受託組織における飼料イネ収穫・調製作業の受託条件

要約 カンショなどを基幹作物とする耕種農家からなる受託組織が、飼料イネの収穫・調製作業を受託する場合、受託作業と作業時期が競合する基幹作物の減収を考慮して出役労賃を設定するか、さらに競合のない作業を...

無加温ハウスにおける「田辺」ダイコン、「天王寺」カブの採種時期の早期限界

要約
無加温ハウスで「田辺」ダイコン、「天王寺」カブを採種栽培する場合、慣行の採種時期より１か月早く収穫（早刈り）しても発芽率60％以上の種子が採種できる。この場合の乾燥種子の1...

辛味が再現できる乾燥カラシナの製造法

要約 自生カラシナを加熱処理した後、通風乾燥することにより辛み発現成分を保持したカラシナ乾燥品が製造できる。 キーワード 自生カラシナ、加熱処理、通風乾燥 背景・ねらい 地域資源を生かした特色ある特産品...

固形飼料給与量の制御による乳用子牛の４週齢離乳法

要約 哺乳期間の人工乳や粗飼料給与量を制御した４週間、６Ｌ/日哺乳の飼養は、標準哺乳（６週間、４Ｌ/日）で固形飼料を自由摂取させた場合と同等の発育が期待できる。また、良質粗飼料や乾燥ダイコンの併給は９...

サツマイモでん粉滓を原材料とした紙マルチの作物適応性

要約 サツマイモでん粉滓を原材料とした紙マルチは、高温期の地温抑制効果があり、6月から9月にかけて播種、植付する作型に適する。青果用サツマイモでの形状改善効果や秋バレイショでの増収効果が期待できる。 ...

太陽熱処理を活用した早出しカンショ・露地野菜の高収益畑輪作体系

要約 夏季に太陽熱処理を行ってキャベツ、ダイコン、青果カンショを早出しする3年一巡の畑輪作体系によると、除草剤や殺線虫剤の使用量を削減でき、経営規模を3haとした場合、週40時間以内の労働で約650万円の農...

ダイコン乾燥用台車の改良とその作業姿勢改善効果

要約 ダイコンの洗浄後に用いる乾燥用台車を架台が上下するように改良し、積載・搬出作業時に生じる腰曲げ作業の軽減を図った。平行クランク機構とスプリングを組み合わせて改良した台車は架台への積載荷重が偏っ...

カキ殻粉砕物の石灰質資材に適した粒径

要約 市販の炭カル資材と同様の施用量と方法で使用できるカキ殻粉砕物の粒径は1mm未満である。 キーワード カキ殻、粉砕物、土壌pH 背景・ねらい
カキ殻粉砕物の粒径の違いによるpH矯正の効果をほ場レベル...

雪氷冷熱エネルギー利用によるダイコン、ナガイモの長期貯蔵技術

要約 雪氷室型貯蔵庫を用いて冬季の加工向けダイコンを翌2月まで、生食ナガイモを周年貯蔵できる。ナガイモの乾物率が15％以下になると、貯蔵中の腐敗が多く発生する。 キーワード 雪氷、貯蔵、ナガイモ、ダイコ...

青果物に貼付したICタグの通信性能

要約 青果物に貼付する情報伝達媒体としてISO/IEC15693に準拠したICタグを利用する場合、主要な青果物の一般的な包装形態への貼付であれば、所定の通信距離を安定的に維持できる。 キーワード ICタグ、青果物、情...