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２農産物の高品質安定生産技術の確立 （７）水田に適した加工・業務用露地野菜の品目選定と多収安定栽培技術の確立
摘要 目的：水田を活用し、収益性の見込める露地野菜品目を選定するとともに、異常気象に遭遇しても生産性が高い栽培技術を確立する。 成果：サトイモ湛水畝立て栽培技術では、6～8月に畝間へ水をかけ流す湛水処...
- 研究期間
- 新R2～6
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- 安定栽培技術 えだまめ 加工 栽培技術 さといも 湿害 出荷調整 水田 生理障害 たまねぎ なす ねぎ 発生要因分析
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摘要 県内産農産物等の「抗酸化力」を分析調査し、これまで調査してきた栄養成分・機能性成分に抗酸化力を加えたデーターベースを作成する。今年度は、米（コシヒカリ、てんたかく、赤むすび、黒むすび）、さと...
- 研究期間
- 継H24～27
- カテゴリ
- いちょう かぶ かぼちゃ 機能性成分 ぎょうじゃにんにく こまつな さといも たけのこ たまねぎ トマト 日本なし ねぎ ふじまめ ぶどう ゆず りんご
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野菜類のカドミウム濃度低減技術の開発（独立行政法人農業環境技術研究所）
摘要 ニンジンで、外皮Cd濃度は可食部Cd濃度の1.4～1.9倍高いほか、サトイモ、ネギについても、可食部のCd濃度は外皮のCd濃度に比べて低い傾向を確認。 また、野菜７品目（タマネギ、ニンジン、ニンニク、サ...
- 研究期間
- 2010-2012
- カテゴリ
- オクラ こまつな さといも たまねぎ にんじん にんにく ねぎ 品種 ほうれんそう みずな
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野菜類のカドミウム濃度低減技術の開発（独立行政法人農業環境技術研究所）
摘要 にんじん、さといも、ねぎについて、調理に伴うカドミウム濃度変動を把握。たまねぎ等の品種間における吸収能の差異を把握した。
- 研究期間
- 2010-2012
- カテゴリ
- さといも たまねぎ にんじん ねぎ 品種
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摘要 （１）ゴボウについては、長根ゴボウと異なり、収穫・調整作業の省力化が期待できる短根ゴボウの生産体系を新たに確立するため、適品種および最適栽植方式等の栽培方法を明らかにし、機械化一貫体系を目指し...
- 研究期間
- 2008-2010
- カテゴリ
- 育苗 加工 機械化 キャベツ ごぼう 栽培技術 さといも 出荷調整 省力化 だいこん たまねぎ 低コスト トマト にんじん ねぎ 播種 品種 ほうれんそう レタス
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加工・業務用需要に対応した国産野菜の生産・供給体制の構築に関する研究
摘要 野菜の輸入は加工・業務用を中心に増加していることから，平成17年度から開始された野菜の新構造改革においては，自給率の向上を図るため，加工・業務用需要における国産野菜のシェア奪回を重要課題として位...
- 研究期間
- 完了2005-2006
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- 加工 経営管理 コスト さといも だいこん たまねぎ トマト にんじん ねぎ ばれいしょ 品種 レタス
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摘要 目的：農産物に含有される残留農薬を、簡易迅速に測定する手法の実用化と、葉もの野菜の硝酸塩を生産現場で簡易に分析する手法の実用性を検討する。結果：イムノアッセイによる残留農薬分析の実用性実証で...
- 研究期間
- 継H15～19
- カテゴリ
- 病害虫 いちじく かぼちゃ キャベツ きゅうり こまつな さといも だいこん たまねぎ とうがらし トマト なす ねぎ 農薬 はくさい ピーマン ブロッコリー ほうれんそう みずな レタス
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摘要 総務庁家計調査の月別データを使用し、２２品目の野菜の年齢階層別消費傾向を分析した。年齢階層別消費量を推計するために農林水産研究計算センターを利用し、重回帰分析の手法を適用した。得られた結果より...
- 研究期間
- 継Ｈ０４～Ｈ０６
- カテゴリ
- かぼちゃ キャベツ さといも たまねぎ にんじん ねぎ はくさい ばれいしょ ほうれんそう もやし レタス
