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自給飼料多給による高付加価値豚肉生産技術の開発

摘要 　暑熱環境下の豚では、体内の酸化ストレスが増加して増体成績、肉質、などの生産性が低下することが明らかとなっています。これらのストレスに対し抗酸化物質の投与により生産性を改善できる可能性が高いこ...

オリ－ブオイル添加による高付加価値豚肉生産技術開発試験（養豚試験研究）

摘要 配合飼料にオリーブオイルを５％添加した飼料を肥育後期の肥育豚に給与しても、発育・と体成績、肉の理化学的特性、ロース中脂質含量には差が認められなかった。脂肪については、融点が有意に低下し、オレイ...

高付加価値豚肉生産技術の開発（讃岐夢豚生産対策事業）

摘要 半生うどんを配合飼料中のトウモロコシと20％代替しリジンを通常の半分に調整した飼料を肥育後期のバークシャーに給与することによりロース筋内の脂肪含量が高まった。

高品質・高付加価値豚肉生産技術の確立

摘要 食品残渣の配合割合、給与時期が筋肉内脂肪、肉質に及ぼす影響を解明する。

自給飼料多給による高付加価値豚肉生産技術の開発

摘要 目的：飼料用米と組み合わせることにより、自給蛋白質源であるトウフ粕の配合可能割合の向上を図る。さらに、リンゴジュース粕を利用し、自給率の高いエコフィード飼料給与による高品質、付加価値豚肉生産技...

Cm5100　サツマイモエタノール発酵残渣等からの高付加価値素材の抽出利用技術の開発

摘要 （Cm5110)バイオマス用甘しょ塊根の加工残渣及び茎葉の収穫・加工残渣から機能性食品素材、食品添加物、飼料等として有望な成分を利用する技術開発研究を行った。その結果、ラットの急性毒性試験より甘しょ...

新技術を活用した効率的畜産経営の確立に関する調査研究、　1)高付加価値畜産物生産技術体系の経営的評価

摘要 　飼料米給与豚の生産について、本県で実施する場合の問題点や経済的メリットを出すための各種要因分析を実施する。

食品残さ飼料給与を用いた銘柄豚肉生産システムの検討

摘要 背景：配合飼料価格高騰の中、輸入豚肉価格に対抗できる低コスト生産のために飼料費の軽減が必要。特に養豚では液状の食品残さをそのまま利用できる発酵リキッド法が最も有効な飼料化技術と考えられる。これ...

採卵鶏に対する食品残さの飼料化技術の開発　

摘要 背景：都市近郊からでる食品残さの飼料化技術については、肉豚・肉用牛では研究が進んでおり肉豚では一部実用化されているが、採卵鶏では食品残さの給与により産卵率が低下するなどのデメリットがあり、研究...

自給飼料多給による高付加価値豚肉生産技術の開発、2.リンゴジュース粕、トウフ粕および飼料用米を利用した高品質豚肉生産技術の開発

摘要 目的：飼料用米と組み合わせることにより、自給蛋白質源であるトウフ粕の配合可能割合の向上を図る。さらに、リンゴジュース粕を利用し、自給率の高いエコフィード飼料給与による高品質、付加価値豚肉生産技...

高品質・高付加価値豚肉生産技術の確立

摘要 食品残渣の配合割合、給与時期が筋肉内脂肪、肉質に及ぼす影響を解明する。

鳥取県産大山赤ぶたの創出

摘要 目的：養豚農家の経営安定が図れるよう肉質の優れたデュロック種（雄）の系統造成を行う。、成果：発育成績は1日当たり増体重が999g（改良目標1,000g）、背脂肪厚1.7cm（改良目標1.8cm）、ロース断面積40.3m...

高付加価値宮崎ハマユウポーク生産技術確立試験

摘要 目的：「宮崎ハマユウポーク」の高付加価値生産を図るため、肉質に大きく影響する種雄豚や飼養管理技術を検討する。、計画：(1)生産性と肉質に優れた交配様式の検討、(2)給与飼料の検討、(3)飼養管理法の検...

高付加価値畜産食品を生産するための水産加工残さを活用した乳酸発酵飼料の機能性の研究

摘要 目的：「魚あら」の乳酸発酵による飼料化とそこに含まれる機能性脂質による高付加価値豚肉生産技術を開発する。、計画：水産加工残さの飼料化技術と機能性の検討

安全・安心な畜産物の生産技術の開発、（製茶加工残さを利用した安全で高品質な豚肉生産技術の開発）

摘要 ＜目的＞・可能な限りの薬剤使用量の低減と機能性物質の付与による生産物の差別化、高付加価値化を目指す。、＜計画＞・肉豚への製茶加工残さの投与試験、＜期待される成果＞・抗菌剤の投与量の低減により消...

讃岐黒豚高付加価値豚肉生産技術の開発

摘要 目的：高品質、高付加価値豚肉を開発するため、うどんを20％配合したリジン低減飼料を給与し、発育、肉質への影響を調査した。成果：発育、肉質に差はみられなかったが、背脂肪が厚くなり、ロ－ス筋肉内に脂...

高品質・高付加価値豚肉生産技術の確立

摘要 食品残渣の配合割合、給与時期が筋肉内脂肪、肉質に及ぼす影響を解明する。

採卵鶏に対する食品残さの飼料化技術の開発　

摘要 背景：都市近郊からでる食品残さの飼料化技術については、肉豚・肉用牛では研究が進んでおり肉豚では一部実用化されているが、採卵鶏では食品残さの給与により産卵率が低下するなどのデメリットがあり、研究...

食品残さ飼料給与を用いた銘柄豚肉生産システムの検討

摘要 背景：配合飼料価格高騰の中、輸入豚肉価格に対抗できる低コスト生産のために飼料費の軽減が必要。特に養豚では液状の食品残さをそのまま利用できる発酵リキッド法が最も有効な飼料化技術と考えられる。これ...

新技術を活用した効率的畜産経営の確立に関する調査研究、　1)高付加価値畜産物生産技術体系の経営的評価

摘要 　飼料米給与豚の生産について、本県で実施する場合の問題点や経済的メリットを出すための各種要因分析を実施する。