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みやざきスマート養豚生産技術向上試験

摘要 ・スマート養豚に向けた装置等の開発試験 ・多産系母豚の「飼料給与マニュアル」に関する試験 キーワード スマート畜産、多産系

受精卵移植によるトウキョウⅩ維持群再生と生産現場への応用

摘要 交配した種雌豚から受精卵を採取して保存しておくことが必要であり、国などの研究機関ではブタ受精卵の凍結保存技術が確立されている。しかし受精卵の採取には供胚豚のと畜または外科手術を伴うことから、受...

道産豚肉の肉質安定化に向けた肉質変動要因の解明

摘要 目的：現地農場における肉質の問題点やばらつきについて生産上の要因を明らかにするとともに、筋肉の保水性、脂肪の締まりが良好となる飼養条件を明らかにする。 成果：①111,332頭数分の格付け結果を収集し...

消費者嗜好に適合した食肉用家畜生産技術の開発による輸出力強化

摘要  食肉の遊離グルタミン酸及び遊離総アミノ酸の増加により牛肉の味が増強されることを明らかにし、これら２種を牛肉の味の評価指標候補とした。  枝肉撮影装置プロトタイプの測定誤差が１％程度であること...

畜産における総合的臭気管理手法の確立 ①臭気を媒介する粉じんの評価手法の確立と畜産農場からの臭気拡散に関する調査 ②家畜ふん堆肥化時に発生する臭気拡散防止技術の開発

摘要 目的 ①農場内の粉じんは臭気を媒介することから、農場内の粉じんの分布を明らかにし、農場内における効果的な粉じん除去・蓄積防止技術の開発に取り組む。 ②肉用牛等の反芻動物における低タンパクアミノバラ...

家畜の生涯生産性向上のための育種手法と有用遺伝子情報の探索・活用技術の開発

摘要 生産性と繁殖性及び強健性を同時に改良するため、国内乳牛のビッグデータを利用して従 来の総合指数より繁殖効率を向上させ、農家所得が 19%増加する総合指数を開発した。開発した乳牛のエネルギーバランス...

家畜の生涯生産性向上のための育種手法と有用遺伝子情報の探索・活用技術の開発

摘要 乳牛の生涯生産性向上については、現在の生涯生産性の総合指標NTP（Nippon Total Profitindex）に対し、子牛の時期を含めた飼養期間や初回受精受胎率を加えた新たな指標を開発し、新指標を用いて乳牛を選抜...

地域に根ざした農林水産物の加工技術開発、

摘要 目的、　「中小企業振興条例」の施行をふまえ、県内食品産業の振興に資する加工製造技術開発および、それをふまえた製品開発を行い、その成果を食品産業事業者等に普及し、事業者の商品開発の積極的な支援を...

豚肉のフレバーリリースプロファイリングと香気マッピングに関する研究

摘要 目的：豚肉のおいしさは、フレバーリリース（咀嚼した際に鼻から抜ける匂い）が重要とされているが、研究されてない。さらに、分析型官能評価を用いて豚肉の熟成過程での匂いの変化や飼料がフレバーリリース...

Ⅶ遺伝子資源の保存と優良種苗・種畜等の供給、５高能力種畜供給体制整備事業

摘要 畜産研究課に高能力種畜を整備、県内農家へ幅広く普及させ、安価な輸入畜産物に対抗できる畜産業に導く。酪農対策として、酪農先進国（ｱﾒﾘｶ･ｶﾅﾀﾞ）から高能力雌受精卵、性選別精液を購入。肉牛対策として、...

細菌・寄生虫感染症成立の分子基盤の解明と診断・防除のための基盤技術の開発

摘要 　より特異性が高く現場で簡便に診断できる手法の開発に関しては、a) 牛の腸管に存在する抗菌性のレクチンであるRegⅢ?の抗酸菌増殖促進機構を解明する為に、ヨーネ菌破砕物を用いてウエスタンブロッティング...

農場の微生物汚染低減を目指した日本型家畜飼養管理システムの開発

摘要 　農場における微生物汚染の低減化と畜舎環境の衛生管理に関する研究に関しては、 a) 養鶏場（鶏舎）における飼養衛生管理基準の補足情報となる野鳥侵入防止対策マニュアルを作成し、ウェブサイトで公開する...

県内の養豚場における感染症による損耗防止対策の検証

摘要 目的：豚サーコウイルス２型ワクチン接種農場で、病理組織学的検査を中心とした 豚サーコウイルス関連疾病以外の感染症による異常豚の発生原因を究明し、結果に基づく衛生指導を実施し、農場の損耗防止を図...

山形県庄内の事例をもとにした飼料用米生産の農業経営と地域社会に与える効果

摘要 　飼料用米生産における他の土地利用作物との輪作体系の経営的効果について生産者及び関係機関に聞き取り調査を行い、飼料用米の専用品種を栽培する区分管理方式において（大豆との）輪作は飼料用米と大豆い...

家畜伝染病の発生が及ぼす社会学的影響に関する疫学研究

摘要 農場の衛生対策の実践に影響する因子を明らかにするため、北海道と埼玉県の酪農場、肉用牛農場、養豚場、採卵鶏農場及び羊飼養農場（北海道のみ）を対象にアンケート調査を実施して結果をとりまとめた。また...

竹粉を利用した豚の飼育方法の検討

摘要 　新生豚への竹粉の塗布や竹粉サイレージの給与試験を実施することにより、健康な豚の効率的な生産のための竹粉の使用方法を確立し、タケ資源の有効活用と畜産振興を図る。

豚肉のフレーバーリリースプロファイリングと臭気マッピングに関する研究

摘要 目的：豚肉は特有の臭みにより一部の消費者から敬遠されているが，臭みが豚肉の評価に与える影響は明らかにされていない。そこで，豚肉のフレーバー及びフレーバーリリース（咀嚼時に鼻から抜ける香り）成分...

県内の養豚場における感染症による損耗防止対策の検証

摘要 目的：豚サーコウイルス２型ワクチン接種農場で、病理組織学的検査を中心とした 豚サーコウイルス関連疾病以外の感染症による異常豚の発生原因を究明し、結果に基づく衛生指導を実施し、農場の損耗防止を図...

養豚場におけるStreptococcus suis（S.suis）の効果的な衛生対策の確立

摘要 目的：S.suisは多くの豚に保菌され、最近、その中の一部の株が病原性が強いとされており、農場の浸潤状況調査、感染経路の特定、分離菌の薬剤感受性試験を行い、効果的な衛生対策の確立を図る。 、成果：と...

堆肥を燃やした熱で食品残渣を乾燥・飼料化する食品リサイクル技術の確立

摘要 目的:堆肥を化石燃料の代替エネルギーとして利用できるボイラーや食品残渣乾燥装置の開発を行い、低コストエコフィード利用システムを構築する。 、計画:肉用牛ふん堆肥を利用した燃焼試験 、成果:肉用牛ふ...