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茶等に関する試験 ２茶の安定生産と品質向上対策の確立

摘要 目的：本県茶産地の特性を踏まえた栽培管理技術を確立し、茶業経営の安定に資する。また、「希少糖の木」として注目されるズイナについては、枝葉等の生産を目的とした栽培事例はなく、希少糖を含む枝葉等の...

実需者ニーズに対応した茶品種の育成とその　栽培、加工技術の開発

摘要 　宮崎35号～38号については、全ての系統が生育、煎茶品質ともに「やぶきた」より優れた。宮崎35号と、37号は炭疽病の発生も少なかった。、　宮崎37号はクワシロカイガラムシ、炭疽病、輪斑病に抵抗性があり...

砂丘土壌における加工用トマトの安定栽培技術の開発

摘要 目的：加工トマトでの砂丘地栽培に適した品種・施肥体系を明らかにし、機械作業に適した高収量かつ商品化率を高める栽培管理技術を確立する。、得られた成果：最も収量性の高かった作型は、５月上旬　定植。...

実需者ニーズに対応した茶品種の育成とその栽培、加工技術の開発（農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業）

摘要 　品種登録候補「宮崎34号」は、既存早生品種として評価の高い「さえみどり」に比べ、茶芽の生育初期から葉色が濃く、製茶品質も優れ、萌芽後27日目の品質が最も優れることを確認した。、　「宮崎35号」(晩...

砂丘土壌における加工用トマトの安定栽培技術の開発

摘要 目的：加工トマトでの砂丘地栽培に適した品種・施肥体系を明らかにし、機械作業に適した高収量かつ商品化率を高める栽培管理技術を確立する。 、得られた成果：最も収量性の高かった作型は、５月上旬　定植...

べにばな若菜を主とした食用栽培技術及び染色用高品質加工技術の確立

摘要 色調の良いべにばな若菜の乾燥品を加工する諸条件（ブランチング時間、乾燥温度、ゆで液の重曹濃度）を明らかにするとともに、乾燥粉末に対する熱、pHの影響を明らかにした。 、　紅餅加工については、中振...

オリーブの新品種と安定生産技術の開発

摘要 目的：本県のオリーブは、主に希少性でオンリーワン産地を形成してきたが、国内新興産地の参入が加速化しており、トップワン産地へ移行するための新技術の開発が急務である。そこで、本県オリジナル品種の早...

べにばな若菜を主とした食用栽培技術及び染色用高品質加工技術の確立

摘要 　食用への利活用として、(1)紅花若菜の安定生産技術の確立(2)特性をふまえた利用法の検討等を行うとともに、染色用途の加工品ついては、品質のバラツキが指摘されているため、適切で効率的な高品質加工技術...

オリーブの安定生産技術の確立

摘要 目的：島しょ部は、温暖で日照量が豊富な気候条件からオリーブの栽培に適しているが、傾斜地や狭い圃場の割合が高く、生産効率が低い。そこで、省力化、経費節減による規模拡大と経営安定を図る。 、成果：(...

染色用高品質紅花加工技術及び食品用途栽培技術の確立

摘要 県花紅花は天然染料として需要は多いが、品質のばらつきが問題となっていることから、安定した品質を確保するための加工技術を確立する。また、栽培面積の拡大を図るため、省力的な加工処理法を開発する。さ...

農産物流通システム推進事業

摘要 ゴーヤーのカビ害発生要因を究明し、風乾や真空予冷乾燥によるカビ害発生抑制効果について検討する。マンゴーの炭疽病および軸腐病発生抑制手法として温熱予措法を開発する。 研究対象 マンゴー・ニガウリ ...

トロピカルフルーツの鮮度保持技術の確立と加工品の開発

摘要 （目的）マンゴーの鮮度保持技術の確立とタンカンの新規加工品の開発を行う。（成果）マンゴーの炭疽病様黒色斑点の発生抑制のための加熱蒸気処理では，52℃で10分以上の処理が必要と判断した。タンカン加工...