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20　地域農林水産物高付加価値化試験　（1）「ふるさと農産物」の機能性評価

摘要 　形状、味などの品質面や栽培の歴史などの特徴がある「ふるさと農産物」について、その利用促進や消費拡大に役立てるため、各農産物の機能性評価を行うとともに、機能性を保持する技術を検討する。また、食...

西条柿を用いた健康食品製造に関する研究

摘要 ［目的］西条柿果実は、マウス給餌試験や人による摂取試験で、アセトアルデヒドやエタノールの低減に寄与するという結果が得られている。そこで、柿の有する機能性を利用して、二日酔い防止や酔い覚まし効果...

ブランド漬物開発のための原料素材の作出

摘要 「目的」漬物原料としての和歌山ダイコンの優良系統の育成、減農薬・減化学肥料栽培の検討、漬物用ウリ類の特性調査を行うとともに、原料素材および漬物加工後の栄養・機能性成分を解明し、県産ブランド漬物...

高品質水ナス生産のための機能性果実袋の開発

摘要 大阪府特産野菜水ナスは水分が多く果皮の柔らかさが特徴である。果皮の外観が良く際だった果実が好まれ、また、漬物加工品は果皮ごと食するため、農薬等の付着がない安全な果実が求められる。そこで、高品質...

近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発

摘要 近畿地域の重要な地域伝統野菜について健康増進機能にかかわる機能性・栄養特性を解明し、これらを高めるための高品質化生産技術および減農薬・省力安定生産技術を確立するとともに、伝統野菜を用いた食育推...

岐阜クリーン農産物の機能性成分向上技術の確立

摘要 （目的）農薬代替え技術の内、光環境や水環境等植物の生育に影響を及ぼしていると想定される技術を用いて栽培された農作物について、内部成分の動態を把握するともに、成分量を維持・増強させる栽培方法の検...

水田転換畑における高品質野菜の安定栽培技術の開発

摘要 １．目的：重点推進品目であるネギ及びキャベツ等について有用微生物の活用や栽培技術の改善により、軟腐病を中心とする土壌病害の発生を抑制するとともに、安心で機能性成分含量の高い野菜の栽培体系を確立...

県産農産物の機能性を活かした戦略的埼玉特産品の開発

摘要 　ブルーベリーにおいて、ドクガ類に対するクロルフェナピル水和剤は防除効果が認められ、薬害はみられなかった。また、農薬残留量試験の結果から、ブルーベリーにおけるクロルフェナピルの登録の可能性が示...

１　機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（１）農薬化学肥料を削減した野菜生産技術　(ii)ながいもの農薬、化学肥料を削減した生産技術と生産物の機能性成分並びに有機物施用による土壌生態系への影響解明

摘要 　化学合成農薬や化学肥料の使用量を半分に削減したながいも栽培が、生育・収量・品質・病害虫の発生に及ぼす影響について調べた。化学合成農薬・化学肥料の使用量を50％に削減した場合、総収量は慣行栽培（...

１　機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立（１）農薬化学肥料を削減した野菜生産技術　(i)ハウス栽培トマトの農薬、化学肥料を削減した野菜生産技術

摘要 　ハウスで化学合成農薬や化学肥料を削減したトマト栽培が、生育・収量・品質・病害虫の発生に及ぼす影響について調べた。本年は農薬を削減しても収量に影響を及ぼす病虫害の発生は少なく、有機質肥料を基肥...

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(4) 農薬土壌残留調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

水稲の有機栽培における生産安定化

摘要 目的：近年、株間除草機能を持つ除草機が開発され、これを活用することで無除草剤栽培の拡大が見込まれる。一方、無農薬栽培において最も多発する病害虫はイネドロオイムシであるが、近年機械的に捕虫を行う...

１．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立　（１）農薬、化学肥料を削減した野菜生産技術　(i)ハウス栽培トマトの農薬、化学肥料を削減した生産技術

摘要 　ハウス栽培トマトの特別栽培に資するため、化学合成農薬、化学肥料を削減した栽培が生育・収量・品質・病害虫発生等に及ぼす影響を調査した。本年は7～8月が高温で推移したが、農薬を削減したことによる収...

１．機能性の高い野菜の栽培技術と環境にやさしい持続型野菜生産技術の確立　（１）農薬、化学肥料を削減した野菜生産技術　(ii)ながいもの農薬、化学肥料を削減した生産技術と生産物の機能性成分並びに有機物施用による土壌生態系への影響解明

摘要 　ながいもの特別栽培に資するため、化学合成農薬、化学肥料を削減した栽培が生育・収量・品質・病害虫発生等に及ぼす影響を調査した。化学合成農薬・化学肥料の使用量を50％に削減した栽培は、慣行栽培より...

市場性を考慮した雑穀優良系統の選抜

摘要 目的：近年、健康志向の高まりから雑穀類の栄養価や機能性等が注目されている。本県では平成9年度、在来種から収量性・品質に優れる優良系統（ヒエ1系統、アワ2系統、キビ2系統）を選定した。従来の雑穀優良...

県産農産物の機能性を活かした戦略的埼玉特産品の開発

摘要 　ブルーベリーにおいて、ドクガ類に対するクロルフェナピル水和剤は防除効果が認められ、薬害もみられなかった。また、農薬残留量試験の結果と合わせ、ブルーベリーにおけるクロルフェナピルの登録の可能性...

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(1) 残留農薬調査分析事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(3) 農薬安全追跡調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(5) 農薬残留対策調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

水田転換畑における高品質野菜の安定栽培技術の開発

摘要 目的：重点推進品目であるネギ及びキャベツ等について有用微生物の活用や栽培技術の改善により、軟腐病を中心とする土壌病害の発生を抑制するとともに、安心で機能性成分含量の高い野菜の栽培体系を確立しよ...