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１　農産物の機能性・安全性向上技術開発(5) 農薬残留対策調査事業

研究対象 共通 専門 環境 部門 共通

特産野菜の環境保全型生産安定化技術の開発・実証

摘要 化学肥料や農薬の使用量を軽減する環境に配慮した農業技術が求められている。これまでに堆肥や機能性資材等を用いた栽培技術が研究されてきたが、ほ場規模による実証試験の事例は少ない。そこで、現地へ導入...

近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発

摘要 近畿地域の重要な地域伝統野菜について健康増進機能にかかわる機能性・栄養特性を解明し、これらを高めるための高品質化生産技術および減農薬・省力安定生産技術を確立するとともに、伝統野菜を用いた食育推...

近畿地域の伝統野菜の高品質安定生産技術と地産地消モデルの開発

摘要 近畿地域の重要な地域伝統野菜について健康増進機能にかかわる機能性・栄養特性を解明し、これらを高めるための高品質化生産技術および減農薬・省力安定生産技術を確立するとともに、伝統野菜を用いた食育推...

転換畑普通作物の有望品目の選定と栽培実証(1)稲若葉の高収量・高機能性生産技術の確立

摘要 目的：県内では、機能性食品を特産物化する動きが活発で、機能性特産物により地域ブランドを構築しようとする取り組みにまで発展しつつある。また、その特産物については、ＪＡＳ有機認証の取得を目指してい...

27　機能性穀類生産利用技術確立試験(１)　有望系統の選定及び機能性成分を高める技術の検討1)　有望系統の選定

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

27　機能性穀類生産利用技術確立試験(１)　有望系統の選定及び機能性成分を高める技術の検討2)　機能性成分を高める技術の検討

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

27　機能性穀類生産利用技術確立試験(２)　無農薬安定生産技術及び省力生産技術の確立1)　無農薬安定生産技術の確立

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

27　機能性穀類生産利用技術確立試験(２)　無農薬安定生産技術及び省力生産技術の確立2)　省力生産技術の確立

摘要 　アワ、キビ、ヒエ等の機能性穀類は、食物繊維やビタミン類など機能性成分に富み、アトピー性皮膚炎等の原因となるアレルゲン代替食品としても利用できることから、近年健康食品として注目され需要が増えつ...

大豆品種の育成

摘要 目的・背景：本県の大豆は、水田転作の主要作物として期待されてきた。また、大豆の機能性にも脚光が当たり、大豆加工品の健康食品としての面も重要視されるようになり、大豆への期待度は益々高まってきてい...

地域農産物の機能性評価　果実類のラジカル捕捉活性調査

摘要 　平成15年4月に施行された環境こだわり農業推進条例に基づき認定された、環境こだわり農産物（農薬・化学肥料の使用量を通常の5割以下に減らし、琵琶湖や周辺環境への負荷を減らして栽培した農産物）が販売...

カメリア類のサポニン利用製品の開発（２９３）

摘要 チャの機能性に対する関心が一段と増している中で，チャに含まれる高機能性成分の系統的な検索，評価，利用技術の開発を行うことは，チャの付加価値の向上，強いては茶の消費拡大効果を図る上で極めて重要で...

オオタバコガの防除に関する研究（９６）

摘要 オオタバコガは６年度より西日本を中心に多発生し、果菜類の収穫物や花き類のつぼみの中に食入し商品価値を著しく低下させるとともに、作物の中に食入するため農薬がかかり難く、難防除害虫となっていた。そ...

新しい光学分割剤を用いた昆虫代謝産物の分析（１０５）

摘要 本研究課題は、生体分子の分析や医農薬の開発に役立つ新規光学分割剤を合成し、分析特性について検討することを目的としている。Prelogが報告した立体選択的Grignard反応の生成物について、NMRを用いた構造...

アブラムシ類の天敵コレマンアブラバチの秋冬期における生態特性の解明

摘要 施設野菜の害虫防除には多くの農薬が散布されており、薬剤抵抗性の発達による難防除害虫の出現や農薬による環境負荷の増大が問題となっている。そのため、天敵類の利用と作用特異性の高い農薬を組み合わせた...

３次元バーチャルプロットによる生体内化学物質表示法の開発

摘要 生体に害を与える一部の残留農薬や環境ホルモンあるいは人体の健康を維持、増進させる食品中の機能性成分など、化学物質によって生じる生体作用には枚挙にいとまがない。それゆえ、化学物質の生体内における...

酵素を用いた有用物質の合成（９７）

摘要 酵素リパーゼを使用したエステル交換反応により、キボシトラカミキリ性フェロモンである（２Ｓ、３Ｓ）―２、３―オクタンジオールを合成した。さらに光学活性カルボン酸αＭＮＰＡ（２－メトキシ－２－（１－...

新しい光学分割剤を用いた昆虫代謝産物の分析

摘要 生物活性の発現に際し、有機化合物の絶対立体配置は重要な役割を果たす。現在、医薬および農薬の開発研究のために光学純度の高い化合物を安価に合成する技術と光学純度を高精度で検定する技術が求められてい...

昆虫の新機能性化学交信物質の生合成・制御機構の解明

摘要 合成農薬に代わる新しい害虫防除技術の一環として昆虫性フェロモンを取り上げ、その有効利用のための基礎的知見を集積する。９年度は、性フェロモン生合成経路を解明するために、重水素化前駆体の大量合成を...

酵素を用いた有用物質の合成（９７）

摘要 酵素を利用して昆虫フェロモンである（２Ｓ、３Ｓ）－２、３－オクタンジオールを作成した。酢酸ビニル中リパーゼを用いてｔｈｒｅｏ－２、３－オクタンジオールの２位水酸基に対する立体選択的アセチル化を...