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④低・未利用資源を生かす加工技術の開発 湛水サトイモの加工・貯蔵技術の開発

摘要 ・湛水サトイモの加工・貯蔵技術の開発

乳用牛の地域未利用資源給与技術の確立　１　飼料費低減のための食品製造副産物給与技術の確立

摘要 トウモロコシサイレージと油実、食品製造副産物の増給により粗脂肪水準を高めた飼料の泌乳牛への給与が、乳生産、飼料コストの低減及び乳中の共役リノール酸量に及ぼす影響について検討したところ、泌乳中後...

乳用牛の地域未利用資源給与技術の確立　1　飼料費低減のための食品製造副産物給与技術の確立

摘要 自給粗飼料の利用拡大と安価な食品製造副産物の活用により飼料費の低減を図ることを目的にトウモロコシサイレージと油実、食品製造副産物の増給により粗脂肪水準を高めた飼料の泌乳牛への給与が、乳生産、飼...

（ウ）水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発

摘要 水産物の有用な機能の解明と評価及び未利用資源等の利用技術の開発並びに品質保持技術及び利用高度化技術の開発を目的としている。今期は、特に、紫外線吸収アミノ酸含有海苔エキス添加化粧品を民間企業と共...

（ウ）水産物の機能特性の解明と高度利用技術の開発

摘要 水産物の有用な機能の解明と評価及び未利用資源等の利用技術の開発並びに品質保持技術及び利用高度化技術の開発を目的としている。２０年度は、ホタテガイに含まれる紫外線吸収アミノ酸について検討し、生殖...

地域特性を活かした粗飼料生産利用技術の確立

摘要 暖地型牧草サイレージの安定貯蔵技術と地域未利用資源(かんしょツル，さとうきび梢頭部)の飼料化技術を開発する。

地域特性を活かした粗飼料生産利用技術の確立

摘要 暖地型牧草サイレージの安定貯蔵技術と地域未利用資源(かんしょツル，さとうきび梢頭部)の飼料化技術を開発する。

変性粉の特性評価と新用途の開発

摘要 i)「北海257号」の変性粉特性がホロシリコムギよりも優れている原因は、小麦粉中のペントサン含量の高さと粒度の低さにあった。また、加熱による粘度上昇は、デンプン表面の疎水化が原因であった。さらに、...

食品タンパク質資源の高度利用のための特性の評価及び改善

摘要 人口増加に見合った食料資源の増産が困難となりつつある現状から、未利用資源の有効利用を含めた資源の高度利用が重要な課題となっている。大豆等のタンパク質資源は、ゲル化性、乳化性等の様々な特性を持ち...

サイレージの品質安定性の解明と評価

摘要 長大型飼料作物をラップサイロに調製するための技術が開発され始めているが、現段階では施設型サイロに比べて品質が低下する傾向にある。また、サイレージの評価を行うにあたっては、開封後の品質保持期間に...

放射線照射による粗飼料等の流通化のための品質保持・向上技術の開発（１５２）

摘要 高い栄養価を有すると予想される細切アルファルファと食品製造粕類との混合サイレージについて、その発酵品質を高めるためにγ線照射が有効な方法であることを、小型（パウチ）サイロによる調製試験および羊...

放射線照射による粗飼料等の流通化のための品質保持・向上技術の開発（１２７）

摘要 アルファルファ予乾細切草とトウフ粕との混合サイレージを小型パウチサイロを用いて作り、γ線照射の効果を調べた。トウフ粕は変敗が早いので、製造後の時間による差違を調べた（３０℃の室内に３、７および１...

放射線照射による粗飼料等の流通化のための品質保持・向上技術の開発（１５２）

摘要 小型実験サイロ（パウチサイロ）にアルファルファ予乾細切草とビール粕との混合物を詰めたサイレージに、発酵が始まる前にγ線（１６ｋＧｙ）を照射し、その効果を、２ヶ月間貯蔵した後に化学的ならびに微生...

低利用・未利用資源の有効利用技術に関する調査

摘要 低利用・未利用資源の有効利用を検討する際には、しばしばその存在量と集積度が問題となる。付加価値が低いだけに、散在していたのでは、その収集コストが問題となるのである。そこで、工場等で加工されてい...

鹿における飼料の給与技術の開発（２１５）

摘要 野生鹿資源を積極的に利活用する立場から、捕獲された鹿への飼料給与法を開発するため、岩手県三陸町の夏虫山鹿牧場を研究フィールドとして、鹿群の映像情報から食性（採食行動・採食量・採食競合）を解析し...

尿素処理によるわら類の調製貯蔵技術と飼料価値の改善（２１４）

摘要 わら類などの高繊維粗飼料の消化性と貯蔵性を改善する方法として、尿素をアンモニア源とするわら類の処理法を開発するため、４年度は実用規模で検討した。生稲わらロールベール（水分６０％）に尿素を２．５...

鹿における飼料の給与技術の開発（２１７）

摘要 野生鹿資源を保護し、積極的に利活用する立場から、捕獲された鹿への飼料給与法を開発するため、岩手県三陸町の夏虫山牧場を研究フィールドとして、食性（採食行動・採食量・採食競合・被食植物）を明らかに...

尿素処理によるわら類の調製貯蔵技術と飼料価値の改善（２１６）

摘要 わら類などの高繊維性粗飼料はアニモニアや苛性ソーダなどのアルカリ処理で消化性や貯蔵性を改善することが出来るが、取扱性やコスト面に難点がある。そこで安価で取扱の容易な尿素をアンモニア源とするわら...

スィートソルガム搾汁ケーキサイレージの飼料特性の改善（２４７）

昆虫機能利用による家畜糞尿の変換利用技術