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牛枝肉への3週間の乾燥熟成処理は歩留を下げるが肉質を改善する
要約 枝肉庫内で約3週間の乾燥熟成処理を行うと、脱水により枝肉重量は約1%減少し、部分肉重量は約9%減少するが、硬さの低下や旨味の増加など肉質が改善される。 キーワード 枝肉熟成、歩留、肉質、肉用牛 背景・...
- 研究期間
- 2016～2017
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- 乾燥 出荷調整 とうがらし 肉牛 ばら 品種 もも
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クビアカツヤカミキリのフェロモン成分を利用したトラップに雌雄成虫が誘引される
要約 モモやウメなどバラ科果樹の害虫であるクビアカツヤカミキリの雄成虫から放出されるフェロモン成分は光学活性な構造を持つ(6R,7S)-(E)-2-シス-6,7-エポキシノネナールであり、合...
- 研究期間
- 2015～2018
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- 病害虫 うめ 害虫 さくら ばら フェロモン 防除 モニタリング もも
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要約 ペクチン分解物の量に着目した分光学的非破壊的指標(近赤外波長領域の960nmと810nmにおける拡散反射強度の差)は、モモの熟度指標として利用できる。 キーワード 近赤外、モモの追熟、ペクチン分解物 背景・...
- 研究期間
- 2014～2017
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- さくら シカ 出荷調整 センシング 品種 もも 良食味
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要約 ジャージー種雄子牛は、離乳後から3ヵ月間放牧肥育することにより、出荷時体重が約200kg、枝肉重量は約90kgになる。ロース、バラおよびモモのたんぱく質含量は約20%、脂質含量は1%以下であり、市販肉と比べ...
- 研究期間
- 2014～2015
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- イタリアンライグラス 出荷調整 肉牛 ばら 繁殖性改善 もも
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要約 フォールアウトを受けたクリ樹では、地上部各器官の放射性セシウム濃度に大きな差は認められない。果実、葉、1年枝の濃度は、指数関数的に土壌中の濃度より速やかに減少する。果実中の放射性セシウムは、フ...
- 研究期間
- 2011～2014
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- 病害虫 くり 除草剤 ばら ブルーベリー もも りんご
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フォールアウトを受けたブルーベリー園における放射性セシウムの動態
要約 フォールアウトを受けた器官の放射性セシウム濃度は、フォールアウト後に発生した果実、葉より著しく高い。果実、葉の濃度は、土壌中の濃度より速やかに減少する。果実中の放射性セシウムは、フォールアウト...
- 研究期間
- 2011～2014
- カテゴリ
- 病害虫 雑草 ばら ブルーベリー もも りんご
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要約 ニホンナシ「豊水」の葉緑体ゲノムの全塩基配列は、159,920塩基対から構成され、合計113の遺伝子をコードしている。リンゴやモモの葉緑体ゲノムと比較し、ニホンナシ特有の多型領域が存在する。 キーワード ...
- 研究期間
- 2010～2012
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- データベース ばら 品種 もも りんご
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要約 食品添加物カワラヨモギ抽出物の主成分であるカピリンは、モモ灰星病菌(Monilinia fructicola(Winter)Honey)に対して高い抗菌活性を持つ。カワラヨモギ抽出物を収穫後のモモに処理することによって、...
- 研究期間
- 2007～2009
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- きく 炭疽病 もも 良食味 その他のかんきつ
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要約 スモモヒメシンクイは岩手県盛岡地域のリンゴ生産地帯に分布し、成虫は5～9月に連続的に誘殺される。早い世代はスモモやプルーンに寄生し、セイヨウナシ、イワテヤマナシ及びリンゴ果実へ寄生は9月以降に確...
- 研究期間
- 2005～2009
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- 病害虫 あんず すもも ばら 品種 フェロモン プルーン 防除 もも りんご
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264種類のSSRマーカーについてサクラ属標準地図上での座乗領域を同定
要約 アーモンド「テキサス」とモモ「アーリーゴールド」のF2集団6個体を用いて、合計264種類のSSRマーカーが、サクラ属標準地図上の67領域に位置付けられる。本標準地図上にマッピング済みの185種類のSSRマー...
- 研究期間
- 2002～2006
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- あんず うめ おうとう ゲノム育種 さくら すもも データベース 品種 もも
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開花期の年次変動が少ない盆小ギク新品種候補「H-13」の育成
要約 「ともこ」と「ももわか」の交配実生の中から、盆小ギク新品種候補「H-13」を選抜した。「H-13」は開花期の年次変動が少なく、盆前の需要期に開花し、計画出荷が可能となる。花色は濃赤紫で、高温時にも退色...
- 研究期間
- 1998～2004
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- 育種 カラー きく 栽培技術 挿し木 出荷調整 新品種 品種 もも
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要約 バークシャー種純粋である讃岐黒豚の骨付きモモを用い非加熱食肉製品である生ハムを製造する。讃岐黒豚は塩漬後の保水性に優れる傾向が認められる。生ハムの遊離アミノ酸量は塩分と水分と相関がある。生ハム...
- 研究期間
- 2002～2004
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- 乾燥 ばら 品種 豚 もも
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要約 豚肉の部位別国内自給率は、1988年から2000年にかけて、「ひれ」が63.1%から32.2%へ、「ロース」が56.2%から26.1%へ顕著に低下した。豚肉の国内生産は、テーブルミートとしての消費ニーズに応じ、部位別需給...
- 研究期間
- 2002～2006
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- カラー ばら 豚 もも 輸出
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インパチエンスネクロティックスポットウィルス(INSV)によるリンドウえそ斑紋病(新病害)の発生
要約 鉢物リンドウにおいて葉に退緑斑紋やえそを伴う症状が発生した。原因究明の結果、インパチエンスネクロティックスポットウイルス（INSV）による新病害であったので、病名をリンドウえそ斑紋病と命名した。本...
- 研究期間
- 1996～2005
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- 病害虫 雑草 繁殖性改善 品種 防除 もも りんどう
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要約 日本の栽培モモにおける重要な形質である果肉色（白色／黄色）、果実pH（高／低）及び核の粘離性（離核性／粘核性）について遺伝子地図上の位置を同定した。さらに連鎖するDNAマーカーにより各形質を選抜す...
- 研究期間
- 2002～2006
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- DNAマーカー ばら もも
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肥育中期のTDN給与量を調節することで枝肉の皮下脂肪および筋間脂肪割合を抑制できる
要約 黒毛和種去勢牛の肥育において肥育中期のTDN給与量を日本飼養標準におけるDG0.7kgに必要な要求量に調節すると飽食給与した区と比べ、枝肉の「とも」部分において筋間脂肪割合が少なくなる。また、「もも」部...
- 研究期間
- 2001～2004
- カテゴリ
- 肉牛 ばら もも
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要約 褐毛和種肥育牛において、共役リノール酸（9c・11tCLA)は筋間脂肪より皮下脂肪に多く含まれ、バラ肉に多くスネ肉に少なく、黒毛和種や交雑種に比べやや低い傾向にあった。また、皮下脂肪を加熱処理してもCLA...
- 研究期間
- 2002～2003
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- 加工特性 ばら 品種 もも
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アザレアの鉢物用新品種、「ダンシングスノー」、「ももか」、「ほほえみ」
要約 鉢物用のアザレア３品種を育成した。「ダンシングスノー」は大輪一重咲きの 白色花で赤紫の絞りが入る。「ももか」はやや大輪一重咲きの濃桃色花。「ほほえみ」は大輪一重咲きの明桃色花。いずれも促成栽培...
- 研究期間
- 1990～2002
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- アザレア 栽培技術 挿し木 出荷調整 需要拡大 新品種 繁殖性改善 品種 もも
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モモの連鎖地図統合による新しいセンチュウ抵抗性遺伝子等の情報の獲得
要約 開発した SSR 等のマーカーによってモモの連鎖地図を作成し、欧州の標準地図と統合し比較すると、新しい２つのネコブセンチュウ抵抗性遺伝子の存在と染色体の転座の可能性が認められる。 キーワード モモ、S...
- 研究期間
- 2002～2006
- カテゴリ
- おうとう 台木 DNAマーカー 抵抗性 抵抗性遺伝子 ばら 品種 もも
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要約 SSR マーカーを用いて交雑育種、偶発実生及び枝変わり由来のモモ品種の親子鑑定を行い、一部の品種で親子関係に誤りがあることが明らかになった。さらに、「上海水蜜桃」が現在の日本の生食用モモの起源品種...
- 研究期間
- 2002～2006
- カテゴリ
- あんず 育種 うめ おうとう さくら すもも 接ぎ木 データベース DNAマーカー 繁殖性改善 品種 もも
