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1〜4齢人工飼料(4齢無蒸煮人工飼料)による普通蚕品種の飼育法

要約 蚕の人工飼料において、蒸煮せずに水道水と練り合わせるだけの低コストの無蒸煮人工飼料による一般蚕室での4齢飼育、5齢桑育とする一週間養蚕の可能性を明らかにした。 背景・ねらい 組成及び加工法の改善に...

無農薬で栽培したリンゴの病害虫による被害

要約 リンゴを無農薬で2ヶ年間栽培した結果、1年目から早期落葉など樹体への影響が顕著で、生産された果実は格外品または病害虫による被害果で、加工用仕向にも販売可能なものはなく、農薬を全く使用しないリンゴ...

リンゴの果実品質(特に各種糖類及びアスコルビン酸)と環境要因

要約 加工用リンゴ果実の栽培管理で、遮光処理、果実への袋掛け、摘葉、過着果処理は、リンゴ`千秋'果実の糖含量、特にスクロース含量を大きく減少させ、またアスコルビン酸含量も減少させた。 背景・ねらい 糖及...

台風による落下リンゴの貯蔵性について

要約 台風9119号による落下リンゴを貯蔵(0度C)して、経時的に果実品質の変化及び貯蔵障害発生状況を調査したところ、早期に落下したリンゴでも翌年の3月までは加工用として、貯蔵に供し得ることがわかった。 背景...

台風による落下リンゴの果汁加工適正

要約 台風9119号による落下リンゴの可溶性固形物及び灰分は日本農林規格に定められているリンゴ天然果汁の基準含有量を満たし、酸もほぼ満たしていた。ただし、落下直後は果汁のでんぷん含量が高く、果汁に未熟感...

アルファルファの根粒菌加工種子の利用と草種の組合せによる定着技術

要約 リゾコート加工種子の使用によってアルファルファの導入初期の発芽定着が良好となり、雑草の侵入を抑制して収量が増大した。また、エン麦との草種組合せは雑草の侵入割合が少なく、アルファルファの定着促進...

米麦豆作を中心とする先進的農業法人の経営方式

要約 米麦豆作を中心とする先進的農業法人について、組織発展の経過、組織のタイプ、設立の目的と事業内容構成員の性格と結びつき、地域との合意形成、構成員の待遇、課題とその解決の態様などを整理し、先進的農...

接着剤を利用した木構造用高強度接合法の開発

背景・ねらい 大規模木構造に多用されている釘，ドリフトピン，ボルト等の機械的接合具は，長年の実績に培われた信頼性と施工性の容易さという優れた面を有するが，一方で審美性，屋外使用条件下での耐久性の低さ...

他用途向け超多収水稲新品種「ふくひびき」

要約 「ふくひびき」は他用途向け、超多収を目標に育成された多収品種で、東北地域では中生の短稈穂重型に属する。外観品質や精米歩合は一般品種並であるが、酒造用掛米としての適性や米菓加工適性が高く、福島県...

掛米用多収水稲新奨励品種「ふくひびき」

要約 多収系統である「ふくひびき」を新奨励品種に採用し、一般政府米の確保および関係業界への安定供給を図る。 背景・ねらい 福島県の米生産は銘柄米の作付増加にともない、一般政府米の生産が極端に減少してい...

リンゴ搾汁乾燥粕の豚における栄養値

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   
   1. リンゴ搾汁乾燥粕の成分的特徴として、粗蛋白質がやや少なく、粗脂肪が比較的
      多く、粗繊維は多い(表1)。
      
   2. 粗蛋白質は、見掛け上、豚の...

リポキシゲナーゼ欠失大豆の豆乳・豆腐への加工適性

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   高品質、機能性を付与することを目標に育成されつつあるリポキシゲナーゼ
   欠失系統大豆の品質特性を明らかにするとともに、これら大豆の特性を活かした...

りんごジュース加工の留意点

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   落下りんご対策を含めたりんごジュース加工の留意点をマニュアル化した。
   
   1. 加工の手順と留意点
      
      1. 粉砕・搾汁
         
         1. ジュースの褐...

減圧脱気によるりんご漬の製造法

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   りんごを食塩溶液中で果肉が水浸状になるまで減圧脱気し、食塩の浸透を速め短期間で
   製品化する方法である。
   
   1. 8%食塩溶液中にりんごを浸漬し...

りんご搾汁粕のソース製造材料としての利用

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   りんごジュース製造において生ずる搾汁粕からパルプ質を回収し、これをソースの
   主材料である野菜、果実等磨砕物の一部代替材料に利用する技術。
   工...

加工用トマトの不織布利用によるトンネル状被覆の効果

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   
   1. 不織布(ベルツーキ、パスライト)及びポリフィルムを用い、トンネル状に被覆しての
      栽培は、改良マルチ畑への苗の植付け直後(4月下旬から5月上...

土壌及び施肥量がリンゴの果汁成分含有量に及ぼす影響

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   土壌(埴質沖積土壌の中野目統及び火山灰土壌の花巻統)、施肥量(15-5-10の肥料
   を使用)の違いが、「陸奥」及び「ふじ」果汁成分含有量に及ぼす影響を検...

農産加工活動の安定化のための消費者嗜好の把握方法

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   消費者の嗜好は多様化しており
   (表1)、
   全ての人に好まれる商品を作ることはほとんど不可能である。従って、地域特産的な
   農産加工活動を安定化...

色調のよいテンペ味噌の醸造法

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   「テンペ」は蒸煮大豆にリゾプス属のカビを生やしたもので、白い菌糸に覆われた
   ブロック状の発酵食品である。
   この「テンペ」の利用拡大を目的に、...

太繊度蚕品種「ありあけ」の省力飼育技術

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   「ありあけ」は、冷涼な気象条件の春、晩秋蚕期にその特性を発揮し、繭糸長は
   短かいが多収性で繭生産効率が高い。本品種の飼育特性を明らかにし、新素...