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「きぬむすめ」の安定・良食味米生産を目指した栽培管理技術の確立

摘要 目的：本県の主食用米の一翼を担う「きぬむすめ」の強力なブランド確立に向け、気候変動に対応し、安定した収量・食味を確保する栽培技術を確立する。 成果：安定的に特Ａを取得する気象や窒素施肥法、各種...

高収益性水田営農を可能にする先導的水稲品種の育成

摘要 イネではスマート育種システムの構築に向けて育種価推定モデルを検証したほか、育成地のヒストリカルデータを統合データベースに登録した。1.5t/10a 程度の極多収品種育成については、ゲノム編集により「北...

５　MONBEI元気プロジェクト～産地の活性化を目指して～ 、１）乾燥柿の品質評価

摘要 【目的】　高松地域特産品の紋平柿の商品化率向上のため、規格外品を乾燥柿にして菓子原料としてH26年度に乾燥した柿（正常果、日焼け果、ゴマ果の3種）の保存試験をおこない。色調の変化、渋戻りの程度を調...

高付加価値を有する資源作物品種の育成と新規作物の評価・活用

摘要 ソバの品種育成に関しては、a)半わい性系統の草丈は「キタワセソバ」の60％で、倒伏程度が半減することを確認した。自殖性では、「にじゆたか」等に自殖遺伝子を取り込んだ親系統の世代を進めた。「北海14号...

ｇ．稲病害虫抵抗性同質遺伝子系統群の選抜と有用ＱＴＬ遺伝子集積のための選抜マーカーの開発

摘要 いもち病、紋枯病、ごま葉枯病、縞葉枯病、トビイロウンカ、ツマグロヨコバイ等の病害虫抵抗性同質遺伝子系統群の育成については、１）いもち病抵抗性遺伝子Pi9を導入した「コシヒカリ」の同質遺伝子系統「...

ａ．いも類・雑穀等の機能性の解明と利用技術の開発

摘要 １）機能性の解明・評価においては、(1)日本産、中国産、米国産の50検体の黒大豆および濃縮素材のプロアントシアニジン、アントシアニン、抗酸化力を統一分析法で測定し、分析値としてデータ蓄積した。(2)黒...

ｇ．稲病害虫抵抗性同質遺伝子系統群の選抜と有用QTL遺伝子集積のための選抜マーカーの開発

摘要 各種病害虫抵抗性について遺伝解析によるQTLの検出および戻し交配とDNAマーカーによる同質遺伝子系統の選抜を進めた。その結果、１）新規のいもち病抵抗性遺伝子座を導入した同質遺伝子系統の育成を進め、Pi...

ｇ．稲病害虫抵抗性同質遺伝子系統群の選抜と有用QTL遺伝子集積のための選抜マーカーの開発

摘要 各種病害虫抵抗性について遺伝解析によるQTLの検出および戻し交配とDNAマーカーによる同質遺伝子系統の選抜を進めた。(1)「陸稲農林12号」のもつ新規のいもち病圃場抵抗性QTLを同定した。また、近縁野生稲の...

畑作物における機能性成分等の簡易・迅速成分測定法の開発

摘要 i) 大豆では食味・食感に関わる重要な要素である蒸煮種子硬度が煮汁に溶出する多糖類成分の量や組成によって判断できる可能性を示した。ii) 蒸切干し甘しょの「シロタ」障害はデンプンの糊化特性にかかわら...

新規形質資源作物品種の開発

摘要 i）高リグナン含有ごま新品種である「ごまぞう」を、ごま農林１号として命名登録した。ii）岩手県で栽培されていた食用ひえの在来系統の中に、アミロース含量が低く、新規加工食品開発や良食味品種開発の育...

上越市西部地域における土壌条件と米の食味特性との関係に関する調査（５３）

摘要 上越市の西部にあたる桑取地区の土壌診断結果から、ケイ酸石灰による土壌改良、熔成燐肥覆土による育苗箱内三要素全量施肥法およびマンガン追肥技術に収量の安定・向上効果が認められ、総合改善区の収量は４...

新熱帯マメ科野菜フタゴマメの導入じゅん化（１４５）

摘要 熱帯乾燥地起源のフタゴマメを我が国の南西諸島地域の新規野菜として導入定着させるため、優良品種の育成と適栽培技術の確立をめざした。品種育成の面では、東アフリカ及びインドネシアより導入した雑多な遺...

強抗酸化・良質・多収ごま品種の育成（４８）

摘要 ６年度はごまの導入遺伝資源についてごま関東１号を標準、他の３品種を比較に供試し、生産力を検討した。高温・干ばつのため生育は順調、良好で、病害、倒伏は発生しなかった。ＴＯＹＡＭＡ２７７８は最も多...

暖地農産物中の有用成分を保持させた高付加価値加工食品の開発（１９７）

摘要 現状の枠を超えた大豆の需要拡大を図るために、大豆素材と他の食品素材との併用による新規大豆加工食品の製造法について検討した。リポキシゲナーゼ完全欠失大豆（九州１１１号）を利用すると、従来大豆利用...

新熱帯マメ科野菜フタゴマメの導入じゅん化（３８）

摘要 新熱帯マメ科野菜フタゴマメの利用法の開発をめざして、甘納豆やビーンズサラダを作成したところ、食味試験で食味が良好と評価され、今後さらに調理法を考案することによりフタゴマメの需要を開拓しうる見通...