摘要 25℃で貯蔵した青果物(にんじん、ねぎ、ピーマン、かいわれだいこん)抽出液中のL-アスコルビン酸定量は簡易分析法(RQフレックス)で、同じく酸化還元電位はORP測定用白金複合型金属電極で簡易測...
摘要 食品中のアルミニウムとアルツハイマー病等の神経疾患との関連性が注目されている昨今、茶アルミニウムの安全性の再評価を早急に行う必要がある。本課題では、茶葉及び茶浸出液中に含まれるアルミニウムの簡...
摘要 ソバ種子エタノール抽出物の抗酸化活性の簡易測定法を検討した。果皮および子実のエタノール抽出物の脂質過酸化率とポリフェノール含量の対数との間には、どちらにおいても高い負の相関関係が認められた。即...
摘要 香り米香気成分である2-acetyl-1-pyrrolineの簡易測定手法の開発のため、その香気成分をガスクロマトグラフ質量分析計(GC-MS)によらず、ガスクロマトグラフのみにより検出・定量...
摘要 繭糸繊度の測定に用いる糸長測定制御装置に改良を加え、設定糸長が4通りまでワンタッチで切換えられるワンタッチ式糸長測定制御装置を完成させた。本装置の測定精度、耐久性は実用レベルに達していることが...
摘要 粗飼料の物理性を表現する尺度として咀嚼時間の利用を検討した。すなわち、咀嚼行動と粗飼料の切断長、消化性、摂取量との関係について乳用雌牛を用いて検討するとともに、粉砕エネルギー等の物性値と第一胃...
摘要 橙肉色かんしょの塊根中におおく含まれ、機能性成分でもあるカロテノイドの分析法・簡易測定法を検討した。まず、かんしょに適用できるカロテンの抽出法及びHPLC条件を検討し、カロテンの分析法を確立し...
摘要 香り米の需要拡大には香気品質の安定化が必要であり、そのためには香気品質の簡易評価法の確立およびその利用技術の開発が不可欠である。本研究においては、香り米の主要香気成分2-acetyl-1-py...
摘要 食肉の物理的特性項目である肉色、脂肪交雑などに対する簡易評価法を確立するための研究を実施した。肉色、脂肪色、脂肪交雑については、既に作製方法が確立された試作模型があり、多汁性とやわらかさについ...
摘要 本研究では、押し傷ができやすい柔らかい青果物の硬さを非破壊で、かつ簡便に測定するシステムの開発を目的として、表面に触れた程度の力と微小な変位により硬さを推定する装置の試作を行った。前年度までの...
摘要 前年度試作した硬さ判別装置による実験結果に基づいて、本年度は小型化、簡易化をめざした装置を試作した。加振には圧電素子タイプの市販小型スピーカを用いることによって変位センサを省略し、スピーカの振...
摘要 高品質あるいは多様な水稲の育成・利用のため,生産から加工・消費に至る一貫した品質評価法(簡易・迅速・高精度)の開発が必要とされており,本研究では,米澱粉中のアミロース含量を対象に,近赤外法等に...
摘要 高品質あるいは多様な水稲の育成・利用のため,生産から加工・消費に至る一貫した品質評価法(簡易・迅速・高精度)の開発が必要とされており,本研究では,米澱粉中のアミロース含量を対象に,近赤外法等に...
摘要 高品質あるいは多様な水稲の育成・利用のため,生産から加工・消費に至る一貫した品質評価法(簡易・迅速・高精度)の開発が必要とされており,本研究では,米澱粉中のアミロース含量を対象に,近赤外法等に...
植物地下部の形態と機能の解明による耐旱性評価法の開発に関する研究-低水分域土壌水ポテンシャルの非破壊的測定法の確立-(127)
摘要 高水分域から低水分域に至る土壌水分の非破壊測定法について,従来のテンシオメータ法と熱電対露点計,セラミック土壌水分系とを比較検討した。熱電対露点計は低水分域測定には適するが,高水分域では浸透ポ...
安全キャブ・フレームの取扱性に関する研究-乗用トラクタの静的横転倒角の簡易測定法について(69)