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機能性牧草類における機能性成分蓄積機作の解明

摘要 安全で品質の良い畜産物は健全な家畜から生産される。家畜を健全にする方法として機能性牧草類を利用することが考えられている。そこで、本研究では抗酸化、消炎、利尿等の機能性成分を含み、飼料として利用...

家畜感染症防御抗原の探索および遺伝子導入飼料作物を用いた家畜疾病予防法の宿主動物を用いた効果検定

摘要 飼料作物に家畜感染症の病原体に対するコンポーネントワクチンを遺伝子導入作物により作製し、経口接種した家畜に感染防御免疫を誘導する機能性飼料の開発を実施する。本研究は東京大学、琉球大学および家畜...

ハーブ類成分の牛乳への移行の解明（１７０）

摘要 牛乳に移行したハーブ類フレーバーの特性を解明する為に、種々のハーブ類のフレーバーが移行した牛乳の食味を官能検査で評価するとともに抗酸化性，抗菌性等の機能性を検討した。抗酸化性の指標である過酸化...

牛乳中の脂質成分に関する風味、機能性と飼養条件の解明（１６５）

摘要 乳牛が摂取した香気成分の体内動態を検討するため，泌乳牛２頭に１０日間ペパ－ミントを1kg給与し、ハ－ブ給与終了時、２日後、４日後および８日後の牛乳について、ハ－ブ成分（メント－ル）の分析を行った...

牛乳中の脂質成分に関する風味、機能性と飼養条件の解明（１４４）

摘要 牛乳の風味成分に及ぼす給与粗飼料の影響を検討するため、ホルスタイン種泌乳牛６頭を３頭づつ２群に分け、１群にはペレニアルライグラス生牧草主体の飼料、１群にはイタリアンライグラスロ－ルベ－ルサイレ...

かんしょの高度利用システムのための未利用資源の畜産利用技術の開発

摘要 有色かんしょは、健康の維持・増進に役立つ色素を多く含んでおり、今後生産量の増加が見込まれる。しかし、機能性成分である色素を抽出した後の残渣は、デンプン等の貴重な栄養分が多く含んでいるにもかかわ...

飼料中の抗酸化性成分の解明

摘要 機能性を付与した飼料設計を行い家畜生産性の向上を図るため、各種飼料の抗酸化力のスクリーニングを行った。その結果一般に夏作物といわれる飼料は、抗酸化力が低かった。先に行った実験結果においてアルフ...

ハーブ類成分の牛乳への移行の解明

摘要 食生活の多様化の中でハーブ類のフレーバーや食品機能性への関心が高まっている。給与ハーブ類の種類と牛乳へ移行するフレーバー成分の特性を解明するために、種々のハーブ類を乳牛に給与して生産される牛乳...

牛乳フレーバー向上に有用なハーブ類等の栽培と乳牛への給与技術の開発

摘要 消費者のハーブ類に対するフレーバーや健康機能性への関心は高い。そこで、飼料に適するハーブ類を検索し、その栽培、調製、給与方法を確立して、ハーブ混作自給粗飼料の乳牛への給与による牛乳の付加価値の...

牛乳中の脂質成分に関する風味、機能性と飼養条件の解明

摘要 牛乳の風味・機能性に深く関与していると考えられるテルペン類、脂肪酸は各種飼養条件等によって変化することが考えられる。本試験では牛乳の脂質成分と飼養条件との関連を解明し、粗飼料を活用した高品質牛...

ミニロールベールサイレージの混合調製・利用技術の確立（５９）

摘要 長大飼料作物を中心とする省力的な混合ラップサイレージの調製技術と効率的なラップサイロ（直径４８■、幅７０■、質量４０～６０■）のハンドリング技術を開発するため、ミニラップサイロ用ハンドラを試作す...

飼料作物による機能性元素（希土類元素等）の吸収・移行とそれに及ぼす環境要因の影響（１１７）

摘要 希土類元素（バナジウム、アンチモン、ビスマス、ランタン）の牧草に対する影響をポットによる土耕試験で検討した。牧草は希土類元素の施用濃度により増収及び生育抑制の両結果を示した。また、牧草への増収...

飼料作物による機能性元素（希土類元素等）の吸収・移行とそれに及ぼす環境要因の影響（１１８）

摘要 ３種類の希土類元素（アンチモン、ビスマス、ランタン）を供試し、施用形態と施用量が牧草の生育に及ぼす影響を昨年に引き続き土耕試験で検討した。各元素の施用により牧草中の元素濃度は高まったが、各元素...

飼料作物による機能性元素（希土類元素等）の吸収・移行とそれに及ぼす環境要因の影響（１３５）

摘要 ３種類の希土類元素（アンチモン、ビスマス、ランタン）について、牧草収量およびリン酸吸収に及ぼす影響を昨年に引続き土耕試験で検討した。酸化アンチモン等の施用は昨年と同様に茎葉部収量の向上に貢献し...

飼料作物による機能性元素（希土類元素等）の吸収・移行とそれに及ぼす環境要因の影響

飼料作物による機能性元素（希土類元素等）の吸収・移行とそれに及ぼす環境要因の影響（１３４）