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県内産高品質果実の長期貯蔵による端境期出荷技術の開発

摘要 目的：県内産の高品質な果実を、市場流通量が少ない時期に供給することで農家所得の向上を図る。特に、氷温貯蔵や1-MCPなどの手法を組み合わせ、普通冷蔵での問題（みつ褐変、風味消失など）を回避し、高い...

加工専用キャベツの直播による省力栽培技術の確立

摘要 加工専用キャベツの機械収穫体系を前提とした直播栽培技術を確立し、安定供給に向けた長期貯蔵（4ヵ月以上）の可能性を明らかにする。

県内産高品質果実の長期貯蔵による端境期出荷技術の開発

摘要 目的：県内産の高品質な果実を、市場流通量が少ない時期に供給することで農家所得の向上を図る。特に、氷温貯蔵や1-MCPなどの手法を組み合わせ、かつ高い品質と鮮度を維持できる長期貯蔵方法を開発する。さ...

道産メロンの冬季供給を可能とする長期貯蔵出荷体系の確立

摘要 目的：道産メロンの新たな需要の開拓と消費の拡大をすすめるため、長期貯蔵に対応した栽培管理技術を確立し、道産メロンの冬季流通システムを構築する。 成果：貯蔵後の果肉硬度と食味の関係が明らかになり...

（３）県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通技術の研究・開発 ①加工・業務用野菜等の安定供給を可能にする貯蔵技術の開発 キュアリング等のメカニズム解明によるサツマイモの長期貯蔵技術の開発

摘要 ・サツマイモのキュアリング技術

バイテク活用による優良原種苗の長期保存・増殖技術の開発

摘要 　リンドウについては、優良種苗の効率的な越冬芽形成促進技術と長期保存技術を開発することにより、県オリジナル品種の迅速な普及を図る。カラーについては、種苗生産を安定的・効率的に実施するために開発...

安定的な種苗供給を実現するラナンキュラス塊根の効率的なウイルスフリー化並びに保存方法の確立 １乾熱処理併用によるラナンキュラスのウイルスフリー化技術の簡易化・効率化

摘要 目的：簡易かつ効率的な塊根のウイルスフリー化技術および正常に発芽可能な長期保存技術を確立し、健全種苗（塊根）の計画供給を可能にする。 成果：茎頂培養前の球根への乾熱処理併用効果を検討した。併せ...

広島県産レモンの貯蔵中における腐敗および果皮障害発生の要因解明と加工素材の高品質化

摘要 レモン貯蔵中の果皮障害等の要因を解明し，腐敗や果皮障害が発生しにくい栽培技術及び長期貯蔵方法を開発する。レモンの外観，食味，食感の優れる加工技術を開発するとともに，関連する分析技術（官能評価，...

安定的な種苗供給を実現するラナンキュラス塊根の効率的なウイルスフリー化並びに保存方法の確立 ２ラナンキュラス塊根の長期保存方法の確立

摘要 目的：簡易かつ効率的な塊根のウイルスフリー化技術および正常に発芽可能な長期保存技術を確立し、健全種苗（塊根）の計画供給を可能にする。 成果：平成29年6月から、シリカゲルと共に密閉する区（有区）と...

道産メロンの長期貯蔵出荷向け抑制栽培管理技術の確立

摘要 目的：新需要の開拓と消費拡大のため、長期貯蔵に適した抑制栽培での管理技術を確立する。 成果：篤農家の栽培技術を調査し、1果重、糖度、食味を向上させた。

身崩れを防止する浸漬液を用いたウニの冷凍技術の改良と普及

摘要 目的：北海道におけるウニの漁獲量は4400tと全国シェアの約６割、生産額は82億円と全国シェアの約７割を占める。近年、生鮮ウニは年末年始など世界的に需要の高まる時期には供給が追いつかず、価格は著しく...

加工・業務用途に対応したたまねぎ貯蔵性の解析とエチレン処理による長期貯蔵技術の開発

摘要 目的：エチレン処理によるたまねぎの長期貯蔵技術を開発し、加工・業務向けたまねぎの出荷期間延長を図る。 成果：栽培法、規格、施肥法が貯蔵性に及ぼす影響を検討した。また、加工・業務用4品種について、...

加工専用キャベツの直播による省力栽培技術の確立

摘要 目的）加工専用キャベツの機械収穫体系を前提とした直播栽培技術を確立し、安定供給に向けた長期貯蔵の可能性を明らかにする。 成果）直播、一斉収穫のための播種期、収穫期、栽植密度および貯蔵性を検討し...

長期貯蔵向けポテトチップ用馬鈴しょ系統の開発強化　3)エチレン貯蔵適性検定

摘要 目的）初期世代からのチップ品質検定、ジャガイモシストセンチュウ抵抗性選抜、エチレン貯蔵適性の検定により、長期低温貯蔵においてポテトチップ品質が優れる加工用馬鈴しょ系統の開発を促進する。 成果）6...

加工専用キャベツの直播による省力栽培技術の確立　

摘要 目的）加工専用キャベツの機械収穫体系を前提とした直播栽培技術を確立し、安定供給に向けた長期貯蔵の可能性を明らかにする。経営研究では「ジュビリー」直播栽培のコスト削減に重要な費目を特定し経済的な...

長期貯蔵向けポテトチップ用馬鈴しょ系統の開発強化

摘要 「スノーデン」より多収で、長期貯蔵後の加工適性が優れるGr抵抗性系統を開発する。

道産メロンの長期貯蔵出荷向け抑制栽培管理技術の確立

摘要 道産メロンの新たな需要の開拓と消費の拡大を進めるため、長期貯蔵に適した抑制栽培での管理技術を確立する。

加工専用キャベツの直播による省力栽培技術の確立

摘要 加工専用キャベツの機械収穫体系を前提とした直播栽培技術を確立し、安定供給に向けた長期貯蔵（4ヵ月以上）の可能性を明らかにする。

加工・業務用途に対応したたまねぎ貯蔵性の解析とエチレン処理による長期貯蔵技術の開発

摘要 加工・業務用途のたまねぎの安定供給に向けて、移植栽培と直播栽培との貯蔵特性の差異を明らかにするとともに、直播たまねぎのエチレン処理による長期貯蔵技術を開発する。また、特徴ある加工・業務用品種 ...

道産メロンの冬季供給を可能とする長期貯蔵出荷体系の確立

摘要 道産メロンの新たな需要の開拓と消費拡大をすすめるため、長期貯蔵に対応した栽培管理技術を確立し、道産メロンの冬季流通システムを構築する。